Ni awọn ọna wiwa, ọrọ Florentine (ti a npe ni "FLOR-en-teen"), tabi ọrọ ti la Florentine , n tọka si ohunelo ti a pese sile ni aṣa ti agbegbe Italy ti Florence.
Ọna to rọọrun lati ranti ohun ti o tumọ si jẹ pe ohunelo Florentine-style ṣe apejuwe eso.
Ni pato, sisẹ kan ti a pese sile si La Florentine yoo ṣe ẹya diẹ ninu awọn eroja, gẹgẹbi awọn eyin, adie tabi eja, ti o wa ni ori ibusun ti a ti ṣan ni bota, lẹhinna fi kun pẹlu obe Mornay ati warankasi grated, lẹhinna browned labẹ awọn broiler .
Ẹrọ kan ti o wọpọ pẹlu moniker Florentine jẹ eyin Florentine, iyatọ kan lori awọn eyin Benedict ti o ni ẹyin ti a fi ọpẹ ṣe iṣẹ lori ibusun apo kan (ni ibi ti ngbe) lori ọfin oyinbo ti a ti mọ. O n wa pẹlu obe alabọde dipo oyinbo Dutch , biotilejepe o kii ṣe loorekoore lati wa o ṣiṣẹ pẹlu Dutch ni ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ.
Ati pe nigba ti eefin jẹ ẹya ti o jẹ ti a ti pese sile si La Florentine , ikun ti eso ti a fi irun ti jina ti jina pupọ lati ọna Florentine ti igbọran ti o ṣe simmering sisun ni iyẹfun ti o da. Ati ki o ko jinna ati lẹhinna kekere kan ti bota ti rú ninu. Simmered ni bota.
Ti o ba jẹ ohun ti o dara, ṣe akiyesi pe ilana naa ni o bẹrẹ pẹlu Catherine de Medici ti Florence, tabi dipo awọn alakoso rẹ, ti o tẹle e lọ si France lori igbeyawo rẹ si Duke ti Orleans ati ọba ti o wa ni iwaju.
A rò pe a ti sọ eso ni Sicily nipasẹ awọn oniṣowo Ara Arabia ju ọdun 1,200 lọ, ati pe ọgbin naa ṣe rere ni Italy, Spain ati ni ibomiiran ni agbedemeji Mẹditarenia.
Bayi ni eso oyinbo kii ṣe ohun Elo Florence bi ohun elo Catherine de Medici.
Bakannaa, Emi ko le ṣe iranlọwọ lati ṣe akiyesi ohun ti o jẹ diẹ ti o rọrun julo: pe ayaba Farani ti o jẹ ọdun mẹjọ ni akoko naa, bẹbẹ ti o ṣe pataki si ọfọ ti o n gbiyanju lati mu awọn ami ti o pẹlu rẹ lọ si igbeyawo rẹ (nitootọ, ni diẹ ninu awọn ẹya ti akọsilẹ, iru bẹ ni Catherine ti o ti ọdọmọdọmọ ti o nipọn pẹlu awọn ewe ti o ni ewebẹ ti o mu awọn irugbin ẹhin, pẹlu oju si sisẹ wọn lẹhin igbimọ oyun);
TABI, pe nigbati o ba de Marseille, aaye ayelujara ti igbeyawo, awọn alakoso rẹ ṣe awari ọpọlọpọ ẹfọ, nitori irufẹ afẹfẹ ti Mẹditarenia, o si wa niwaju ati ṣeun pẹlu rẹ nitori pe o jẹ eroja ti o mọ.
Mo korira lati kọ awọn itankalẹ ti o dara julọ, ṣugbọn ni otitọ Mo ro pe ikẹhin jẹ diẹ sii, o ṣe?
Ni eyikeyi idiyele, ọrọ ti o muna, ni afikun si ẹfọ ti o ni itọpa, ẹrọ iṣan Florentine nilo Akara Alaafia, warankasi grated ati ipari gratin . Eyi ti o tumọ si pe awọn atẹyẹ Florentine ti a sọ loke, jẹ awọn ohun ọṣọ imọka nikan pẹlu ọpa. Ṣugbọn ma ṣe sọ nkan yii si olupin rẹ ni brunch ni ipari yii, nitori ti mo ṣe ẹri pe wọn kii ṣe amuse.
Akiyesi pe ọrọ florentine tun ni itumọ miiran ti ko ni ibatan si awọn ilana ti a ṣe pẹlu ọbẹ ati Akara korin. Nibẹ ni oṣuwọn kan ti o nipọn, kukuru ti o rọ tabi kuki ti o nlo pẹlu orukọ florentine. Yi kukisi florentine ṣe pẹlu oyin ati awọn eso ati ni igba diẹ pẹlu ti a fi boye.