Eyi jẹ ohunelo ẹran ẹlẹdẹ kan ti o ni ẹda ti o dara julọ lati ṣe itẹwọgba awọn olutọju ti o fẹrẹ mu. Pancetta nfun ni adun iyọ daradara, ṣugbọn ti o ba fẹ kuku lo ẹran ara ẹlẹdẹ fun ohunelo yii lẹhinna lọ ni iwaju.
Ohun ti O nilo
- 4 pork loin chops (nipa 1 1/4 nipọn)
- 4 ounces / 110 g pancetta (diced)
- 1 tablespoon / 15 mL lẹmọọn oje
- 1 tablespoon / 15 mL titun rosemary (minced)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL dried oregano
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ata dudu
- 1/4 teaspoon / 1,75 iyọ
- 2 tablespoons afikun wundia epo olifi
- Eyi je eyi: 2 awọn ege ti warankasi preppers (halved)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bọtini paati ni alabọde alabọde fun iṣẹju 5 si 10. Lọgan ti crispy, sibi jade ki o si sọnu diẹ ninu awọn ti awọn sanra ati ki o fi ni 2 teaspoons rosemary, oregano, ati ata ilẹ. Cook fun iṣẹju diẹ. Yọ kuro ninu ooru ati ki o fi ninu oje lẹmọọn. Gbe segbe.
- Ṣe atẹgun grill fun alabọde giga ga. Ọkan soke si otutu ati ọtun šaaju ki o to gbigbe awọn igi lori gilasi, awọn eefin giramu epo ti o ni imọlẹ pẹlu awọn ẹmu nla, folda iwe ti a fi papọ ati epo. Tura iwe iwe pẹlu awọn ẹmu, fibọ sinu epo ki o si kọja kọja awọn apẹrẹ lati ṣẹda aaye ti ko ni igi. Ṣe eyi nipa awọn igba mẹta.
- Ṣunra ọrá ki o si ṣẹda apo kan nipa titẹ awọn ẹgbẹ ti gige kọọkan. Ṣiṣe abojuto kọọkan gige pẹlu idaji ti ọsan ti sugaluga (o le gba igbesẹ yii silẹ ti o ba fẹ). Agbo ni idaji ti awọn ege ba tobi ju slit. Titari bii sẹhin pada bi iyasọtọ. Sibi ni pancetta adalu ki o tẹ si isalẹ imupẹla lori awọn gige lati wa ni kikun. Pọn igi ṣan pẹlu epo olifi ati akoko pẹlu iyọ, ata ati iyọ ti o ku.
- Fi awọn igi ṣan lori ounjẹ grill ati ki o ṣetan lori alabọde alabọde giga ooru fun iṣẹju 35 si 40. Tan-ni-ẹkan lẹẹkan. Lọgan ti iwọn otutu ti abẹ inu ti o wa laarin 160-165 F, yọ kuro lati inu idẹ. Jẹ ki awọn chops simi fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 677 |
| Ọra pupọ | 42 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 163 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 499 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 57 g |