Awọn simẹnti ti o wa ni okun ti o rọrun ni o kere ju iṣẹju 30 lọ.
Awọn bota ati eweko obe pẹlu kan funfun waini funfun ati kekere iye ti lẹmọọn zest; o pari gbogbo awọn ẹja okun ni daradara.
Sin awọn ẹda ti o ni ẹru ti o dara pẹlu sisun ipara tabi angeli angeli pasita pẹlu Parmesan warankasi.
Ohun ti O nilo
- 1 si 1 1/2 pounds scallops, nipa 12 si 16 scallops
- 1 tablespoon bota
- 1 tablespoon afikun wundia epo olifi
- iyo ati ata ilẹ dudu
- Fun awọn Bọti ati Ewebe obe:
- 4 tablespoons unsalted bota, ti pin
- 2 tablespoons ti a ti ge shallots tabi alubosa
- 1/3 ago waini funfun ti o gbẹ, gẹgẹbi chardonnay tabi sauvignon blanc
- 1/2 teaspoon finely grated lẹmọọn zest
- 1 1/2 tablespoons finely ge alabapade chives
- 1 1/2 tablespoons finely ge alabapade parsley
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- Dash titun ata ilẹ dudu (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
Rinse awọn scallops, yọ iyọkuro abductor lagbara (wo awọn italolobo) ti ko ba ti yọ tẹlẹ, ki o si gbẹ daradara pẹlu awọn toweli iwe. Ge awọn ipele nla ni idaji ni ihamọ, ti o ba fẹ. Gbe segbe.
Fi 1 tablespoon ti bota ati epo olifi sinu skillet. Ooru lori ooru igba ooru titi ti gbona ati bota jẹ foamy, tabi nipa 1 1/2 si 2 iṣẹju. Fi awọn scallops ati abẹ fun ni iwọn 2 si 4 ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti o fi ni awọ mejeji ati ni itọsẹ duro ṣugbọn pẹlu fifunni diẹ nigba ti a tẹẹrẹ pẹlu ika.
Cook awọn scallops ni awọn ipele, ti o ba jẹ dandan lati tọju wọn ni adajọ kan.
Fi awọn scallops sori awo gbigbona ki o si gbona.
Fi 1 tablespoon ti bota si pan, pẹlu awọn shallots ge daradara tabi alubosa. Cook, saropo, titi alubosa jẹ translucent ati ki o rọ. Fi ọti-waini kun ati simmer fun iṣẹju 1 si 2, tabi titi ti o dinku nipa nipa idaji. Fi awọn ẹdun lemoni pẹlu awọn igi ti o wa pẹlu chives ati parsley. Din ooru si kekere, fi awọn ti o ku 3 tablespoons ti bota ti o ku, ati whisk titi yo o. Da awọn scallops pada si skillet ati ki o ṣeun, rọra tan-pada, titi ti o fi mu ọ.
Wọ awọn scallops pẹlu iyọ ati ata ilẹ dudu, lati lenu.
Ṣiṣe pẹlu iṣọn obe, pẹlu lẹmọọn oyinbo.
Ṣiṣẹ 4 gẹgẹ bi ara ti onje tabi 6 si 8 bi ipilẹ akọkọ tabi apẹrẹ.
Italolobo Italolobo
- Yan scallops ti o jẹ aṣọ ni iwọn ati funfun. Nwọn yẹ ki o duro ati ki o wo die-die tutu.
- Awọn iṣan abductor ti o ni iyọsi jẹ ẹya kekere, apa funfun ti awọn awọ ti o ni okun sii ju iyokù ti ara lọ. O kan fun pọ ni pipa ki o si yọ wọn kuro. O le ni diẹ pẹlu wọn ati diẹ ninu awọn laisi, nitorina ma ṣe aniyan ti o ko ba le rii lori gbogbo awọn scallops.
O Ṣe Lè Bọ
Okun Okun Okun Pẹlu Awọn Grits Iparara
Pasita pẹlu Ounje ati Epo Ipara Ero
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 276 |
| Ọra pupọ | 19 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Iṣuu soda | 674 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 18 g |