Eyi jẹ ibiti o ti ṣe oju-omi ti o dara, ti o niye ti oju-omi ti wa ni ti o dara julọ ati ti o bajẹ ninu obe ọti-ọti dudu kan. Egba n dun!
Ohun ti O nilo
- 2 egungun oju-ara nilẹ (8 iwon / 225 g kọọkan)
- 4 ounces / 120 mL Agbegbe Guinness Bi Beer, yara otutu
- 2 ata ilẹ cloves
- 2 tablespoons / 30 mL soyi obe
- 1 tablespoon / 15 mL Vidalia alubosa
- 1 teaspoon / 5 mL shallots
- 1 teaspoon / 5 mL Worcestershire obe
- 1 teaspoon / 5 mL Dixon eweko
- 1 teaspoon / 5 mL titun tarragon
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ti gbẹ parsley
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣipa ata ilẹ daradara, shallot ati alubosa ki o si gbe ni ekan kekere kan. Bọbẹrẹ parsley ati tarragon ki o fi si ekan naa. Fi awọn obe Worcestershire kun, eweko Dijon, ọti oyinbo Guyness, soy sauce ati awọn akoko lẹhinna dapọ daradara lati darapo. Jẹ ki duro fun iṣẹju 30 si awọn idapo ti o para pọ. Gbe oju oju- ọrin ti o wa ni apo-ọti apo-iṣan ti a ṣe ile-iṣọ ati fi awọn marinade kun. Rii daju pe awọn wiwa ti wa ni daradara ti a bo. Apo apo ati ki o gbe sinu firiji fun wakati 2-8.
Ṣafihan awọn idẹnu. Yọ agbọn kuro lati inu apo lati rii daju pe o ni ẹtọ marinade. Fi ijoko si ipasẹ kukuru ati ki o ṣe fun awọn iṣẹju 6-8 fun ẹgbẹ kan, tabi titi ti o ba ti de irufẹfẹ ti o fẹ. Fi iyọ omi diẹ silẹ ni kekere ati saucepan kekere ati simmer obe lori alabọde giga ooru fun iṣẹju 5 tabi titi diẹ die thickened. Rii daju lati mu igbiyanju nigbagbogbo. Din ooru si alabọde tabi alabọde-kekere ti o ba jẹ dandan. Fi oyin diẹ sii si marinade ni ipele yii ti o ba fẹ. Lọgan ti a ti ṣe nipasẹ, yọ ohun elo lati ooru ati jẹ ki duro titi awọn steaks ti ṣetan. Sin steaks pẹlu obe lori oke.