Awọn ẹbẹ lori gbogbo wa ni awọn igbadun ti o dun ni Karibeani. Awọn igba ni wọn ni diẹ ninu awọn iru eran, awọn ipese ilẹ , awọn ẹfọ, awọn ẹfọ ati awọn Ewa, pelu pipin awọn oyin.
Okoṣooṣu kọọkan ni o ni idalẹnu ti o dara ni ọjọ. Ni Ilu Jamaica, ọjọ naa jẹ Ọjọ Satidee ati pe wọn nifẹ lati ṣe ipẹtẹ malu. Awọn ere omiiran miiran yan Ọjọ Jimo tabi Ojobo bi bimo ti wọn ni ọjọ. Eyi ni bi mo ṣe ṣe bimo ti mi.
Ohun ti O nilo
- 2 teaspoons epo
- 3/4 ago alubosa (diced)
- 6 sprigs thyme (pin)
- Oṣu ẹran ẹlẹdẹ meji (egungun ni, ge gege)
- 1/2 ago ofeefee pipin Ewa
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 iwon funfun funfun poteto (peeled ati ki o ge sinu 2-inch chunks)
- 1 iwon iwonbẹrẹ (idaji-pọn; peeled ati ki o ge sinu awọn iyipo 1-inch)
- 6 si 8 okra (loke ati awọn italolobo kuro)
- 2 Karooti (diced)
- 1/4 ago alubosa alawọ ewe (ti ge wẹwẹ, awọn ẹya funfun ati alawọ ewe)
- 1 ohunelo
- awọn irọlẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Mo ṣe ounjẹ yii ni oluṣakoso osere kan ṣugbọn ti o ba ṣe ipinnu lati lo ikoko ti o wa nigbagbogbo, iwọ yoo nilo lati fi omi diẹ sii si bimo ati mu akoko sise.
Gún epo ni oluṣakoso ounjẹ tabi ikoko
Fikun alubosa ati sauté titi translucent, nipa 2 - 3 iṣẹju.
Fi awọn atẹgun mẹta ti thyme rẹ kun ati sisun fun iṣẹju 1
Fi eran malu ati sauté pẹlu awọn alubosa ati thyme fun iṣẹju 3. Fi awọn Ewa pín pẹlu iyo ati ata lati lenu.
Fi awọn agolo omi 5 kun, fifun, fifa soke eyikeyi awọn idinku si di isalẹ ti ikoko. Pa oluṣakoso osere ati ki o jẹ ki titẹ fun iṣẹju 20 - 22. Akoko bẹrẹ lati afarawe akọkọ. Ti o ba nlo ikoko, ati afikun omi omi, mu sise, ṣaju ati lẹhinna jẹ ki simmer fun ọgbọn iṣẹju 30 - 35.
Ṣi i ṣẹ ose idẹ ki o ṣe afikun awọn poteto didun, awọn ẹru, awọn Karooti ati awọn ti o ku ki o jẹ omi ti o fẹ lati ṣe awọn ohun elo ati ṣe bimo. Jẹ ki Cook lori ooru giga fun iṣẹju 12 - 15. Maṣe ṣe titiipa onisẹ ose; kan jẹ ki ideri ideri lori oke ti ikoko.
Fikun iyẹfun daradara pẹlu okra si ikoko; bo ki o si jẹ ki o jẹun fun iṣẹju mẹfa 6 si 8 tabi titi ti a fi jinna ni kikun.
Bibẹrẹ ounjẹ fun sisun (iyo ati ata) ati ṣatunṣe gẹgẹbi. Rọra ninu alubosa alawọ ewe ati ki o sin.
Edited by Hector Rodriguez