Ati pe mo ni nikan penny kan ni agbaye, o yẹ ki o ni lati ra gingerbread.
-William Shakespeare, "Iṣẹ Oṣiṣẹ ti sọnu"
Itan ti Gingerbread - Itan Gigun Kuru
Ipele wa tẹlẹ lori awọn orisun ti gingerbread. Fun awọn idi wọnyi, o to lati sọ iru fọọmu tete ti gingerbread le ṣe itọka si awọn Hellene atijọ ati awọn ara Egipti ti o lo o fun awọn idiyele. Gingerbread ṣe ifarahan ni Yuroopu nigbati awọn oludari ọlọdun 11th mu ohun turari pada lati Aringbungbun East fun awọn olutọju ti awọn ọlọrọ lati ṣe idanwo pẹlu.
Bi atalẹ ati awọn turari miiran jẹ diẹ ti ifarada si awọn eniyan, awọn gingerbread ti mu. Awọn ohun alumọni ti o tete ni ilẹ Europe jẹ almonds ilẹ, stac breadcrumbs, rosewater, suga ati, nipa ti ara, Atalẹ.
A ti ṣaja lẹẹmọ ti o ti mu jade sinu awọn onigi onigi. Awọn iṣẹ-iṣẹ ti a fi aworan yi ṣe gẹgẹbi iru iwe-itan ti o sọ fun awọn iroyin ti ọjọ naa, ti o mu aworan awọn ọba titun, awọn emperors, ati awọn ọba, tabi awọn aami ẹsin. Kukisi ti a pari ni a le ṣe ọṣọ pẹlu awọ goolu ti o le jẹ (fun awọn ti o le fun ni) tabi funfun icing funfun lati mu alaye jade ninu iderun.
Ni ọgọrun 16th, awọn Gẹẹsi rọpo awọn breadcrumbs pẹlu iyẹfun, o fi kun awọn eyin ati awọn ohun tutu, ti o mu ki o jẹ ọja ti o fẹẹrẹfẹ. Eniyan alakoko akọkọ ni a kà si Queen Elizabeth I, ti o lu awọn ẹru lati awọn alaṣẹ aṣoju ti o lọ nipasẹ fifi wọn fun ọkan ti a yan ni ara wọn. Gingerbread ti o so pẹlu ọja tẹẹrẹ ni o gbajumo ni awọn fairs ati, nigba ti a ti paarọ, di aami ifihan ti ife.
Ni akọsilẹ ti o wulo diẹ, ṣaaju ki irunju jẹ fifẹ ni oju ẹnikan, a fi awọn alabọde gingerbread ti o ni irun ti a fi kun si awọn ilana lati ṣe itọju awọn õrùn eran.
Nitorina Kini Kini Gingerbread Bi Loni?
Gingerbread jẹ ounjẹ ti a yan ti o ni Atalẹ ati igba miiran eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, nutmeg, cardamom ati anise, ati awọn ti o dara pẹlu eyikeyi asopọ ti suga brown, awọn mimu, imọlẹ tabi omi ṣuga oyinbo dudu, tabi oyin.
Gingerbread le mu apẹrẹ ti awọn ti o nipọn, awọn kuki ti o ni ẹtan gẹgẹbi awọn idẹkùn , Pọmbani Polish, Czech pernik , Pryaniki Russian, Croatian licitars , Pepparkakor Scandinavian ati awọn speculari Dutch ti o wọ sinu okan tabi awọn ẹda miiran.
Gingerbread tun le jẹ dudu, akara oyinbo ti o nipọn gẹgẹbi Polish piernik , tabi ẹya Amẹrika kan ti o ṣe iṣẹ, nigbamiran, pẹlu lẹmọọn oyinbo, tabi Faranse ti o fẹẹrẹfẹ.
Fọọmu gingerbread kẹta ti o gba loni jẹ apẹrẹ ti ile kan ti o ṣe pẹlu iyatọ ti kuki kuki gingerbread.
Awọn ile-iṣẹ Gingerbread pataki ti Europe
Gingerbread ni a npe ni fọọmu aworan ni Nuremberg, Ulm ati Pulsnitz ni Germany, Torun ni Polandii, Tula ni Russia, Pest ni Hungary, Pardubice ati Prague ni Czech Republic, ati Lyon ni Faranse ibi ti awọn ijọba ti bẹrẹ si ni gingerbread baking guilds. awọn Aringbungbun ọjọ ori.
Awọn ohun-elo mimu ti o fẹrẹẹri han ni awọn ile-iṣọ Torun ati Ulm, ati diẹ ninu awọn ti a lo lati ṣe ohun ọṣọ oyinbo ti o wa ni ẹtan nla.
Awọn Ile Gingerbread
Ile ile gingerbread di olokiki ni Germany lẹhin ti awọn arakunrin Grimm ṣe apejuwe akọọlẹ itan wọn ti o ni "Hansel ati Gretel" ni ọdun 19th. Awọn atipo Gẹẹsi ni kutukutu mu eyi lebkuchenhaeusle - ile gingerbread - aṣa kan si Amẹrika.
Awọn ile Gingerbread ko ni mu ni Britain bi wọn ti ṣe ni Ariwa America, nibi ti a le ri awọn apeere alailẹgbẹ. Ṣugbọn wọn wa tẹlẹ ni awọn ẹya miiran ti Europe.
Ni ọdun Kejìlá ọdun 2001, awọn onjẹ ni Torun, Polandii, gbiyanju lati kọlu Guinness Book of World Records fun ile ti o tobi julọ-gingerbread. O ṣe ni Szczecin, Polandii, pẹlu awọn ẹẹdẹ 4,000 ti gingerbread ti o ni brick ti o ni iwọn 11 1/2 ẹsẹ giga. O mu ọsẹ kan lati ṣẹda ati lo awọn eyin 6,000, iyẹfun iyẹfun, ati 550 poun ti kikuru. Wo o, wọn ti padanu egbe Amẹrika kan!