Awọn ọlẹ-ọsin adiye ti a ti ni grilled ti wa ni oṣoogun ninu oyinbo ti o ni adun ati turari turari lẹhinna ti a gbe sinu irun omi. Itoju marinade ati igbari lori ibẹrẹ akọkọ ti sise. Bibẹbẹbẹ ki o sin ni awọn saladi, murasilẹ, awọn ounjẹ ipanu, tabi pẹlu awọn n ṣe awopọ ti ẹgbẹ India ti o fẹran julọ.
Ohun ti O nilo
- 4 awọn ọyan adun ti ko ni abẹ (skinless)
- 1 1/4 agolo / 300 mL buttermilk
- 1 lẹmọọn (squeezed, fun oje)
- 2-3 ata ilẹ cloves (minced)
- 2 tsp./10 mL lulú cumin
- 2 tsp./10 mL coriander lulú
- 1 tsp./5 mL
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL iyọ
- 1 tsp./5 mL alubosa lulú
- 1/2 tsp./2.5 mL Atalẹ (alabapade tuntun)
- 1/2 tsp./2.5 mL turmeric
- 1/2 tsp./2.5 mL cardamom lulú
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2.5 mL ata dudu (ilẹ)
- Eyi je eyi: 1/2 tsp./2.5 mL fenugreek
Bawo ni lati Ṣe O
Gbe awọn ọsin adie ti o wa ninu apo ọti-lile ti a le fi oju ṣe. Darapọ awọn eroja ti o ku ati ki o tú lori adie. Rii daju pe omi ifọwọra sinu ẹran. Apo apo ati gbe ni firiji fun wakati 1-2. Ṣiyẹ grill fun ooru alabọde. Yọ adie lati apamọ, ṣetọju marinade. Egbẹ adie lori irungbọn ati abẹ fun iṣẹju meji, apakan ti a ko ni idọti pẹlu marinade, tan-an, ki o ṣe kanna fun ẹgbẹ ti o ni okun.
Lẹhin iṣẹju meji, tun pada ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 12-16, yika ọlẹ lẹẹkọọkan lakoko ilana sise. Lọgan ti a ti ṣe nipasẹ (iwọn otutu ti o wa ninu iwọn 165) ṣe apakan apakan ti igbaya), yọ kuro lati inu idẹ, jẹ ki isinmi fun iṣẹju 5, bibẹrẹ ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1303 |
| Ọra pupọ | 73 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 29 g |
| Cholesterol | 427 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,067 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 136 g |