Ti o ba jẹ pe agbọn kan wa ti o dabi ẹja-ara eniyan, oun yoo jẹ oju-oju-ẹru oni-ẹru. Bakannaa a npe ni agbọnju aboju abo, a ti ṣagbe awọn onijaja laarin laarin 6th ati ẹja 12 ti malu Maalu ati awọn iwọn laarin 30 ati 45 oun. O jẹ egungun-ni oju-oju, ati egungun ti wa ni F lati ṣagbe fun "idẹ" rẹ. Tita omi oniṣakirijẹ ti o dara julọ ti o ni omi-ara ati lẹhinna ti pari ni lọla. Ṣaaju ki o to awọn isinmi ti o wa, o jẹ bota, elesi ti a ro a ati ọti tuntun rẹ lati jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o ni igbadun ati igbadun.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹtan-oju-oju-oni-ọjọ-oni-ọjọ-oni-ọjọ kan
- ipakoko
- Tisher iyo lati lenu
- Eso ilẹ tutu pupọ lati lenu
- 1 ori ata ilẹ
- 2 epo olifi epo tablespoons (diẹ siwaju sii fun drizzling)
- 4 tablespoons / 1/2 stick bota (unsalted)
- 4 sprigs thyme (titun, tobi sprigs)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 350 F. Pat awọn apẹtẹ ti awọn oniṣakulu tomahawk pẹlu awọn aṣọ inura ati akoko pupọ lasan pẹlu pẹlu iyo kosher ati ata ilẹ ilẹ titun. Jẹ ki agaku wa si otutu otutu.
- Ni akoko kanna, pese awọn ata ilẹ. Gbọ kuro ni oke 1/4-inch ti ori ata ilẹ. Wọpọ pẹlu epo olifi, ki o si fi ipari si inu agọ idẹ, ki o si wẹ awọn ata ilẹ naa ni iṣẹju 30, titi ti awọn cloves jẹ asọ. Yọ kuro lati lọla ati ki o gba laaye lati itura.
- Tọọ aṣọ iwe iwe kan ki o si fi ipari ni ayika egungun egungun, ki o si fi ipari si iboju ti aluminiomu ni ayika toweli iwe iwe tutu. (Eyi jẹ igbesẹ aṣayan kan ti awọn ile-gbigbe ṣe lati fun egungun ni irun ti o dara bi a ba ṣiṣẹ gbogbo koriko si ibi isinmi.)
- Ni skillet ti o wuwo tabi ọpọn-awo, fa ooru epo olifi oyinbo meji ti o ga ju ooru lọ titi o fi bẹrẹ siga. Fi awọn irin-ajo ti awọn onija-ẹru sinu skillet ati ki o ṣawari ni iṣẹju 1. (Igbesẹ pada kan diẹ niwon o yoo mu siga ati ki o spatter.) Fi ooru silẹ si alabọde-giga ati ki o tẹ awọn wiwa iṣẹju 5, lai fọwọkan o.
- Lilo awọn ẹmu ati egungun gegebi ohun mu, tan-ori si oke ki o si tun ṣe iṣẹju mẹta miiran. Gbe ibọn si apakan ti o yan ki o si gbe ni adiro, iṣẹju mẹwa iṣẹju mẹwa. Lo thermometer ti a ka ni ẹẹkan lati ṣe iwọn iwọn otutu ti inu rẹ - 125 F fun alabọde to gaju, 135 F fun alabọde. Ẹran naa yoo tẹsiwaju lati ṣun nigba ti o ba duro ati mu nipasẹ iwọn 5 si 10.
- Nigbati ipẹtẹ naa ti n sise, fi bota si skillet ati ki o yo lori afẹfẹ ooru. Tún awọn ata ilẹ ti a ti sisun sinu awọn bota, ti o nroro pẹlu ṣonṣo igi lati pinpin, lẹhinna fi awọn atẹgun rẹmeji kun.
- Nigbati ipẹtẹ ba ṣetan, yọ kuro lati inu adiro, ki o si tun pada sinu skillet. Lo kan sibi lati ṣafo awọn bota ati ata ilẹ lori ijoko. Tan-omi, ki o si tun pada. Gbe ibọn si ori ọkọ ti a fi gun, tẹ ẹ ni ifọwọkan ki o jẹ ki o sinmi 10 iṣẹju.
- Ti o ba ti so egungun ti o wa ninu iwe inira ti a yan ati ifọwọkan, yọ kuro ni bayi. Ṣaakiri koriko, lẹhinna ṣawari pẹlu diẹ ninu awọn bota ati ata ilẹ. Tabi, bi steak ba jẹ fun eniyan kan, kan sibẹ bota ati ata ilẹ lori ijoko ati ṣiṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 461 |
| Ọra pupọ | 39 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 74 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 174 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 24 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 9 g |