Awọn Ayebaye Naples ti spaghetti all'aglio, olio e peperoncino - spaghetti ti a fi gún pẹlu afikun olifi olifi epo ninu eyi ti o jẹ diẹ ninu awọn ata ilẹ ati ata pupa alawọ ewe (boya o gbẹ tabi alabapade) ti a ti sauteed - jẹ ọkan ninu awọn ti o rọrun julọ , ati sibe julọ ni itẹlọrun, awọn ounjẹ pasita gbogbo. Ko gba to ju iṣẹju mẹẹdogun 15 lati ṣe, pẹlu farabale omi omi pasita, nitorina o jẹ nla nigbati o ba tẹ fun akoko, tabi fun itẹyẹ alẹ-ọjọ ni pẹkipẹti ni aṣalẹ kan. O jẹ jasi ọkan satelaiti ti o kan nipa gbogbo ọkunrin Itali mọ bi o ṣe le ṣe.
Ẹsẹ ti o ni julọ julọ ni awọn pasita, epo olifi, ata ilẹ alẹ, ata ilẹ, ati iyọ, awọn ohun ti ọpọlọpọ eniyan yoo ma ni ọwọ ni ipamọ wọn, ṣugbọn awọn ohun elo ti o yan ti mo fi kun nigbagbogbo (ti mo ba ṣẹlẹ si wọn tabi ti o wa tẹlẹ ti akoko ati ki o ra diẹ ninu awọn) - titun flat-leaf parsley ati breadcrumbs - ṣe yi delicious satelaiti ani dara.
Awọn ẹya Amẹrika ti satelaiti yii nlo lati lo ata ilẹ diẹ sii ju ti a lo ni Italia - igba pupọ lẹmeji - ati ni otitọ diẹ ninu awọn Italians yoo kọn ata ilẹ si awọn ege nla, tẹ wọn sinu epo lati ṣe igbadun, ati lẹhinna yọ kuro ki o si yọ awọn ege ata ilẹ ṣubu ki o to dapọ epo pẹlu pasita. Emi ko ṣefẹ pe niwon Mo nifẹ lati ni awọn ata ilẹ ata ilẹ ninu pasita funrararẹ, ṣugbọn ohun ti Mo ti fi fun ni ohunelo yii jẹ diẹ si iye Italy, boya diẹ diẹ sii; lero ọfẹ lati ṣatunṣe oye ti ata ilẹ ati ata lati ba ifẹkufẹ ara rẹ. Diẹ ninu awọn ẹya Amẹrika ti n fi warankasi grated si ẹja yii, bi o tilẹ jẹ pe awọn oludasilẹ (pẹlu mi) ko le ṣe eyi.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon (450 giramu) spaghetti
- 1/3 ago didara afikun-wundia
- epo olifi
- 1/2 ago akara akara (aṣayan, ṣugbọn niyanju)
- 2-3 cloves ti
- ata ilẹ , peeled ati minced finely
- 1/2 teaspoon si dahùn o awọn ata ilẹ pupa alawọ ewe, tabi awọn ọdun oyinbo ti o fẹrẹ pẹlẹpini 1-2, ti a fọ (o tun le lo 1-2 kekere titun, ata pupa awọn igi gbigbẹ dipo awọn ata gbigbẹ - yọ awọn irugbin ati awo ara inu lati ṣe wọn kere lata)
- 1/4 ago bunkun-pẹrẹbẹrẹ parsley leaves (aṣayan, ṣugbọn niyanju)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣeto ikoko nla ti a fi bo lori omi to gaju lati ṣun. Nigbati o ba de igbasẹ kan ti o sẹsẹ, iyo omi (tẹle awọn iṣeduro ni abala yii) ki o si fi awọn spaghetti kun, fifun diẹ ninu awọn iṣọn lati pa pasita naa kuro ni fifọ pọ.
- Ni akoko kanna, ni alabọde alabọde, mu epo olifi ati awọn akara oyinbo lori ooru alabọde ati ki o ṣe itọ awọn crumbs ninu epo, ni igbasilẹ lẹẹkan pẹlu ori igi, titi browned, nipa iṣẹju 3. (Ti o ko ba lo awọn akara oyinbo akara, lẹhinna foju igbesẹ yii ati dipo ooru epo pọ pẹlu ata ilẹ minced.)
- Fi awọn ata ilẹ minced tẹsiwaju ati tẹsiwaju titi o fi jẹ pe ata ilẹ jẹ oṣuwọn ati ki o jẹ awọ-funfun ni iwọn 1 iṣẹju. Ṣọra ki o maṣe bori ata ilẹ, tabi o yoo di kikorò.
- Fi ata pupa (sisun tabi alabapade) ati parsley ti o si jẹun titi o fi dun, ni iwọn 30 aaya.
- Nigba ti pasita rẹ jẹ al dente, fa o, o daju awọn tablespoons diẹ ninu omi sise.
- Tita spaghetti pẹlu epo, ata ilẹ, ati awọn akara oyinbo titi ti a fi sọ di mimọ. Fi kekere diẹ ninu omi sise pasita, bi o ṣe nilo, ti o ba jẹ pe adalu jẹ gbẹ.
- Sin lẹsẹkẹsẹ. Yi satelaiti yoo dara daradara pẹlu ọti-waini funfun bi Greco di Tufo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 301 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 77 digigiramu |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 10 g |