Ọdun oyinbo yii jọpọ meji ninu awọn ayanfẹ mi: cheesecake ati chocolate! Oṣuwọn chocolate ati funfun chocolate ni a lo lati ṣẹda iyatọ ti o dara ni awọ ati itọwo. Nestle Chocolatier dudu chocolate awọn eerun ṣiṣẹ daradara ni yi ohunelo. O tun le gige kan igi ti chocolate dudu tabi, ti o ba fẹ, o le lo oloṣu-fẹrẹẹtọ olomi-itọka.
Ohun ti O nilo
- 10 ounces chocolate wafers (tabi awọn iyọọda fanila)
- 1 bota ọbẹ (1/2 ago), yo
- 24 ounces (3 awọn ounjẹ 8-ounjẹ) warankasi ọra, ti o rọ
- 14 ounces funfun chocolate funfun (gẹgẹ bi awọn Lindt), ge sinu awọn ege kekere
- 1 ago gaari
- 1/4 teaspoon iyọ
- 4 eyin nla
- 1/2 ago eru ipara
- 1 1/2 tablespoons fanila jade
- 1 ago ekan ipara
- 1 ago (6 ounfa) awọn eerun akara oyinbo dudu (gẹgẹbi Nestle's Chocolatier) tabi igi onigun 6, ti a fi sinu awọn ege ege
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣiyẹ adiro si 300 ° F ki o si bọọsi inu inu panṣan orisun omi 10-inch. Fi ipari ti pan pẹlu iboju irun aluminiomu ki ogiri naa ba ni wiwa ni isalẹ ati awọn ẹgbẹ ati ti a tẹ iduroṣinṣin si pan.
Ṣe awọn wafer erunrun.
- Ni akọkọ, fọ awọn iyọọda ni ounjẹ onisẹ tabi pẹlu pin ti o sẹsẹ. Gbe lọ si ekan kekere kan ki o si mu ninu bota ti o yọ pẹlu orita.
- Tẹ awọn adalu sinu isalẹ ti panṣan orisun omi titi iwọ o fi ṣe awoṣe paapa.
- Fi pan naa sinu adiro ati beki fun iṣẹju 10. Yọ pan ati ṣeto akosile.
Ṣe awọn nkún.
- Yo funfun chocolate nipasẹ gbigbe ọpọn kan sori omi simmering tabi lilo fifulu meji. Mu awọn chocolate titi di didan ati ki o ṣeto akosile.
- Lo aladapo imurasilẹ pẹlu asomọ pajawiri (tabi alapọpo ọwọ) lati lu awọn ọbẹ warankasi pẹlu gaari ati iyọ. Tesiwaju lati lu titi di didan, lẹhinna fi awọn eyin kun ọkan ni akoko kan. Lẹhin ẹyin kọọkan ṣe lu awọn adalu daradara ki o si ṣan ni isalẹ awọn mejeji ati isalẹ ti ekan pẹlu aaye kan.
- Fi eru ipara ati fanila. Lu daradara. Fi ipara ekan kun ati ki o lu daradara ni iyara iyara.
- Fi fun awọn funfun chocolate kan ikẹhin ikẹkọ lati rii daju pe o jẹ daradara adalu ati ki o fi si cream warankasi. Pa daradara ni iyara iyara.
- Agbo awọn eerun akara oyinbo sinu batter nipa lilo spatula.
- Tú awọn batter sinu ipilẹ orisun omi pan.
Ṣe wẹ omi.
- Fi pan panṣan sinu pan pan ti o ga bi lasagna pan tabi fifọ sita ti o tobi. Gbe pẹlẹpẹlẹ arin ti agbọn. Fi omi gbona kun si pan. Omi yẹ ki o wa soke ni ẹgbẹ ti orisun orisun omi ni o kere idaji ọna.
- Beki fun to wakati 1 ati iṣẹju 20. Nigbati o ba ṣe, o jẹ ki o wa ni tutucake julọ ni ayika awọn ẹgbẹ ṣugbọn si tun jiggle kekere diẹ ninu aarin nigbati o ba gbọn pan. Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki akara oyinbo duro ni otutu otutu fun wakati kan.
- Yọ warankasi lati wẹ omi ati ki o gbe sinu firiji (lọ kuro ni akara oyinbo ni panṣan orisun omi). Fọwọsi ninu firiji, ṣiṣafihan, fun o kere wakati 4, deede ni aleju. Nigbati o tutu tutu o le fi ipari si akara oyinbo ni ṣiṣu ṣiṣu.
Lati yọ akara oyinbo lati pan panṣan , ṣiṣe ọbẹ labẹ omi gbona lẹhinna mu ki o gbẹ. Ṣiṣe ọbẹ ni ayika eti cheesecake. Muu kuro ni orisun orisun ati yọ oruka. Ṣiṣe ọbẹ labẹ awọn cheesecake lati yọ isalẹ ti pan. Fi abojuto gbe lọ si ibi ti o tobi.
Lati ge awọn cheesecake, ṣiṣe ọbẹ labẹ omi gbona, mu ki o gbẹ, ki o si ṣe ge rẹ. Tun fun gige kọọkan. Ni idakeji, lo ọna tuntun meji ti monofilament (ilajaja). Ti mu monofilament ni wiwọ laarin ọwọ rẹ, tẹ ila si isalẹ nipasẹ aarin akara oyinbo lati pin si ni idaji. Jẹ ki lọ ti opin kan ati ki o fa o nipasẹ awọn akara oyinbo. Pa awọn akara oyinbo 90 iwọn ki o tun ṣe (o ni awọn ege mẹrin bayi). Tesiwaju lati pin ni isalẹ laarin awọn gige titi ti o ni nọmba ti o fẹ fun.
Awọn ilana Ilana Cheisescake diẹ sii:
Salted Caramel Apple Cheesecake
Ọdun oyinbo Ọdun Ọdun oyinbo pẹlu Bọbọn Gbẹdi Ipara
Dulce de Leche Cheesecake
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1006 |
| Ọra pupọ | 75 g |
| Ọra ti a lopolopo | 44 g |
| Ọra ti a ko peye | 21 g |
| Cholesterol | 221 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 305 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 71 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 14 g |