Eyi ni didun ti a fi ọṣọ fẹlẹfẹlẹ ti o ni ọpọn ipara oyinbo kan ati igbadun sugary. Awọn esufulawa jẹ buttery ati brioche-like, iru si kan dun eerun esufulawa , ati ki o jẹ gidigidi rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu.
Ni afikun si oruka asomọ , iyẹfun ni a le ṣe bakanna ni ọna kanna bi eso igi gbigbẹ oloorun - nipa yiyi esufula si sinu rectangle nla kan, ntan julọ ti awọn kikun lori esufulawa, yika si inu silinda, ati gige igi silini sinu ajija awọn ege. Fi awọn iyipo sinu pan panṣan 9x13 kan lati jinde ati beki, lẹhinna yọ awọn iyipo pẹlu fifun ti o ku nigba ti wọn ba jade kuro ninu adiro.
Eyikeyi awọn alakọja jẹ paapaa dun nigbati o ba lọ si tan pẹlu bota.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja naa:
- 1 ago wara
- 1/4 agbon
- ipara
- 3/4 ago suga
- 5 tablespoons bota
- 2 teaspoons ti nṣiṣe lọwọ iwukara iwukara
- Eyin 3
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1 teaspoon fanila
- 1/2 teaspoon flavoring agbon
- 4 1/2 si 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Fun Fikun / Glaze:
- 1 1/2 agolo agbon (sweetened shredded)
- 4 tablespoons bota
- 1 le wara wara
- 1/2 ago ipara
- 12 teaspoon flavoring agbon
- 1 pinki iyo
- 1 ẹyin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si iwọn 300. Fi awọn agbon ti a ti ni igbẹ si inu ohun-elo gbigbẹ kan ti ko ni aijinlẹ ati iwukara ni adiro, sisẹ lẹẹkọọkan, titi ti o fi jẹ brown. Lọgan ti itura, gbe agbon ni ounjẹ onjẹ ati pulse ni ṣoki si ṣinṣo fin (tabi gige nipasẹ ọwọ). Gbe segbe.
- Fi awọn wara ni kekere saucepan pẹlu ipara ti agbon ati gaari. mu adalu ṣe simmer, lẹhinna yọ kuro lati ooru.
- Fi awọn bota naa sinu ekan ti aladapo ti o duro ti o ni ibamu pẹlu asomọ ti esufulawa. Tú ipara wara ati gaari lori bota ati ki o jẹ ki o tutu ni ṣoki. Nigbati adalu ba ti tutu to pe o kan gbona si ifọwọkan, kí wọn iwukara naa lori rẹ ki a si yà si fun iṣẹju 5, tabi titi iwukara fi n wo foamy.
- Fi awọn eyin sii, 1 ago iyẹfun, iyọ, vanilla, ati adun agbon, ki o si dapọ lori iyara kekere titi iyẹfun yoo fi dapọ. Fi 3 agolo iyẹfun diẹ sii, 1 ago ni akoko kan, ki o si dapọ daradara. Knead fun iṣẹju 5 lori iyara alabọde. Fi iyẹfun afikun kun diẹ ti o nilo lati ṣe ki o jẹ ọlọra, iṣiro, die-die ni iparafun.
- Gbe esufulawa si ekan ti o ni ẹiyẹ ki o si bo alaiyẹ. Ṣeto esufulawa ni ọna lati dide ni ibi ti o gbona fun wakati kan.
- Lakoko ti esufulawa ba dide, pese ipilẹ: Gbe wara ti a ti rọ, 3 bota ounjẹ tablespoons, ipara, agbon ti a ti ko ni, ati iyọ ti iyọ si kekere kan. Ooru lori alabọde-kekere ooru titi adalu yoo kan si simmer. Simmer fun iṣẹju 3-4, saropo nigbagbogbo. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura ṣa diẹ ṣaaju ki o to fi adun agbon. Ṣeto akosile lati dara.
- Ṣii apẹrẹ asomọ: Tan esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ si oju ilẹ ti o ni itọlẹ ki o si pin esufulawa si awọn ege deede. Ṣe ẹyọ si nkan kọọkan sinu iwọn ila-oorun 5-inch x 8-inch. Mu idaji ti awọn kikun ti a fi tutu tutu ki o si pin si laarin awọn atẹgun mẹta, ti ntan ni ila kan ti o wa laarin awọn onigun mẹta, nlọ ni iha-meji-in-2 ni awọn ẹgbẹ gun ati iha-a-1-inch ni apa kukuru. Ṣe erọ iyẹfun kọọkan sinu inu silinda kan, ti o ni kikun. Ṣeto sile lati sinmi fun iṣẹju 5.
- Fa awọn iyẹfun ti o fẹsẹmu sinu giramu gigun diẹ sii nipa gbigbe si ori apọn, pẹlu ọwọ rẹ bẹrẹ ni arin ati sẹsẹ si ẹgbẹ kọọkan. Jẹ ki o simi ni soki, lẹhinna tun sẹsẹ lẹẹkansi, titi awọn gigun gigun jẹ o fẹrẹ to wakati 24.
- Fi iṣan braid 3 awọn esufulawa mẹta (wo bi o ṣe le ṣaju akara esufulawa ), lẹhinna so awọn opin lati dagba oruka. Fi oruka si ori iwe ti a yan yan pẹlu iwe parchment. Bo ori kuro ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona fun iṣẹju 45. Ṣaju awọn adiro si iwọn 375.
- Ṣe awọn ẹyin sinu ekan kekere kan ki o si dapọ pẹlu 1 tablespoon ti omi. Fọ awọn ẹyin wẹ lori braid.
- Ṣẹ awọn akara naa titi ti o fi jẹ ti wura ti o nrun ati ti o nira, ni iwọn 40-45 iṣẹju. Yọ kuro lati ooru ati fẹlẹ pẹlu o ku kikun nigbati akara jẹ ṣi gbona lati lọla.
- Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 577 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 177 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 492 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 55 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 11 g |