Awọn ounjẹ onjẹ jẹ ohun wọpọ ni agbaye ti onjewiwa India. Awọn eggplants, eyiti a tun mọ bi bathgan ni Hindi, ni a ṣe ifihan ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ. Yi ohunelo fun baigan aaloo si subji jẹ rorun gan ati ki o jade jade kan satelaiti ti nhu nla ti o ṣiṣẹ pẹlu gbona chapatis. Raita tun jẹ ifọwọkan ti o dara ti o ba fẹ lati fi omibọ si inu rẹ.
Eyi ni ohunelo Baingan ti o dara julọ ti o si jẹ titun. Bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ India miiran, o ṣe, sibẹsibẹ, ṣe itọwo paapaa nigbati o ba jẹ atunṣe ki o si jẹun ọjọ lẹhin ti o ti jinna! Itọju nla fun aaloo baingan si subji jẹ eyikeyi iru ti daal curry.
Ohun ti O nilo
- 10 ẹyin ọmọ wẹwẹ (wẹ, ti o gbẹ, ti o si ge sinu awọn igbẹ ati ti o wa ninu omi gbona, o tun le lo awọn ọja nla kan ti o ni sinu awọn chunks 2-inch)
- 3 epo tablespoons Ewebe
- 1 teaspoon cumin awọn irugbin
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 2 tomati nla (ge sinu awọn cubes 1-inch)
- 2 nla poteto (ge sinu cubes 1-inch)
- 1 teaspoon coriander lulú
- 1 teaspoon cumin lulú
- 1/4 teaspoon turmeric lulú
- Iyan: 1/2 teaspoon pupa Ata
- iyo lati lenu
- Garnish: ge titun
- coriander
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ibẹrẹ nla, gbin Ewebe / Canola / sunflower epo ti o wa lori ina ọwọ tutu titi ti o fi gbona.
- Nisisiyi, fi awọn irugbin cumin ati ki o din-din wọn titi wọn o fi ṣe ayẹwo splutter. Nigbamii, fi awọn alubosa ati ki o din-din wọn titi wọn o fi rọọrun ati translucent.
- Nigbamii, fi awọn ọdun ti a ti diced ati awọn cubes ọdunkun, aruwo ati ki o dapọ daradara. Pa fun o fun iṣẹju meji.
- Nisisiyi fi awọn lulú coriander, ẽmi cumin, erupẹ turmeric, awọ ewe pupa ati awọn tomati ti a ti ge. Rọra lati dapọ ohun gbogbo daradara ati lẹhinna sọ fun meji miiran si mẹta iṣẹju.
- Wọ omi lori oke awọn ẹfọ ki o si mu ohun gbogbo jọ lati dapọ gbogbo daradara.
- Bo awọn sita ati ki o ṣe e titi awọn ẹfọ yoo fẹrẹ ṣe. Ṣayẹwo lẹẹkọọkan ki o si gbera lati dena sisun tabi titẹ si isalẹ ti pan.
- Nigbati o ba fẹrẹ jinna, yọ ideri kuro lati satelaiti ati aruwo. Cook titi mejeji awọn poteto ati awọn ẹyin jẹ asọ ti o si jinna jakejado. Eyi tumọ si lati jẹ ohun-elo gbigbẹ kan ki o ṣe pipa eyikeyi omi miiran ti o le wa ninu rẹ.
- Nigbati o ba ṣe, pa ooru naa kuro lẹhinna ṣaṣọ pẹlu ge, alawọ leaves coriander.
- Sin pẹlu chapatis gbona ati apẹja daalẹ ti o ba fẹran. Ayẹ ẹlẹdẹ, pickle picky tun ṣe itẹyẹ nla pẹlu eyi ti o dara ju abẹ. O le tun fi raita kun ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 535 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 126 MIG |
| Awọn carbohydrates | 103 g |
| Fiber ti Dietary | 44 g |
| Amuaradagba | 16 g |