Fluffy, rich and decadent, dudu focolate mousse jẹ ohun elo didun kan fifun lati sin ni awọn ounjẹ alẹ. O kan ko ṣe ikogun awọn ipa nipa sisọ fun awọn alejo rẹ bi o ṣe rọrun fun eyi lati ṣe. Mousse tumo si "rọra" tabi "foomu" ni Faranse ati awọn satelaiti le jẹ bii dun tabi igbadun ati ṣiṣe gbona tabi tutu.
O ṣe pataki lati lo didara didara, dudu, chocolate chocolate fun awọn esi ti o dara julọ. Mo fẹ lati fi ifọwọkan ti Baileys Irish Cream lati fun ẹya kan ti a fi kun si ẹdun chocolate, ṣugbọn eyi jẹ aṣayan patapata. Awọn foamu le ṣee ṣe ọjọ kan niwaju ati ki o chilled titi sìn akoko.
Akọsilẹ pataki kan lori didasilẹ chocolate - rii daju pe o lo ekan ti o gbona ti o mọ patapata. O ko gbọdọ ni ani diẹ ju omi silẹ ninu rẹ bibẹkọ, awọn chocolate yoo fi sii . Pẹlupẹlu, lo ẹyin ti a ko ni ọṣọ nitori pe, nigba ti ẹyin ẹyin yoo jẹun ninu chocolate, awọn ẹyin funfun naa ni a ko ni idasilẹ. Ẹya ti o nira julọ ti ohunelo yii ti nduro ni awọn wakati meji ti o gba lati ṣaṣaju ṣaaju ki o to jẹun!
Ohun ti O nilo
- 3/4 ife / 150 giramu awọn akara oyinbo chocolate (didara-didara, dudu, semisweet)
- 2 tablespoons whipping ipara
- 3/4 ago / 180 milimita. iyẹfun fifun
- 1 ẹyin nla (pasteurized, yàtọ)
- Eyi je eyi: 1 tablespoon Baileys Irish Cream
- Garnish: chocolate shavings
- Garnish: raspberries tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
- Fikun 2 tablespoon ipara ati ki o chocolate si ekan ti o mọ. Ekan iyẹfun lori oke kan ti o kun fun omi pupọ lati simmer fun iṣẹju diẹ. Rii daju pe omi ko fi ọwọ kan ekan naa.
- Fi tutu jẹ ki o mu ipara adalu oyinbo pẹlu ṣiṣan irin kan titi ti chocolate yo yo ati ki o dan.
- Yọ adalu chocolate lati inu adiro lati tutu diẹ die. Fi awọn ẹyin ẹyin si adalu chocolate nigba ti o nporo titi di idapo ati didan. Iwọn ooru ti o ku lati inu awọn chocolate yoo "ṣa" ni ẹṣọ ẹyin. Gbe ekan naa sori omi ti o kun pẹlu omi gbona lati tọju awọn chocolate gbona ṣugbọn ko ṣe tan ooru pada si ori.
- Tún iyẹfun fifun naa titi ti o fi fẹrẹ fọọmu. Fi idaji adalu ti o ṣan silẹ si ipara ti a ti tu pẹlu iwo irin ati agbo titi o kan ni idapo. Gigun ninu adalu chocolate ti o ku, ṣugbọn ṣọra lati ma ṣe dapọ tabi sọ iwọn didun. Gbe segbe.
- Lo olopo ẹrọ itanna to mọ lati lu awọn ẹyin funfun titi ti awọn ipele ti o ga ju ti o ga julọ lẹhin naa ki o si sọ ọ sinu adalu iyọ ti chocolate. Suga ti o wa sinu awọn gilasi ti wa. Bo ki o si ṣaju fun wakati meji.
- Sin pẹlu awọn gbigbọn chocolate tabi awọn eso raspberries titun.
Edited by Barbara Rolek
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 310 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 232 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 105 mg |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 11 g |