Gẹgẹ bi dampfnudeln, German germknodel jẹ "mehlspeise," tabi onje iyẹfun ti a ṣe ni awọn ile Europe ti o jẹ ede German fun ounjẹ ọsan.
"Germ" ni ọrọ Austrian fun iwukara, ati awọn wọnyi yeasted dumplings pa a iyalenu inu. A fi omi ṣan ti "powidl," tabi bulu pupa, ni a gbe sori esufulawa, eyi ti a ṣẹda sinu rogodo kan.
Ṣiṣẹ boya pẹlu bota ti o ni yo tabi ayọ fanila ati awọn irugbin poppy ti o ni ipasẹ pẹlu gaari, germknodel jẹ paapaa gbajumo ni awọn ibugbe aṣiṣe Austrian. Gbiyanju awọn nkan wọnyi ni ọjọ tutu kan, leyin ti ekan ti abere oyinbo, fun ounjẹ didun kan.
Ohun ti O nilo
- Dumplings:
- 1 iwukara iwukara ipese (2 1/4 teaspoon)
- 3 3/4 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago suga
- 1 teaspoon lẹmọọn zest
- 2 tablespoons fanila gaari tabi suga pẹlu 1/2 teaspoon fanila jade
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 ẹyin
- 5 bota ounjẹ tablespoons, ti o rọ
- 1 ago wara oyinbo
- Fikun:
- 3/4 ago powidl tabi jamum jam; o le rọpo cherries tabi Nutella
- 1 tablespoon ọti (iyan)
- 1/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (aṣayan)
- Ṣiṣẹpọ:
- 1/3 ago awọn irugbin poppy
- 1/3 ago suga
- Melẹ bota
Bawo ni lati Ṣe O
Bẹrẹ Ẹja-iṣẹ naa
- Mu awọn iwukara lojukanna pẹlu iyẹfun, suga, lemon zest, gaari vanilla, ati iyọ.
- Fi awọn ẹyin sii, bota ti o ni itọlẹ ati wara ati illa, nipa lilo eyọfulafọn tabi pẹlu kan sibi nipasẹ ọwọ, titi awọn fọọmu alabọde-tutu.
- Ti o ba nlo alapọpo pẹlu ekanfulafula, o le tẹsiwaju ni kikoko ninu ọpọn pẹlu iyẹ titi ti esufulawa jẹ danra ati rirọ. Ṣatunṣe iyẹfun tabi wara bi o ṣe nilo lati ṣe apẹrẹ kan ṣugbọn kii ṣe esufulara aladidi. Ti o ba n ṣe esufulawa nipasẹ ọwọ, tan-an jade ni pẹlẹpẹlẹ si ọkọ ti o ni itọlẹ ati ki o ṣe ikunlẹ titi o fi jẹ danu ati rirọ. Ti esufulawa ba ju lile, ki o ṣan ni ọwọ tutu titi o fi di o rọrun.
- Fi awọn esufulawa sinu rogodo kan, iyẹfun daradara ati gbe ni ekan kan lati ṣe ilopo ni ibiti o gbona kan.
- Bo pẹlu toweli mọ. Jẹ ki o dide ni wakati kan tabi titi o fi ni iwọn meji ni iwọn.
Ṣe awọn kikun
- Ti o ba n ṣafikun ọti ati / tabi eso igi gbigbẹ si Jam, jọwọ rẹ jọ ni bayi. O le lo ẹyọ ọfin eyikeyi tabi cherries tabi Nutella, ju.
Pa awọn Dumplings jọ
- Yọ esufulawa kuro lati ekan naa si ọkọ ti o ni oṣuwọn.
- Pọn awọn ege 2-iwon ounjẹ; o le ṣe wọn tobi, ṣugbọn wọn yoo gba to gun lati nya si.
- Gbe awọn ege naa sinu apo kan lẹhinna tẹ wọn lọ pẹlu ọpẹ rẹ lati ṣe awọn ẹgbẹ mẹrin-inch.
- Fi awọn teaspoons 2 ti jam kun si aarin tabi rogodo ti esufulawa ati lẹhinna fa awọn ẹgbẹ idakeji ati pipin ni pipade. Fi awọn ẹgbẹ mejeji mejeji pa ati rii daju pe Jam ti wa ni ifasilẹ-inu ninu esufulawa. Ṣiṣẹ awọn ohun ti o wa ni erupẹ ni ọwọ rẹ lati yika soke ni kikun.
- Ṣeto awọn dumplings lori tabili ti o ni irun, wọn pẹlu iyẹfun ti o ba fẹ, ki o bo pẹlu asọ kan. Jẹ ki wọn joko ni iṣẹju 10 si 20.
Mura Steamer
- Ti o ba ni ounjẹ osere kan ti Silit, girisi ohun ti a fi sinu steamer ati ki o fi sinu awọn kikun 3 ni akoko kan. O tun le lo steamer bamboo tabi steamer ti o wa ni alawọ ewe ti a bo pelu asọ ti a fi ọgbọ tẹ.
- Gbe 1 si 2 inches ti omi ninu pan, gbero steamer lori omi ati ki o mu ṣiṣẹ.
Nya awọn Dumplings
- Fi awọn erupẹ lori steamer lori omi farabale, nlọ nipa 1 inch ti yara lati dide ni gbogbo awọn itọnisọna.
- Bo pan ati fifẹ iṣẹju 20 ni orisirisi awọn ipele.
Ṣe awọn Topping
- Gbiyanju awọn oye ti awọn irugbin poppy ati gaari ni irugbin ti o ni irugbin poppy tabi kan abẹfẹlẹ kofi grinder. Gbe segbe.
Lati Sin
- Fi awọn ibomii 1 tabi 2 ni awo kan ki o si tú bota mii lori oke. Wọpọ adalu poppy lori oke, bi o ṣe fẹ.
- O tun le ṣe igbasẹ vanilla nigba ti o n reti fun esufulawa lati jinde. Tú iyọ vanilla ati poppy irugbin adalu lori oke nigbati o ba ṣetan lati sin.
Awọn akọsilẹ
- O le paarọ iwukara akara oyinbo tabi iwukara ti a ti gbẹ fun ese. Ẹri gbogbo awọn mejeeji ni wara ṣaaju ki o to fi kun iyẹfun ati awọn eroja miiran.
- Bakannaa, o tun le lo awọn irugbin poppy gbogbo lati fi igbesẹ kan pamọ.
- Ti eyi ba mu ki ọpọlọpọ awọn ibọn tabi ki o fẹ lati ba wọn si lẹsẹkẹsẹ, o le gbe wọn sinu firiji fun nigbamii.
- O tun le ṣun awọn wọnyi sinu awọn buns ti o dun: Gbìn 1 si 2 tablespoon bota ni apẹrẹ 9- nipasẹ 13-inch, ṣeto ẹgbẹ ẹgbẹ ẹgbẹ pẹlu kekere aaye laarin wọn. Jẹ ki wọn jinde iṣẹju diẹ, lẹhinna beki ni 350 F fun iṣẹju 25 si 30. Dudu kekere frosting lori oke ati pe o ni ounjẹ ounjẹ nla kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 500 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Iṣuu soda | 1,062 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 84 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 9 g |