Eyi jẹ ohunelo ti o dara ju eso pia ti a ṣe pẹlu pears tuntun, kekere kan lẹmọọn ati eso igi gbigbẹ oloorun. Eyi jẹ ọna ti o tayọ lati lo awọn pears tuntun. Fi kun si akojọ aṣayan ounjẹ olutọju rẹ!
Mo ti fi gbogbo nkan ti o wa pẹlu awọn itọnisọna pẹlu gbogbo awọn itọnisọna ṣugbọn o ni irọrun lati lo awọn iyẹfun ti a firiyẹ tabi awọn ohunelo ayanfẹ rẹ.
Ti o ko ba bikita lati ṣe eruku didi, fi oke pọọlu pẹlu erupẹ ti o ga ju. Ṣe afẹfẹ sinu rẹ lati jẹ ki atẹfu lati sa fun ati fẹlẹfẹlẹ pẹlu ẹyin wẹ ṣaaju ki o to yan.
Ohun ti O nilo
- Fun Pastry:
- 2 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 teaspoons granulated sugar
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 2 awọn igi igbẹ (8 ounjẹ) bota (ti o rọ ninu firi si, ge sinu awọn ege kekere)
- 7 si 9 tablespoons ice omi
- Fun Fikun:
- 5 awọn pears tuntun (bó o ṣe ge wẹwẹ)
- 1 ago gaari
- 1/4 ago iyẹfun
- 1/2 teaspoon grated lẹmọọn lẹmọọn
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- Teaspoon 1/8 iyo
- 2 tablespoons alabapade lẹmọọn oje
- 2 bota tablespoons (ge sinu awọn ege kekere)
- Fun Egg Wash:
- 1 ẹyin ẹyin
- 1 tablespoon wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn iyẹfun 2 1/2 agolo, 2 teaspoons gaari, ati teaspoon 3/4 ti iyọ ni eroja onjẹ. Pulse lati parapo daradara.
- Fi idaji ninu bota ati pulusi 5 tabi 6 igba. Fi bota ti o ku ati pulse sii diẹ sii sii 5 sii sii. Awọn adalu yẹ ki o wo crumbly pẹlu awọn ipele ti o pọju iya-bota han.
- Fi kun awọn 7 tablespoons ti omi omi ati pulse ni igba diẹ. Fi diẹ sii omi, nipa 1 teaspoon ni akoko kan, titi ti esufulawa ti tutu to lati mu pọ nigba ti a ba lu.
- Tan awọn esufulawa jade lori ilẹ floured. Tẹ awọn esufulawa ati ki o ṣe apẹrẹ sinu awọn disiki ti a sọtọ. Maṣe ṣe adahun diẹ sii ju o yẹ lati mu u wá sinu esufulawa.
- Fi awọn awọn disiki silẹ ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun iṣẹju 30 si 45.
- Ṣe jade ni ikẹkọ akọkọ ti esufulawa sinu adibo ti o to ju inimita 2 tobi ju apẹrẹ ti o wa ni isalẹ. Jọ awọn esufulawa sinu apẹrẹ papo ati fi ẹja naa silẹ.
- Fi awọn pears ti a ti ge wẹwẹ. Darapọ 1 ago gaari, 1/4 ife ti iyẹfun, lẹmọọn lẹmọọn, eso igi gbigbẹ oloorun, ati teaspoon 1/8 ti iyọ; wọn lori pears. Drizzle pẹlu oje lẹmọọn ati lẹhinna aami pẹlu awọn tablespoons 2 ti bota.
- Gbe jade ti o ku iyẹfun ati ki o ge sinu awọn ila nipa iwọn 1/2-inch. Ṣe awọn ila ni ọna agbelebu kan ti o ni ẹtan lori oke ti paii (wo awọn itọnisọna isalẹ ati ki o wo ọna asopọ fidio). Fún awọn egbe gegebi o fẹ.
- Darapọ ẹyin ẹyin ati 1 tablespoon ti wara ati parapo daradara. Fọ awọn ẹyin wẹẹrẹ lori awọn egungun.
- Bo ideri ti o ni iyipo ti paii pẹlu apẹrẹ ti a fi oju ila tabi ẹja apọn. Ṣẹ awọn paii ni 425 F fun iṣẹju 25. Yọ ideri ati beki fun iṣẹju 10 to gun.
Bi o ṣe le ṣe Lattice Top Crust
- Lati ṣe egungun atẹgun ti o wa ni itọpa, ge ti yika esufulawa sinu awọn ila ila 1/2-inch. Ṣeto Awọn iyẹfun 5 si 6 awọn iyẹfun kọja oke ti kikun.
- Agbo gbogbo awọn ṣiṣan miiran pada ki o si gbe ibi titun kan ni igun ọtun si ipo akọkọ.
- Ṣe awọn awọn ila ti o ṣe pọ ti o si ṣe agbo awọn ẹgbẹ miiran. Fi ṣiṣan tuntun tuntun si awọn ila ati ki o ṣi awọn ila ti a ti ṣe pọ lẹẹkansi. Tun tun titi ti o ba ti bo awọn paii pẹlu awọn "ila" awọn iyẹfun ti iyẹfun.
- Gee esufulawa awọn ila bii paapaa pẹlu iṣaju lori isalẹ erunrun. Tuck opin ti awọn iyẹfun awọn ila ati overhang labẹ; tẹ lati ṣe asiwaju lẹhinna fi ọwọ si awọn ẹgbẹ.
Fidio: Bawo ni a ṣe le Fi Iwọn Latini kan Paapa (Lati Ọba Arthur Flour)
O Ṣe Lè Bọ
Awọn Eso Poached Pẹlu Oje Orange
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 526 |
| Ọra pupọ | 30 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 369 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 65 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 4 g |