Ki a ṣe akiyesi, Yi Salted Caramel Popcorn Cheesecake jẹ irọra diẹ, o jẹ ojuju ati ọkan nkan kii yoo ni to. Ipara, bota, suga, iyọ ati oodles ti guguru, ohun ti kii ṣe fẹ.
Atunṣe atilẹba ti o wa lati Iwe irohin olifi ati ni ẹẹkan gbiyanju ninu ile wa o ti di ayanfẹ ẹbi. Ohunelo yii jẹ rọrun diẹ sii ju atilẹba ati pe Mo lo Skyr (Icelandic-yogurt yogurt) ti o ṣe iranlọwọ fun idaduro akara oyinbo naa dun. Ti o ko ba le ri Skyr, maṣe yọ ara rẹ lẹnu, nipọn itera ti wara daradara tun ṣiṣẹ daradara.
Ohun ti O nilo
- 30g bota ti ko ni imọ ni otutu otutu
- 1 tsp semi-skimmed wara
- 160ml ė / eru ipara
- 145g ina Muscovado suga
- 1 tsp Maldon iyọ okun tabi iyo iyo Kosher
- Fun awọn Cheesecake:
- 225g Awọn akara digestive (itemole)
- Ọgbẹ ti o niiwọn Maldon iyo / Kosher Iyọ
- 110g bota ti ko ni itọsi, yo, pẹlu afikun diẹ fun greasing
- 500g Mascarpone warankasi
- 100g Skyr (Icelandic wara-ọra wara) tabi wara ọra ti o nipọn
- 75g icing / gaari daradara
- 100ml ė / eru ipara
- Fun ohun ọṣọ:
- 55g salted popcorn **
Bawo ni lati Ṣe O
Laini awọn mejeeji ati awọn ipilẹ ti a fi ami akara oyinbo ti o ni iwọn 20cm wa pẹlu iwe-oyinbo.
Ipele
Fi awọn crumbs ti nmu ounjẹ sinu ekan ti o dapọ, fi diẹ diẹ ti popcorn ati iyo. Tú lori adiro gbona ati ki o dapọ daradara. Tipọ adalu sinu akara oyinbo akara ati lilo ẹhin kan ti o wa ni idapọ kan, tẹra tẹ lati ṣẹda ani, ipilẹ ti o wa ni mimọ fun oṣedisi rẹ. Ni kete ti o ba nfa ibi sinu firiji si ẹrún.
Eran
Yo bota naa pẹlu wara, ipara ati ipara ni iyọ kekere kan lori gbigbona tutu, tẹsiwaju ni kikun titi ti wọn fi di pipọ pọ. Gbe iwọn otutu soke ati ki o mu lọ si itọlẹ ti o tutu. Lọgan ti o ba fẹrẹẹ, dinku ooru lẹẹkansi ati simmer fun iṣẹju 10 lati ṣẹda obe didan. Fi si ẹgbẹ kan lati tutu nigba akoko wo ni obe yoo bẹrẹ si nipọn.
Fikun
Lu awọn warankasi, yoghurt ati omi suga pọ ni igbẹpo imurasilẹ (tabi lo whisk hands) ati ni kete ti o dara ni idapo kun ipara naa ki o tẹsiwaju lati lu lati ṣẹda igbin ti o nipọn didan ṣugbọn kii ṣe okùn. Mu obe ti a tutu, ati bi o ba ti nipọn pupọ nigbati o tutu, gbona ni die, ki o jẹ obe din lẹẹkan si. Fi ara rẹ sinu idaji awọn obe nipase igbesẹ ti cheesecake lati ṣẹda ipa ti o ni ẹwà. Ṣeun ati fi afikun obe diẹ sii ti o ba lero pe o fẹ adun caramel diẹ. Tú awọn kikun lori ipilẹ cheesecake ti a ṣeto ati ki o ṣe itọpọ adalu ni lilo lẹhin ti kan tablespoon tabi kekere ọbẹ paleti. Bo pẹlu fifi mimu to dara julọ ti clingfilm ati eru bibajẹ ninu firiji fun o kere ju awọn wakati meji kan. Awọn cheesecake jẹ setan nigbati kikun naa duro ati ṣeto.
Lati pari
Ya awọn cheesecake lati tin ati ki o yọ iwe greaseproof. Gbe pẹlẹpẹlẹ si imurasilẹ tabili tabi awo. Gbe awọn popcorn ti o ku lori oke, tẹ titẹ akọkọ akọkọ sinu inu akara oyinbo lati ṣẹda ipilẹ ti o duro. Lọgan ti a ti gbe apọnuru soke ga, gbona awọn iyokù ti o ku ati ṣiṣan lori apukuru ti o fun laaye ni obe lati tẹ awọn ẹgbẹ ni isalẹ.
Awọn akara oyinbo ti a dara julọ julọ jẹ ni ọjọ ti o ṣe, ko tọju daradara bi korukoni yoo bẹrẹ lati lọra lẹhin awọn wakati diẹ tilẹ Mo ṣeyemeji pe awọn iyokù yoo wa, akara oyinbo naa jẹ ohun ti o wu julọ lati tọju.