Oorun Oorun fẹràn awọn ọpọtọ ni gbogbo ọna ti o le fojuhan, pẹlu jam. Diẹ ninu awọn ọpọtọ ọpọtọ ti aye ni o dagba ni Croatia pẹlú etikun Dalmatia, wọn si pari ni awọn ọkọ- ọpọtọ, awọn akara akara ọpọtọ, saladi, awọn ohun elo, abẹku, compotes ati jams ati awọn itọju.
Ohunelo yii fun oṣu igi ọpọtọ jẹ lati "Idẹ dara to dara" nipasẹ David Guas & Raquel Pelzel (The Taunton Press, 2009).
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago suga
- 1 1/2 teaspoons pectin
- Awọn ọpọtọ ọpọtọ mẹta (Paiye Black Mission)
- 2 tablespoons lẹmọọn oje (alabapade)
- 2 oyinbo tablespoons (dudu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe kekere seramiki tabi awo gilasi ni firisa. Rọra pọ 1/2 ago ti suga ati pectin ni ekan kekere kan ki o si fi akosile sile. Ni titobi nla, ti o wa ni ikajẹ, darapọ ti o ku 1/4 ago suga pẹlu ọpọtọ, lẹmọọn lemon, ati oyin. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti o fi de simmer, iṣẹju 5 si 6. Whisk ni adalu suga-pectin ati ki o tan ooru si alabọde-kekere. Lo kan sibi onigi lati mu awọn ọpọtọ jọra ki o si fọ wọn lọtọ (ti o fẹ ọrọ onigun, ko mush). Tẹsiwaju lati ṣun, ṣe igbiyanju lẹẹkan, titi adalu yoo de 212 iwọn lori thermometer suwiti, nipa iwọn 8 si 10. Ti o ba fẹ jamba ti o pọ ju, ṣiṣe ni gun. Gbọ kuro eyikeyi foomu ti o ga si oju.
- Yọ awo kuro lati firisi ati ki o sibi kan kekere dollop ti Jam pẹlẹpẹlẹ o. Jam yẹ ki o seto ologbele-tutu ati nigbati o ba ṣiṣe ika rẹ nipasẹ rẹ, ọna opopona ko yẹ ki o pada lọ si lẹsẹkẹsẹ. Ti o ba ṣe, pa sise. Ti ko ba ṣe bẹ, pa ooru kuro ki o jẹ ki awọn ọpọtọ joko fun iṣẹju mẹwa 10.
- Fọwọsi ọpọn iṣura nla kan tabi omi ikoko ti o ni omi ati mu ṣiṣẹ. Fi awọn pọn, awọn lids, ati awọn igbohunsafefe kun, ati simmer iṣẹju 5. Lo awọn ẹmu lati yọ wọn lọ si titiipa idana to mọ. Lọgan ti itura to lati mu ṣugbọn ṣi gbona, kun awọn pọn fere si oke pẹlu poli ti o gbona, ti o fi aaye si ori 1/2-inch. Ṣayẹwo awọn ohun elo lori.
- Fi omi diẹ kun si ikoko, ti o ba jẹ dandan, ki o si mu sise. Fi ibọn kan ti o wa ninu ikoko sinu ikoko ki o si ṣeto awọn ikoko ti o pọn sinu apo. Sise fun iṣẹju mẹwa 10 (awọn ikoko ti o pọn gbọdọ jẹ patapata bo nipasẹ omi ti a fi omi tutu). Lilo awọn ẹmu, yọ awọn ikoko kuro ki o si gbe si toweli ibi-idana. Ti o ba ni irọrun, ṣe idaniloju lati ṣetọju awọn ikoko ti o kun ni wakati diẹ akọkọ. Ti ko ṣii, Jam yoo pa fun awọn osu diẹ. Lẹhin ṣiṣi, gbiyanju lati jẹ jam laarin ọsẹ kan tabi meji.
Akiyesi: Ṣaaju ki o to pinnu iṣẹ agbese ile kan, ka ohun ti ile-iṣẹ Pandere Ballning gbọdọ sọ nipa rẹ.
Orisun: "Dam Good Sweet" nipasẹ David Guas & Raquel Pelzel (The Taunton Press, 2009).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 73 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 1 g |