Brisket eran malu ko ni iṣọkan asọ. Eyi tumọ si pe awọn ẹya kan yoo mu sigayara ati pe o le ja si awọn ohun eeyan ti o gbẹ. A pe awọn Igbẹhin yii dopin ati pe wọn jẹ ikọja fun ọpọlọpọ awọn ohun. Gumbo yii gba awọn igbẹhin sisun naa o si sọ wọn sinu omi kan lati mu ẹran naa jẹ tutu nigba ti o n jade kuro ni iyọ ti o ni irun ori-oyinbo.
Ohun ti O nilo
- 4 poun / 1,8 g iná pari
- 2 28-iwon ounjẹ / 800 mL agolo ti a fọ awọn tomati
- 3 agolo / 70 mL ọja adie
- 2 alubosa nla, ge
- 2 ata nla alawọ ewe, ge
- 2 agolo / 475 mL seleri, ge
- 8-iwon ounjẹ / 240 g olutini ti a ti tu, ge
- 6 tablespoons / 90 mL bota
- 3 tablespoons / 45 mL Worcestershire obe
- 2 teaspoons / 10 mL flakes ata pupa
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon / 5 mL iyọ (lo diẹ ẹ sii tabi kere si lati ba awọn itọwo rẹ)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
- Tabasco lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Yo bota ni ikoko nla kan lori ooru alabọde. Fi alubosa, ata ati seleri kun. Sauté titi asọ. Fi awọn ata ilẹ ati iyo ati ata kun. Mu ooru soke si giga ati fi kun 1 ago omi, awọn igbẹhin sisun, awọn tomati ati ọja iṣura adie. Mu si sise. Din ooru si alabọde-kekere ati simmer titi onjẹ jẹ tutu pupọ. Fi okra, obe Worcestershire, awọn flakes ata, ati obe tutu. Tesiwaju simmering titi okra jẹ tutu ati pe gumbo ti bẹrẹ thickening.
Fi afikun iyo, ata tabi Tabasco kun lenu. Sin pẹlu iresi.