Itọsọna Gujarati

Gujarati gbigbona ati lile ni India ni ìwọ-õrùn ni o ni idana ounjẹ ara rẹ. O mọ fun diẹ ifọwọkan ifọwọkan (ni o kere kan ti a fi kun gaari si ọpọlọpọ awọn ounjẹ!) Ati pe o jẹ ohun ajewejẹ ti ara ẹni. Thaali (Hindi fun apẹrẹ nla) jẹ ara Gujarati ti njẹ ati pe o ni awo nla kan pẹlu ọpọlọpọ awọn ọpọn kekere ninu rẹ, kọọkan ti o ni awọn ohun elo miiran! Meji si awọn ounjẹ awọn ohun elo ti o yatọ mẹta, Raita yogurt, iresi tabi pilau, pẹrẹbẹrẹ bi Paratha tabi Chapati tabi Poori, pickle, saladi .... Ajẹun le ni awọn eyiti o jẹ 10 awọn ounjẹ awọn ounjẹ miiran, iresi, oriṣi (India akara) ati awọn didun lete! Awọn Gujarati fẹràn ipanu kan ati ki o ṣe itumọ ti ọpọlọpọ wọn. Awọn wọnyi ni a npe ni Farsan ni apapọ. Eyi ni gbigba ti diẹ ninu awọn ṣe awopọ Gujarati ti o mọ julọ ni India.

• 01 ti 05

  Khakra - Crispy Flatbread lati Gujarati

  Khakra jẹ igbagbọya tii akoko ipanu! Yi crispy, pẹlẹpẹlẹ ti o nipọn jẹ pupọ ati pe a le jẹ bi awọn eerun igi pẹlu fibọ, ti o kún pẹlu nkan ati ki o jẹ bi Chaat (orukọ jeneriki fun tangy, gbona, igbadun ita gbangba ni India) tabi o kan pẹlu bọọlu steaming ti Masala Chai!

• 02 ti 05

  Dhokla

  Dhokla nutritious jẹ gidigidi gbajumo ni gbogbo India. Ṣe išẹ pẹlu Tamarind Chutney ati Mint-Coriander Chutney .

• 03 ti 05

  Chun gbona Dun Dun Mango Pickle Recipe

  Eyi lẹwa ti o ni nkan ti o ni nkan ti o ni igbadun gba akoko ati igbiyanju lati ṣe ṣugbọn awọn esi ti o dara julọ! Lojọpọ, a ti pa awọn pickle ni oorun fun ọjọ 20-30 si 'Cook'. Niwon ọpọlọpọ awọn ti wa ko ni akoko ati nigbakugba oorun (!) Ti a beere lati ṣe eyi, nibi ni ọna ti o yara ati akoko ti o din akoko ti ohunelo.

• 04 ti 05

  Khatta Dhokla - Rice Steamed ati Akara oyinbo Akara oyinbo

  Khatta Dhokla ṣe pẹlu iresi ati urad daal ati pipe nigbati o wa pẹlu Tamarind ati / tabi Mint-Coriander Chutneys. Mo tun fẹràn lati sin Khatta Dhokla pẹlu ẹda tabi ẹran ara. Ko aṣoju tabi ibile sugbon pato dun!

• 05 ti 05

  Mukhwas - Indian Palate Freshener Recipe

  A maa n jẹ Mukhwas nigbagbogbo lẹhin ounjẹ lati ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ ati freshen ẹnu ati ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa nibe. Lọgan ti o ti ṣe Mukhwas kan tọkọtaya ti awọn igba ati ki o ṣayẹwo jade eyi ti eroja ti o fẹ lori awọn miran, o ju le ṣẹda ara rẹ!