O ti wa ni akọkọ ṣeun ni kikan, Marinated Eggplant, nitorina o jẹ bii ẹyẹ kan. A bit ti ata ilẹ ati awọn diẹ flakes fiekes fun o opolopo ti awọn eroja, ṣiṣe awọn ti o ni pipe fun sìn pẹlu saladi tabi nìkan ntan lori crispy toasts tabi titun baguette.
Ohun ti O nilo
- 2 poun ọsẹ
- 1/4 ago iyo iyọ omi okun
- 1 ago waini funfun funfun tabi funfun cider
- 5 cloves ata ilẹ
- 1/2 teaspoon pupa chile flakes (iyan)
- 1 tablespoon rosemary, thyme, Mint, ore oregano (aṣayan)
- Nipa 1 1/2 agolo afikun agbala epo olifi
- 1 quart idẹ pẹlu ideri
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli Igba ati ki o ge sinu 3-inch-gun sugbon 1/2-inch-nipọn square duro lori. Ṣiṣẹ pẹlu iyọ, ṣeto si inu ẹja kan lori ekan kan tabi ni iho, ki o si jẹ ki o joko ati ṣiṣan fun o kere ju wakati mẹrin ati titi o fi di aṣalẹ (ti o ba ni oju ojiji, bo ati eru).
- Gún bi ọpọlọpọ ti omi ti o kù lati inu eweko bi o ti ṣee ṣe nipa titẹ awọn ọwọ kekere diẹ ninu rẹ. Mu 2 agolo omi ati ọti kikan lati ṣun ni alabọde alabọde. Fikun igba ati ki o jẹun titi tutu, ni iwọn iṣẹju 3.
- Sisan awọn ẹyin ni apo-ọṣọ kan, ṣeto awo kan lori oke lati ṣe ayẹwo rẹ, ki o si jẹ ki iṣan fun wakati pupọ ati titi di aṣalẹ (ti o ba ni oru, ideri ati didun).
- Lẹẹkansi, tẹ awọn ọwọ kekere ti ọdun lati yọ bi omi pupọ lati ọdọ rẹ bi o ti ṣee ṣe.
- Ni ekan nla kan, ṣa ododo pẹlu ododo, awọn igi gbigbẹ ati awọn ewebẹ, bi o ba nlo, ati awọn agolo 3/4 ti epo olifi.
- Gbe ọdun lọ si 1-qt. idẹ, fi kun epo olifi to bo, bo pẹlu ọmọde kan, ati didun ni oru. Mu wa si yara otutu lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 952 |
| Ọra pupọ | 93 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 62 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Iṣuu soda | 7,107 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 6 g |