Eyi jẹ ohunelo nla Mexico kan fun adie adiro. O dara julọ lati lo awọn ẹiyẹ kekere, nitorina ti o ba nilo pupo, kan ra diẹ sii, kii ṣe tobi. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati pa akoko akoko sise. Sin pẹlu iresi ti igba, tortillas ti o warmed, ati awọn ewa ti o rọ.
Ohun ti O nilo
- 2 adie kekere (nipa 3 poun / 1,4 kg kọọkan), ge ni idaji si arin
- 1/2 ago / 120 mL oje osan
- 1 alubosa kekere, ge
- 4 cloves ata ilẹ, minced
- 2
- tomatillos, yọ kuro, ge
- 2 tablespoons / 30 mL epo-epo
- 2 tablespoons / 30 mL orombo wewe oje
- 2 tablespoons / 30 mL lẹmọọn oje
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL gbona Ata lulú
- 1/2 teaspoon / 2.5 ML eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ilẹ cloves
- salsa ati tortillas
- 1-2 limes, halved
Bawo ni lati Ṣe O
1. Gbẹpọ alubosa ati tomatillos ni epo titi o fi jẹ asọ. Nipa iṣẹju 5 lori ooru alabọde. Fi ata ilẹ kun ati ki o tẹ fun ọgbọn-aaya miiran si 1 iseju kan. Fi osan juices ati turari. Simmer fun iṣẹju 10, saropo igba. Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki obe dara fun iṣẹju 20-30.
2. Fi adie adiye sinu adan nla kan tabi awọn apo baagi ti o tobi. Bo pẹlu obe ati ki o firiyẹ fun wakati 3-6. O le ṣe omi diẹ diẹ diẹ ti o ba wulo, ṣugbọn ko to ju wakati mẹjọ lọ.
3. Ṣawọn irun omi. Yọ adiye halves lati marinade ati gbe lori idana ounjẹ alabọde. Yiyan ounjẹ lori ina fun awọn iṣẹju 45 titi di igba diẹ ati fifun pẹlu ipamọ ni gbogbo iṣẹju mẹwa mẹwa, fun iṣẹju 30 akọkọ ti akoko idẹ. Maṣe jẹ ki awọn iṣẹju 15 to koja ti grilling. Adie ni a ṣe nigbati awọn juices n ṣalaye ni kedere ati iwọn otutu ti o wa ni iwọn 175 iwọn F. ni igbaya ati 185 degrees F. ni ẹran itan. Iwọn otutu ti o ga julọ yoo ṣe iranlọwọ pẹlu dida.
4. Lọgan ti a daun, yọ adie halves lati inu idẹ. Gbe pẹlẹpẹlẹ kan nla Igepa ati ki o bo loosely pẹlu iboju ifọwọkan aluminiomu. Jẹ ki eran jẹ isinmi fun iṣẹju 10-15. Fun pọ ni oṣuwọn orombo wewe lori Cook halves. Lojọpọ, a ti adun adie naa ti o si ṣiṣẹ ni awọn tortillas ti o ni itana ti o tẹle pẹlu iresi Spani ati awọn ọpọn ti o rọ.