Cider ti jẹ ohun mimu kan ni UK fun awọn ọgọrun ọdun, paapa Somakeet cider. Ni Somerset, awọn ọgba-ajara apple dagba ni ọpọlọpọ ati ilẹ wọn, ati awọn afefe jẹ awọn nkan pataki ti o ṣe pataki ni ṣiṣe awọn cider, ni ọna kanna bi awọn ọgba-ajara ṣe waini. Ija ti ile-iṣẹ ti ile-iṣẹ ti ile-iṣẹ ni Somerset jẹ ki awọn orisun rẹ kii ṣe si awọn ohun-ọṣọ apple apple ti awọn monasteries ṣugbọn si awọn iran ti awọn agbe kekere ni gbogbo agbegbe.
Itan
A ti ṣe apanija ti ile-ọja ni ilu counten Somerset ni South West England fun awọn ọgọrun ọdun ati pe o jẹ ẹjẹ igbesi aye ti county. Awọn akọsilẹ ti a kọ silẹ ti akọkọ ti cider jẹ pada ni 1066 lẹhin Iṣe-iṣe Norman; Awọn Normans ni aṣa atọwọdọwọ ti ikede apple ati fifẹ oyinbo.
Ni 1664 a ṣe cider cyan akọkọ ni Montacute. Ni 1894 o wa 24,000 eka ti awọn ọgba onigbowo ti a kọ silẹ ni agbegbe, sibẹsibẹ, iṣeto ọna ẹrọ ati idinku ninu ipolowo ti cider ti ri pe nọmba naa dinku pupọ. Niwon igba-aarin-ọdun, awọn atunṣe ti wa ni atunṣe ti n ṣe awọn alagbaja ti Ile-Ikọja ati awọn atunṣe ti, ati atunṣe ti awọn apple-apple cider apple.
Awọn oriṣiriṣi Cider
Farmider Cider
Awọn ọgbà-igi ti o ni agbara ti o lagbara julọ ti ile-ọsin wa ni 'scrumpy' ti otitọ Farmhouse Cider eyiti a ṣe lati inu ododo cider apple juice, ti a tẹ ati ti o dagba ninu awọn igi oaku lori ọgba.
O nmu awọsanma ti awọ-awọ, ti o ni awọ-awọ ti o ni awọ-oorun pẹlu itfato ati itọwo ti awọn apples ati ẹdun-kan lẹhin ti o dara.
Oju-owo Cider
Awọn iṣiro iṣowo ti n ṣalaye ti o ni imọran ti o dara julọ ni UK ati ni okeere. Awọn ibeere fun cider shot soke nigbati Magners ti a se igbekale pẹlu £ 22 milionu ìpolówó ipo ati cider di ọmọ ati odo.
A ṣe ilọsiwaju ti awọn cider ti owo ati awọn ti o dun ati ọja ti o yatọ si ile alagbẹdẹ. Ni ọpọlọpọ igba kii ṣe eyi ni ohun mimu ti o wa ni awọn apo-iṣọ (ọpọlọpọ ninu eyiti o jẹ ti awọn ile-iṣẹ nla) ti o si ra ni awọn fifuyẹ.
Apple Brandy
Ohun mimu miiran ti a gbajumọ lati agbegbe ni Apple Brandy, ti a pe ni Somerset Royal. Awọn akọsilẹ akọsilẹ akọkọ ti Cider Brandy lọ pada si ọdun 1678 ṣugbọn laipe ni iṣipopada iwulo ti wa, iṣakoso Somerset Cider Brandy Company eyiti o jẹ iṣeduro ni ọdun 1989 nipasẹ awọn Ile-iṣẹ HM ti o ni kikun, ni akọkọ iwe-aṣẹ distilling kikun ni itan-akọọlẹ ti a gbasilẹ.
Apple Oje
Ọpọ julọ yoo da oṣuwọn apple bi ohun mimu didun kan. Sibẹsibẹ, ile-iṣẹ tuntun ti awọn oniwun olominira cider-orchard olominira - Somerset Orchards- ba papọ ni idaamu nigbati oluṣowo cider pataki da duro lati ra awọn apples wọn. Wọn ti ṣafihan ọja akọkọ wọn ni ẹyọkan orisirisi Cider Apple Juice. O ko dun bi ounjẹ oje ti a ṣe lati awọn apata apata, ati pupọ itura.
Ṣe Ohun mimu ilera?
Ni igba atijọ, ọti mimu ti a pe ni alara lile ju omi mimu lọ. Cider vinegar ti a ṣopọ pẹlu oyin ni a tun ya lati daabobo arthritis. Iwadi tuntun fihan pe cider ni awọn ipele giga ti awọn egboogi-egboogi, ko ṣe bi ọti-waini pupa. Bibẹẹkọ, bi Olukokoroja tio ti jẹ ọti oyinbo ju ọti lọ o yẹ ki o ma mu ọti-waini nigbagbogbo.