Eyi jẹ ẹya ti o rọrun julo ti agbọn ori-adẹtẹ, aṣoju Agbegbe Gusu ti o ni awọn eso-igi steak ti a ti sisẹ, ti a fi rọpọ nigbagbogbo pẹlu gravy. Sikẹtẹ ni adiro ni awọn ege ti eran julọ ti o lo julọ ni ilẹ-sisun ti ilẹ. Yoo oke oke tabi oke sirloin, steak kuubu n gba orukọ rẹ lati awọn ifunsi ti ile-osi ti o wa lori ẹran leyin ilana ti o nira ti o waye lakoko isejade.
Gẹgẹ bi Wienerschnitzel, satelaiti ti German ti awọn ounjẹ ti a fi bọ ati pan-tibẹrẹ-pan, ti a ti sọ pe awọn ara Jamani ti mu awọn orilẹ-ede Amẹrika ni Ilu Amẹrika. Biotilẹjẹpe awọn orilẹ-ede ti a ti sisun ati awọn adẹtẹ-adẹtẹ le jẹ iyipada, diẹ ninu awọn eniyan ṣe iyatọ orilẹ-ede ti a ti sisun gẹgẹbi bi o ti jẹ igi ti o din pẹlu ti iyẹfun, ti a ti sisun ati ti a ṣe pẹlu sisun brown, ati ti adi-ni sisun bi awọn ounjẹ ti a lo awọn eyin, pan-fried ati ti o fi ara rẹ sinu irun ipara.
Awọn ohunelo gravy nibi ni ọra-wara, lilo awọn eroja meji nikan - ipara ti bimo ti a yan ati wara - ṣiṣe fun fifẹ kiakia ọsẹ ọsẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1/8 teaspoon ata dudu
- 1 ẹyin nla
- 2/3 agoro buttermilk
- 1 ago finely crushed saltines (nipa 20 si 25 crackers, tabi lo awọn breadcrumbs plain)
- 4 awọn steaks ti kuubu (nipa 1 iwon lapapọ)
- 3 tablespoons kikuru
- 1 (10 3/4 iwon) le
- ipara ti ounjẹ onjẹ
- 1 ago wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro iná ni 200 F tabi gbona.
- Darapọ iyẹfun ati ata ni ekan gbigbona.
- Fún awọn ẹyin ati ọra-oyinbo jọpọ pọ ki o si tú u sinu ekan idaji keji.
- Fi awọn atẹgun cracker tabi awọn apẹrẹ ti a ko ni idojukọ sinu isọdi ti o wa ni ẹẹta mẹta.
- Ṣiṣan awọn wiwa cubed ni iyẹfun, fibọ sinu ile-ọbẹ, ki o si ma ndan pẹlu awọn idẹkuro ti awọn fifa, titẹ pẹlu ọwọ rẹ ti o ba jẹ dandan lati wọ daradara. Bi a ti ṣọ gbogbo iwe-eti kọọkan, gbe sori apoti ti a fi pamọ ti a fi bo pelu fọọmu ti aluminiomu tabi iwe-parchment.
- Mu kikuru ni kan ti o tobi skillet lori alabọde-ga ooru. Awọn steaks Cook, ni awọn ipele, ti o ba jẹ dandan, fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi o fi jẹ browned daradara ati ki o ṣetan nipasẹ. Bi a ti pari, gbe awọn steaks lori dì dì (akọkọ yọ apamọ tabi iwe ati idẹku kuro). Gbe awọn steaks ni adiro ti o gbona nigba ti o n ṣe gravy.
- Drain off most of the excess fat from skillet, leaving the dregs, or browned bits.
- Fi awọn bimo ati wara si awọn awakọ skillet, sisẹ ati fifun awọn iyẹfun browned lati isalẹ ti skillet. Tesiwaju ṣiṣe, n ṣakoro nigbagbogbo, titi adalu yoo fi bọ.
- Sin awọn steaks pẹlu gbigbona, ọra-oyinbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 688 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 303 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 990 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 51 g |