Ibanujẹ igba wa nigbagbogbo nipa iyatọ laarin marzipan ati almondi ti o jẹ aiṣewa nitoripe wọn jẹ gidigidi iru pẹlu awọn eroja ti o jọra pupọ. Wọn kii ṣe kanna, tilẹ, nitori pe almondi lẹẹ ko nigbagbogbo marzipan ṣugbọn marzipan jẹ nigbagbogbo iru iru almondi. Iwọn ti almondi ti kemikali ni o kere si suga ati awọn eniyan alawo funfun ju marzipan ati almondi pe le jẹ ohun eroja ni marzipan pẹlu afikun suga ati ẹyin eniyan funfun.
Awọn ọja wọnyi le fa okun mejeeji ati ẹja-ara ati ẹja-ara wọn jẹ ki o ṣe pataki lati mọ eyi nigba lilo wọn fun awọn akara.
Iwọn Marzipan ati almondi kii ṣe awọn ọja ti o ṣe pataki ni ọpọlọpọ awọn ibi idana Amerika tabi awọn ilana, ṣugbọn jẹ wọpọ ni German, English ati Faranse onjewiwa. Ni Germany, omi omi ti wa ni afikun si almonds ati suga. Faranse Marzipan ni a ṣe pẹlu omi ṣuga oyinbo dipo awọn oludari ti o rọrun julọ ti o mu ki ọja ti o pari ti o fẹra ni hue ati ti o fẹẹrẹfẹ ju igbadun Germany lọ. Awọn mejeeji ti German ati Faranse marzipan ti wa ni sisun tabi ni awọn ohun ti o ni igbẹrun ti o jẹ pe Marzipan British ko jinna rara. Pelu awọn iyatọ wọnyi, gbogbo awọn ọja wọnyi ti o dopin ni a npe ni marzipan.
Iwọn almondi ni a lo fun aṣa ni kikun ni awọn kuki, awọn akara, awọn oṣere ati awọn ounjẹ miiran. O jẹ ẹlẹwà nigbati a lo ninu akara oyinbo kan gẹgẹbi kikun. O le wa ni sisun tabi alaiwu da lori ohunelo ati ni awọn eyin.
Alẹmọ almondi maa n ni ẹlẹwà itanna almondi kan ti o pọ sii nipasẹ afikun afikun almondi ninu ọpọlọpọ awọn ilana. Marzipan jẹun ju iwon almondi lọ ati pe a le yiyi ṣan ati ki o gbe lori awọn akara ti o dabi irufẹ ti a ṣe pẹlu awọn ọṣọ bi eso tabi awọn nọmba.
Amundanu Papọ
Eroja
- 3 agolo blanched almonds
- 3 agolo sifted confectioners 'suga
- 2 awọn eniyan alawo funfun pupọ
- 2 teaspoons almondi jade
- 1/3 teaspoon iyọ
Igbaradi
- Fi awọn almondi ti o wa ni alupẹlu sinu eroja ounjẹ ati pulse titi awọn almonds yoo fi sinu ilẹ daradara.
- Fi awọn gaari ti a fi oju han, awọn awọ funfun eniyan, almondi jade ati iyọ ati pulse titi adalu yoo jẹ pupọ ati daradara ni idapo. Tan lẹẹmọ jade si inu ọkọ kan ki o si rọra sinu iṣọkan.
- Fi ipari almondi ti pari ni awọn apoti airtight ninu firiji tabi firisa. Yi ohunelo le duro ninu firiji fun osu kan tabi ni firisa fun osu mẹta.
- Nigba ti o ba nilo lẹẹ lo mu u jade kuro ninu firiji ki o mu wa lọ si iwọn otutu.
Marzipan
Eroja
- 2 agolo pese almondi pa
- 4 awọn eniyan alawo funfun nla
- 6 agolo sifted confectioners 'suga
- 1 teaspoon funfun vanilla jade
Igbaradi
- Knead yara otutu almondi lẹẹ si awọn ẹgbẹ ti ekan nla lati soften patapata ati ki o si illa ninu awọn eniyan alawo funfun pẹlu ọwọ rẹ titi daradara ni idapo. Eleyi yoo jẹ oyimbo!
- Knead ni agogo omi kan ni ago kan ni akoko kan ti o n ṣe itọju lati ṣafikun ife kọọkan ni kikun ṣaaju ki o to fi kun nigbamii. Tesiwaju titi gbogbo igbi ti a fi lo soke.
- Fi vanilla ati knead titi marzipan jẹ pupọ ati ki o rọrun. O le ni lati fi diẹ kun suga ti o ba jẹ marzipan.
- Fi ipari si ipari marzipan ni wiwọ ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o tọju ni firiji titi o nilo lati lo o. Nigba ti o ba nilo marzipan yọ kuro lati firiji jẹ ki o joko ni igba afẹfẹ titi o fi rọra sibẹ ki o si tun jẹ ki o tun pada bọ titi o fi jẹ ọlọjẹ ṣugbọn kii ṣe alalepo. Knead lori okuta pẹlẹbẹ pẹlu cornstarch nitoripe oga suga le mu ki marzipan ju gbigbẹ ti o ba tẹtẹ pupọ sinu ọja naa. O le lo awọn awọ awọ gel lati ṣan ni marukipan ohunkohun ti o nilo.