Gbogbo About Leeks

Leeks jẹ ẹya tutu, ẹya ti o jẹun ti ẹbi lili. Won ni itọda alubosa pẹlu kan die-die pupọ ati ki o wo bi awọn alubosa alawọ ewe ti o wa ni aṣeyọri (aka scallions). Wọn kii ṣe gẹgẹ bi o ti lo ni orilẹ-ede Amẹrika bi wọn ṣe wa ni Europe, ṣugbọn wọn yẹ ki o jẹ. Wọn ti wapọ, ni akoko fun isun to dara julọ, ati ki o tọju dara julọ ni kete ti wọn ba wa ni ile lati ọjà.

Awọn ọna ti o ṣeun lati lo awọn Ṣiṣan

Ni ọpọlọpọ awọn ilana, o le lo awọn leeks ni ibi ti alubosa fun die-die die, adun alubosa alara.

Awọn igbadun diẹ sii jẹ ti o dara julọ ninu obe. Gẹgẹbi awọn ẹja, ọpọlọpọ awọn eniyan nikan lo awọn ẹya alawọ ti alawọ ati funfun pupọ, awọn sibẹ awọn alawọ ewe alawọ ewe fun iṣura tabi broth. Ni apapọ, ọna naa ni ọna. Awọn ẹya alawọ ewe alawọ julọ le jẹ ohun ti o dun, tilẹ, nigba ti jinna gun ati ki o lọra titi wọn o fi rọra (bi fun kikun fun awọn fifuyẹ wọnyi).

Tabi gbidanwo lori awọn ẹda-igun-iṣẹtẹ wọnyi:

• Potati Leek Soup
• Ọdunkun Leek Gratin
• Leek Tart
• Leek & Cheese Soufflé
• Soup Leek Soup

Nigba Ṣe Awọn Ṣiṣilẹ Ni akoko?

Wo fun awọn leeks ni isubu, igba otutu, ati sinu orisun omi. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn arakunrin wọn ti o jẹ alubosa, wọn jẹ ọkan ti o dara julọ ati pe o le duro ni ipo ti o dagba sii.

Bawo ni lati Ṣawari fun awọn Leeks Ti o daraju

Wa fun awọn kọnrin ti o ni irọra, ni gígùn, awọn leeks ti o ni kiakia pẹlu awọn leaves ti o duro ni oke-igi. Ṣiṣiri diẹ sii ju 1 1/2 inches jakejado lasan lati ni awọn ohun-inu inu inu lile pẹlu kekere igbadun. Awọn leaves alawọ ewe yẹ ki o wo titun - yago fun awọn leeks pẹlu awọn wilted tabi yellowing loke.

Ọna ti o dara ju lati tọju awọn Kilaki

Tọju awọn ṣiṣan ṣiṣafihan ni ṣiṣu ni firiji. Awọn ọti oyinbo tuntun tuntun lati ile-ọja agbe yoo pa titi ọjọ mẹwa; bibẹkọ 5 ọjọ jẹ ofin ti o dara ti atanpako.

Bi o ṣe le Wẹ Awọn Kọnilẹ

Awọn ọna meji ni o wa lati nu awọn leeks .

• Gbẹ sinu funfun ati apakan alawọ ewe ti ẹrẹkẹ gigun ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan.

• Gbẹ tabi ṣaṣiro ẹli, gbe awọn ege sinu apo-ọgbẹ ki o si fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan.
• Ti o ba ṣan gbogbo awọn oṣooṣu, ku awọn ewe alawọ ewe dudu ati opin opin. Ge ohun kan "x" kan tabi meji sinu opin opin, ati ẹrẹkẹ tutu ni apo nla kan ti omi tutu fun ọgbọn išẹju 30. Iyanrin tabi grit yoo din si isalẹ ti ekan naa, nitorina gbe awọn ṣiṣan jade kuro ninu omi dipo ki o sọ awọn ohun inu sinu ṣiṣan sinu awọ.

Bawo ni lati ṣe awọn kọnrin wo

Awọn ọwọ Leeks wa pẹlu ọwọ ti ara wọn lati muu pẹlẹpẹlẹ nigba ti o yan tabi tẹ wọn. Fi awọn leaves alawọ ewe dudu ti a fi ṣọwọ si mu awọn igi-alubosa-pẹrẹbẹrẹ pẹlẹbẹ ni ibi nigba ti o ke wọn. Wo igbesẹ igbese-nipasẹ-Igbese si titẹ tabi yan awọn leeks.