Eyi ni ounjẹ almondi ti o dara julọ ti wa ni orukọ ni ọlá ti Santiago (St. James), oluwa Patron ti Spain. Ni gbogbo Ọjọ Keje 25 ọdun ọjọ isinmi ti St. James ni a ṣe ni orilẹ-ede ni Spain. Awọn okú rẹ ni a sin ni ilu Santiago de Compostela, Galicia. Ni akoko Aringbungbun ogoro, ajo mimọ si Santiago jẹ aṣiṣe pataki julọ ti aye Kristiani. Loni, ọpọlọpọ awọn eniyan ṣi ṣe irin ajo lọ si Santiago kii ṣe fun awọn idi ẹsin nikan, ṣugbọn gẹgẹbi aṣa, itan tabi isinmi ti nṣiṣe lọwọ.
Ibẹrẹ oyinbo naa ko ni idaniloju, ṣugbọn o jẹ pe a ti mu wa wá si Galicia nipasẹ alarin kan ti o ni igbadun nipasẹ ọpọlọpọ awọn ti o pari irin ajo wọn lọ si Santiago. Loni, a ti ta akara oyinbo yii ni gbogbo Santiago de Compostela ati pe o gbajumo pẹlu awọn afe-ajo ati awọn agbalagba.
Yi ohunelo awọn ipe fun awọn dida almondi ṣaaju ki o to lọ sinu itanro daradara. Oke ti akara oyinbo ni a ṣe dara si pẹlu gaari ti o n ṣe ẹda aworan ti idà tabi agbelebu ti St. James.
Ohun ti O nilo
- 2 2/3 agolo almondi
- 4 eyin nla
- 1 1/4 agolo gaari
- 8 tbsp./1 Stick bota (otutu yara)
- 3/4 iyẹfun iyẹfun
- 1/2 tsp. pauda fun buredi
- 1/2 ago omi
- Zest ti 1 lẹmọọn
- Garnish: korun suga lati ṣe ọṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Blanch awọn almondi, lẹhinna lilo giramu kan tabi onise eroja kan, lọ awọn almondi titi ti o fi yẹ ki o to ya silẹ.
- Ooru awọn adiro si 350 F. Ọga ati yika 8-inch springform pan .
- Ni ekan nla kan, pa awọn eyin ati suga pọ. Fi awọn bota, iyẹfun, sise ati ki o yan adiro omi ati ki o lu pẹlu onisẹpo ọwọ ina titi ti o fi darapọ ni idapo.
- Mu awọn almondi sinu okun. Fi awọn ẹdọmọọn lẹmọọn sii ki o si mu titi di adalu daradara.
- Tú batter sinu pese akara oyinbo pan. Ṣẹbẹ ni adiro lori agbalaye arin fun iwọn 45 si 50 iṣẹju. Ṣayẹwo idajọ lẹhin iṣẹju 45 - a ṣe akara oyinbo ti o ba jẹ pe onikaliki ti a fi sii sinu aarin ti akara oyinbo naa ni o mọ.
- Ọna ibile lati ṣe ẹṣọ ọṣọ naa ni lati fi omi ṣan suga pẹlu sisun ti idà ti St. James tabi agbelebu lori oke. Lati ṣẹda agbelebu, lo eyikeyi iwe ti o mọ ti a ti ṣe pọ ni awọn kẹrin lati ge igi agbelebu kuro. Lẹhinna, lẹhin ti o tutu tutu akara oyinbo naa, gbe agbelebu si arin aarin akara oyinbo ati eruku ti oke pẹlu gaari ti powdered . Ayẹfun iyẹfun kekere kan ṣiṣẹ daradara fun iṣẹ yii. Mu iwe naa kuro lati fi han aworan ti o wa.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 597 |
| Ọra pupọ | 40 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Iṣuu soda | 256 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 50 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 15 g |