Ti ibilẹ falafel le jẹ ẹtan; lo awọn italolobo wọnyi lati ṣe akoso rẹ
Iparẹ Aringbungbun ti aja aja ti o gbona, falafel ṣe alakoso aṣa ounje ita ni awọn orilẹ-ede bi Israeli, Egipti ati Siria. A mash ti chickpeas ati awọn turari, falafel fritters gbogbo gba jin sisun lẹhinna yoo wa lori asọ pita pẹlu ẹfọ, wara ati obe hummus tabi tahini Wíwọ.
O le jẹ diẹ ẹtan lati ṣe ara rẹ falafel. Pẹlu awọn apopọ dipo, o ni lati ṣe apẹrẹ ati ki o din-din awọn fritters.
Nigbati o ba ṣe ara rẹ lati fọn, o le ṣoro lati ni iduroṣinṣin ni akọkọ, ati pe falafel rẹ le ya kuro bi o ba sọ sinu epo.
Ẹrọ abuda kan le ṣe iranlọwọ lati pa pọ pọ, paapaa ti o ba nlo awọn ewa awọn iṣọ ju ti a ti gbẹ. Awọn eroja ti o dara julọ fun falafel jẹ iyẹfun. Ko si ohun ti o fẹ, ohun kan ni iyẹfun gbogbo idi. Fi awọn tablespoons diẹ diẹ sii ni akoko kan si adalu rẹ, titi o fi le tẹ ni rọọrun sinu awọn boolu tabi awọn patties. Jọwọ rii daju pe o ko ṣiṣẹ lori rẹ, eyi ti o le fi ọra lile silẹ, awọn ohun elo ti o buru ju kọnkan ti o ni ẹrun, airi oyin.
Mimu awọn ffelters ti a pese silẹ ni firiji fun wakati kan šaaju ki o din wọn wọn tun le ran wọn lọwọ lati pa apẹrẹ wọn nigba ti wọn lu epo ti o gbona. Fun awọn esi to dara julọ, epo yẹ ki o wa laarin 360 ati 370 F. Maa ṣe ṣe apejọ pan nigba ti o ba din-din falafel nitori pe o le fa ki wọn ṣubu sinu ara wọn ki o si pa wọn lọtọ.
O tun din iwọn otutu ti epo naa silẹ, eyiti o le dẹkun "erunrun" aabo lati lara. Fẹ ni awọn ipele, rii daju pe iwọn otutu maa wa ni ibiti o fẹ. Lo eekan ti a fi slotini lati rọra tan wọn ki wọn ni brown ni irọrun lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Nigbati wọn ba wo wura, yọ wọn kuro ninu epo ki wọn gbe wọn si awọn aṣọ inura iwe lati fa omi.
Ti gbogbo nkan ba kuna, gbiyanju idanimọ boxed falafel . Ko nikan ni wọn rọrun ati ki o rọrun, wọn ṣe itọwo daradara bi awọn ti o wa ni Agbegbe Ila-oorun ti o fẹran rẹ. Sin falafel fun ounjẹ ọsan, ale tabi ipanu, ni pita tabi lori saladi kan. Awọn bọọlu falalo meji tabi ọkan-meji ṣe ohun elo ti o dara pọ pẹlu hummus tabi awọn omiiran miiran. O tun le lo falafel bi aroṣe eranko ajeji fun agbẹja kan.