Leah Maroney Pastches de Tres Leches tabi "Mii Akara Mii Mii" ti di ohun-itọwo ti aṣa ni gbogbo Latin America. Lakoko ti a ko mọ itan itan awọn orisun rẹ pe a ti ro pe o wa lati Central America ati pe iwe akọkọ ti a mọ ni o wa lẹhin ẹhin Nestle Evaporated le pada ni awọn ọdun 1960. O ti dagba ni gbaye-gbale ni gbogbo Central ati South America ati tun Carribean. O jẹ kan akara oyinbo oyinbo kan ti a ti fi sinu "omi ṣuga oyinbo" kan tabi "ounjẹ ipara tutu" eyi ti o jẹ ti 3 milks- evaporated, ti o rọ ati ipara. O le dabi ẹnipe iṣoro ibalopọ, ṣugbọn akara oyinbo Tres Leches kii ṣe pe idibajẹ pupọ ju yan eyikeyi iru akara oyinbo miiran.
Nisisiyi pe o mọ kekere kan nipa ounjẹ ayẹyẹ yii, o jẹ akoko lati kó awọn eroja rẹ jọ.
Akara oyinbo Eroja
1 1/2 agolo iyẹfun akara oyinbo
1 pinki iyo
1 teaspoon yan lulú
1 ago gaari
1 teaspoon fanila jade
5 eyin nla
1/3 ago epo
1/2 ago wara gbogbo
Omi ṣuga oyinbo
1/2 ago wara ti dapọ
1/2 ago wara ti a rọ
1/2 ago eru ipara
1 tablespoon ọti tabi brandy (iyan)
Whipping Topping
3/4 ago ipara ipara
1 teaspoon fanila
1 tablespoon gaari
Fun kan ti o fẹẹrẹfẹ ati fluffier ti ikede Tres Leches akara oyinbo wo yi ohunelo fun Light ati Airy Tres Leches Cake
02 ti 10
Illa awọn eroja ti o gbẹ
Leah Maroney Fi awọn eroja ti o gbẹ sinu ekan alabọde ati ki o dapọ wọn pọ titi ti a fi dapọ daradara. Ero Ero
1 1/2 agolo iyẹfun akara oyinbo
1 pinki iyo
1 teaspoon yan lulú
03 ti 10
Ṣapọ awọn Eroja Wet
Leah Maroney Ami-ooru adiro si iwọn 325. Mu awọn eroja tutu jọ pọ ni iyara to gaju titi wọn o fi di adalu daradara ati ni itumo frothy. Eyi maa n gba to iṣẹju meji. Lẹhin ti wọn jẹ dara ati ki o rọ, rọra laiyara ninu wara ati epo. Eroja Wet
1 ago gaari
1 teaspoon fanila jade
5 eyin nla
1/3 ago epo
1/2 ago wara gbogbo
04 ti 10
Apọpọ ninu awọn eroja ti o gbẹ
Leah Maroney Lori iyara kekere, dapọ adalu iyẹfun sinu adalu ẹyin ni agogo 1/4 ni akoko kan lati ṣetọju bi pupọ ti awọn ọra ti o ti sọ sinu suga ati eyin bi o ṣe le.
05 ti 10
Gba setan lati beki akara oyinbo
Leah Maroney Tú batter sinu gilasi pan 9x13. Ṣẹbẹ ni adẹnti 325 fun iṣẹju 35-40 tabi titi ti onikaliki ti fi sii sinu aarin ti akara oyinbo yoo jade.
06 ti 10
Pipese akara oyinbo fun rirun
Leah Maroney Lẹhin ti akara oyinbo ti tutu si otutu otutu, pa akara oyinbo naa ni gbogbo ọna, leralera pẹlu orita tabi ehin ni. Ti o ba jẹ pe akara oyinbo kan ti oke ti akara oyinbo naa duro lori orita, pa a kuro ni gbogbo igba.
07 ti 10
Ngbaradi omi ṣuga oyinbo
Leah Maroney Ni ekan kan, fọwọ pọ awọn wara mẹta naa titi wọn o fi di adalu. Awọn wara ti a ti rara pupọ nipọn pupọ ati ki o ni ifarahan lati dinkẹ si isalẹ, nitorina lo apanilẹgbẹ lori isalẹ ti o ba fẹ ṣayẹwo lati rii pe ohun gbogbo ti wa ni adalu daradara. O le dabi ẹnipe omi pupọ, ṣugbọn julọ ninu rẹ yoo fa sinu akara oyinbo naa. Omi ṣuga oyinbo
1/2 ago wara ti dapọ
1/2 ago wara ti a rọ
1/2 ago eru ipara
1 tablespoon ọti tabi brandy (iyan)
08 ti 10
Soaking the Cake
Leah Maroney Tú adalu wara lori akara oyinbo tutu. O dabi ẹnipe omi pupọ, ati pe o dara. Nigba miran akara oyinbo yoo ṣii kuro ninu pan ati ṣan omi ninu rẹ. Bo akara oyinbo naa ki o si tun rọ fun o kere ju wakati mẹta, ṣugbọn o kere ju o kere.
09 ti 10
Akara oyinbo ti o wa
Leah Maroney Lẹhin ti akara oyinbo ti ni ọpọlọpọ akoko si ara, omi yẹ ki o jẹ 85-95% ti o gba. Ti o ba ti kun nikan fun wakati 3 tabi 4 ati pe ọna ṣi wa si omi pupọ, o le nilo diẹ akoko si isokuro. Awọn akara oyinbo ti a fihan ni a fi kun sinu oru ati pe omi kekere ti wa ni osi.
10 ti 10
Ṣiṣẹ oyinbo
Leah Maroney Lori iyara to gaju, dapọ awọn eroja fun fifun ti a nà ni titi awọn ipara-awọ yoo fi ga julọ. O le ṣe afẹfẹ awọn akara oyinbo ni pan, tabi o le ṣe inverti akara oyinbo naa si ori itẹ-ije pẹlu awọn ẹgbẹ ti o dide (lati dènà omi ṣuga oyinbo ti o nṣiṣẹ kuro.) Tipọ kan Layer ti fifọ ni fifẹ lori akara oyinbo naa. O le sin o lẹsẹkẹsẹ, tabi bo, ki o si pada firiji fun wakati mejila, ni aaye naa ni fifọ fifun le bẹrẹ lati fọ.
Whipping Topping
3/4 ago ipara ipara
1 teaspoon fanila
1 tablespoon gaari
O le tun ṣe ẹṣọ akara oyinbo naa pẹlu asọwọn eso igi gbigbẹ oloorun tabi awọn irugbin tuntun.