Ayẹfun Mili pẹlu Awọn Ẹjẹ Gbẹri
Ọmọ ẹgbẹ kan ti ẹbi alubosa, aifọwọji fẹràn gan-an bi alubosa ati ata ilẹ ni ọmọ kan ti o dun, ọmọ ti o ni iyọ. Igba ti a da pẹlu scallions, awọn aiṣedede jẹ ohun ti o yatọ. Shaloti jẹ agbesọ awọ-oorun kan pẹlu awọ awọ-awọ-awọ. Ni isalẹ iwọ yoo ri eran ara-alara-ti a ti pin si awọn cloves-ti o jẹ ti o dara julọ nigbati awọn ohunelo kan ṣe awọn ipe fun oṣuwọn kekere alubosa tabi shallot - o le fa ẹyọ kan kuro ki o si pa isinmi fun lilo nigbamii.
Ti a fihan ni kikọ Faranse, aifọwọyi naa le gba orukọ ti o dara julọ bi o ṣe fẹ, ṣugbọn o wa ni irọrun, rọrun lati lo ati awọn ti o wuni ni orisirisi awọn ilana.
Awọn itọnisọna Italolobo Ṣiṣe
- Lati mura fun sise, ge awọn pari ti shallot ati peeli kuro ni awọ ara. Nigbana ni ya awọn cloves ki o si gige daradara, diẹ daradara ju iwọ lọ alubosa kan.
- Kii awọn alubosa, awọn aifọkẹlẹ jẹ awọn ti o fẹran aṣeyọri ati ṣiṣe daradara ni awọn saladi ati awọn eso ọti oyinbo.
- Awọn ẹṣọ a ma ṣiṣẹ daradara ni awọn n ṣe awopọ nipa lilo ọti-waini funfun, bota ati ipara (ronu Faranse).
- Biotilẹjẹpe awọn ijinlẹ lọpọlọpọ bi awọn alubosa, o ṣe pataki lati saute' wọn ni iṣọkan. Browning lori ooru giga le jẹ ki wọn sọ kikorò, pupọ bi ata ilẹ .
- Nigba ti o ba tọka daradara, aifọwọyi yoo mu ki o dun, itọju candy-like.
- Roast ti yanju ni awọn awọ wọn titi ti o fi jẹ. Nigbana ni peeli, puree ati lo bi adun fun soups tabi sauces.
- Top poteto ti o dara, awọn ewa alawọ ewe ati paapaa tuga pẹlu sisun sisun, awọn ile-ọṣọ ti o wa ni ẹfọ.
- Awọn igbimọle tun le jẹ pickled.
- Awọn ẹṣọ ko ni fa ipalara buburu bi ata ilẹ tabi alubosa ati diẹ sii ni rọọrun digestible.
- Awọn alubosa ati awọn ọlọjẹ ni a le paarọ fun aiṣododo, ṣugbọn n reti ireti alubosa ti o lagbara sii. Leeks yoo ni ohun itọwo diẹ sii.
- A ko ṣe itupẹ fun awọn aifọwọyi bi awọn iwọn otutu tutu ti n ṣe iwuri fun ifunjade.
Awọn Iwọn wiwọn ati awọn iṣeduro
- 3 si 4 shallots le wa ni rọpo fun alubosa kekere kan.
- 4 alabọde alagbegbe = 1/4 ago finlots minlots finely
- 8 si 9 shallots = 1 iwon
- 1 shallot = 2 si 3 scallions