Eyi ni o rọrun, ohun-elo ipilẹ sura ti o nipọn lati awọn erekusu Spani ti Caribbean . Awọn ifẹnukonu wọnyi jẹ imọlẹ, airy ati dun. Rọ wọn mọ pẹlu eruku awọ ti suga tabi koriko epo tabi koda idẹyọ ti chocolate.
Eyi ti o ni ẹwà ti o dara julọ ni Europe ati o ṣeese ri ọna rẹ lọ si Karibeani pẹlu awọn oludari ile Europe tabi awọn oníkọ silẹ. Bii bi o ti gbe ni Caribbean, o jẹ itọlẹ ti o dun ti gbogbo eniyan le gbadun. Kilode ti o fi fun u ni idanwo?
Ohun ti O nilo
- 1 ago gaari
- 1/3 ago omi
- zest ti 1 orombo wewe (coarsely grated)
- zest ti 1 lẹmọọn (coarsely grated)
- 3 awọn eniyan alawo funfun (lati awọn ẹyin nla, ni otutu otutu)
- ipara ti tartar
- fun pọ
- iyo
- 1/2 teaspoon fanila
- ti suga tabi koko koriko fun awọn ohun meringues dusting
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe adiro si 200 F (93 C).
- Fi ila kan tabi apoti kúkì jẹ pẹlu iwe-ọpọn ti a fi silẹ.
- Ni ekan ti o dapọ, lilo apẹlu ọwọ ina (tabi lo alapọpo imurasilẹ rẹ) lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi rọ.
- Fi ipara ti tartar, iyo ati fanila. Tesiwaju lati lu titi awọn funfun yoo fi duro ni awọn oke bii o lagbara. Ṣeto awọn adalu akosile.
- Ni iwọn alabọde-iwọn, darapọ gaari, omi, zest lemon ati awọn zest orombo wewe.
- Mu awọn adalu suga si sise kan lori ooru alabọde, fifa pan pẹlu wiwọ. Ṣẹpọ adalu naa titi iwọn otutu yoo fi de 238 iwọn Fahrenheit (114 Celsius) lori thermometer suga rẹ.
- Yọ saucepan kuro ninu ooru. Tú awọn adalu suga nipasẹ isọdi ti o nipọn (lati yọ lẹmọọn ati orombo wewe zest) sinu ekan pẹlu awọn eniyan alawo funfun ti o ṣeto ni iṣaaju.
- Lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ ijina adalu lori iyara iyara. Tesiwaju lati lu titi ti awọn ẹyin funfun funfun yoo fi duro ni awọn ibi giga. Eyi yoo gba to iṣẹju mẹwa.
- Lilo apo apamọwọ ati apo 1/2 inch star, pipe awọn meringue lori pẹlẹ ti o yan ni iwọn oyinbo, ti o ni iyọ si.
- Mii awọn ifẹnukonu ni agbọn arin ti awọn adiro ti a ti kọja fun wakati kan.
- Yọ awọn ifunukonu lati adiro ki o jẹ ki wọn tutu. Awọn meringues yẹ ki o loosen ni rọọrun lati awọn iwe, ki o si jẹ imọlẹ ati agaran.
- Fi awọn ifẹnukonu pamọ sinu apoti ti o wa ni airtight lori countertop.
Awọn Akọsilẹ Cook ká:
Mudẹnti Meringue le jẹ itara si ọriniinitutu. O le ma fẹ lati gbiyanju ṣiṣe meringue lori ọjọ tutu tabi ojo.
Iwọ yoo nilo thermometer suwiti , apo apamọwọ kan, ati ipari ti o wa ni 1/2 inch fun ohunelo yii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 58 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 31 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |