Flatbread jẹ ọkan ninu awọn akara ti o rọrun julọ ati pe gbogbo awọn asa ni ayika agbaye ni o ni ara rẹ. Lati murasilẹ ati awọn ounjẹ ipanu lati fi omi ṣan soke, awọn apọn, ati awọn iṣọn, iyẹfun ti nmu idi ifunni gbogbo si eyikeyi ounjẹ. Eyi ni diẹ ninu awọn ẹya ti o wọpọ julọ ti iyẹfun lati awọn ilu ni ayika agbaye.
Chepati
Chepati jẹ gbogbo ile-iṣẹ alikama ti o wa ni Gusu Asia ati awọn ẹya Afirika.
Orile-ọrọ ọrọ naa ni a nlo ni igba diẹ pẹlu roti, pẹlẹpẹlẹ miiran lati agbegbe naa, bi o tilẹ jẹ pe diẹ ninu awọn ṣe akiyesi kaakiri lati jẹ diẹ ti o kere ju. A le lo Chepati lati ṣafikun eran ati ẹfọ, tabi lo lati ṣabọ soups, stews, ati awọn wiwọn . Chepati ti ni ikẹpọ pẹlu ghee lẹhin sise.
Focaccia
Focaccia jẹ akara wiwu lati Itali ti o le ni gbigbọn pẹlu oriṣiriṣi awọn toppings, bi epo olifi, ewebe, warankasi, eran, tabi paapa eso. Focaccia ni a ma n ṣeun nigbagbogbo lori okuta igun-okuta ati pe o ni awọn dimples ti o jẹ ti o ṣe nipasẹ titẹ awọn ika ọwọ sinu esufulawa ṣaaju ki o to yan. A le lo Focaccia lati ṣe awọn ounjẹ ipanu, ti a lo lati ṣe afẹfẹ ati awọn idẹ, tabi ṣe si apẹja pizza bi pẹlu awọn afikun toppings.
Frybread
Frybread jẹ Ilu alailẹgbẹ Ilu Amẹrika kan ti a ti sisun ni epo tabi lard. Eyi jẹ aṣa atọwọdọmọ tuntun, ti bẹrẹ ni 1864 pẹlu awọn ipese ti a fun awọn ọmọ Navajo nipasẹ ijọba Amẹrika.
Frybread jẹun gege bi ẹja ẹgbẹ, fi ipari si tacos, ti o ni oyin tabi Jam, tabi ti o jẹ pẹlu oyin.
Lavash
Lavash jẹ iyẹfun Armenian kan ti ko ni aiyẹwu ti a da si awọn odi giga ti agbọn amọ. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ asọ ti o si rọra nigba ti o tutu ṣugbọn ti o gbẹ si ipinle brittle, ni aaye naa ni wọn le tọju fun ọpọlọpọ awọn osu.
Lavash ti a ti sọ ni a le rọra nipasẹ fifọ pẹlu omi. Gẹgẹbi awọn irọbẹrẹ miiran, o le wa ni ti a we ni ayika ẹran tabi awọn ohun miiran, tabi ti a lo lati ṣabọ omi ati awọn idẹ. Ni Amẹrika, a maa n lo lavash nigbagbogbo lati ṣe awọn ounjẹ ipanu.
Ọja
Oja jẹ iyẹfun alaiwu alaiwu ti awọn Ju n jẹ ni akoko isinmi Ìrékọjá nigba ti awọn ofin Juu ko gba laaye awọn iwukara ibile wiwu. A pese ounjẹ daradara pẹlu iyẹfun ati omi esufulawa, ti a ti yiyi titi ti o fi nipọn, ati lẹhinna ni sisun ni iwọn otutu ti o ga julọ lati ṣẹda onigbọra. Lẹhinna a le jẹ ounjẹ bi o ti jẹ tabi fifun sinu ounjẹ ounjẹ, eyiti a le fi kun si ọpọlọpọ awọn ilana.
Naan
Naan jẹ irẹlẹ, irọri ti o ni ipalara si India ati awọn agbegbe miiran ti West ati South Asia. Naan jẹ ounjẹ wiwu ti a ti jinna ni adiro ti a npe ni tandoor . Maan nigbagbogbo ni wara tabi wara, eyi ti o pese adun ti o rọrun ati asọ ti o tutu. Naan jẹ eyiti o ṣe akiyesi nipasẹ awọn irọri irọri ti o dagba lati olubasọrọ pẹlu adiro gbona. Akara yii ni a nlo lati ṣapa awọn iṣan ati awọn abẹ tabi lati fi ipari si eran-ara ati awọn ohun miiran.
Peteru
Peteru jẹ iru iru wiwu ti a ti fẹrẹ pẹlẹbẹ ni abinibi si agbegbe Mẹditarenia. Awọn ounjẹ ti o ni iyọ ti n ṣajọpọ nigbagbogbo n ṣe apo inu apo inu afẹfẹ ti o tobi pupọ nigbati o ba farahan awọn iwọn otutu ti o gaju nigba sise.
Iwe apo yii jẹ wulo fun fifun akara pẹlu awọn ohun elo bi ẹran, falafel, tabi awọn ẹfọ. Pupẹ le tun ti ni ayika ni ayika ounjẹ, bi awọn apọn tabi awọn gyros, tabi fi sinu awọn obe, bi hummus tabi baba ghanoush .
Roti
Roti jẹ ilu abinibi miiran si South Asia. Kii ṣe bẹ, roti ko ṣe wiwu, ti a ṣe lati iyẹfun kikunmeal, ti a si ti ṣe jinna aṣa lori apata tabi concave griddle ti a pe ni tawa. Awọn ohun kan bi agbon tabi alawọ ewe chiles ni a le fi kun ṣara oyinbo ṣaaju ki o to sise fun igbadun ti a fi kun.
Tortillas
Tortilla jẹ ọrọ gbolohun kan ti a lo lati ṣe apejuwe awọn orisirisi awọn ile-iṣẹ alafẹ ilu abinibi si awọn Amẹrika Amẹrika ati Spain. Awọn ẹda ti a ṣe ni Central America ni gbogbo igba ni a ṣe pẹlu apẹrẹ pataki ti iyẹfun ti a ti ṣe eleyi ti a si mu pẹlu ipilẹ ipilẹ kan. A maa n pe wọn ni "tortillas ti oka" ni Amẹrika ati pe o le jẹun lori griddle tabi sisun.
Awọn tortilla filasi farahan ni Ilu Amẹrika pẹlu ipadabọ awọn oluwakiri Spani ati ọkà alikama ti wọn ṣe. Alikama tabi "awọn ododo tortillas" jẹ diẹ rọ nitori bii gluten alikama ati pe a le ṣe awọn titobi nla.