Awọn wọnyi muffins chocolate chip meji ni grail ti muffins! Nigella Lawson jẹ ọlọrun ati iwe iyanu rẹ "Bi o ṣe le jẹ Ilu Ọlọhun Kan" ti kọ mi ni ohun gbogbo ti mo nilo lati mọ nipa fifẹ ati bi o ṣe le lo adiro mi lati mu ayọ wá si awọn omiiran. Ijẹ oyin rẹ jẹ nkan fun awọn oriṣa.
Awọn ohunelo ti o ni imọran muffin ti o ni imọran ni lati ku fun ati pe mo lo o gẹgẹbi ipilẹ fun gbogbo ilana ilana muffin (o han ni, iyokuro awọn blueberries!) Awọn iyatọ diẹ ni awọn ẹya mi, Mo fẹ lati lo ipara oyinbo dipo wara tabi pata . Mo tun korira nipa lilo omi onisuga (Mo mọ pe Mo wa ọtọ). Nitorina ni mo ṣe lo afikun sisun dipo dipo. Ṣugbọn awọn ipilẹ ti awọn eroja rẹ jẹ ohun ti Mo lo ninu ohunelo yii!
Mo fẹran awọn akara oyinbo chocolate nigbagbogbo, ṣugbọn o le jẹ ki o wuyi ati ki o lo awọn eerun akara oyinbo kekere! Mo tun fẹran giramu sanding ti o dara ati ki o ṣubu si oke awọn muffins wọnyi. O wulẹ lẹwa ati ki o wa ni oke daradara ni ilana fifẹ. Ti o ko ba ni suga sanding, o le lo awọn suga deede, tabi o kan yọ kuro lati inu ohunelo.
Ti o ba nlo adiro ti a fi si ita, o le ge akoko fifẹ ni iṣẹju 15 ni iṣẹju ju 20. Awọn iwọn otutu ti o ga julọ fun egungun ti o dara si awọn muffins , nigba ti o jẹ ki wọn tutu ati ki o dun!
Ohun ti O nilo
- 6 bota ounjẹ tablespoons (unsalted, yo)
- 1/2 ago ti ekan ipara
- 3/4 ife ti wara gbogbo
- 1 ẹyin nla
- 1 1/3 ago gbogbo iyẹfun idi (unbleached)
- 1/2 ago ti unsweetened koko lulú
- 2 teaspoons teaspoon ti adiro ile
- 1/4 ago gaari
- 1/4 teaspoon ti iyọ
- 1/3 ago ti awọn akara oyinbo chocolate
- 1/4 ago Gusu suga (tabi omiiran koriko miiran)
Bawo ni lati Ṣe O
- Laini kan ti muffin pẹlu iwe yan agolo. Ṣaju awọn adiro si 400 F.
- Rii daju pe jẹ ki awọn bota dara die-die lẹhin ti o ti yo o. Darapọ rẹ pẹlu ekan ipara, wara gbogbo, ati awọn ẹyin ni ago idiwọn kan. Lu titi yoo fi ni idapo patapata.
- Fikun iyẹfun, koko lulú, adiro ile, suga, ati iyọ si ekan ti o dapọ. Muu titi o fi ni idapo.
- Fi ara rọ sinu adalu tutu sinu adalu gbẹ. Jẹ gidigidi ṣọra lati ko lori illa. O kan rii daju pe ko si eyikeyi awọn eroja ti o gbẹ ti o wa ninu ekan naa. Nigbana ni rọra agbo ni awọn akara oyinbo chocolate.
- Lo apẹrẹ kekere ipara-ori yinyin tabi apo-itọlẹ ti o rọra lati fi awọn ẹlẹsẹ naa sinu adan muffin.
- Wọ awọn loke ti eyikeyi muffin pẹlu suga sanding. Ṣẹbẹ ni adiro fun iṣẹju 20, tabi titi ti onikaluku yoo jade.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 270 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Iṣuu soda | 355 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 6 g |