Awọn poteto Delmonico wọnyi ni o rọrun pupọ lati ṣetan pẹlu ajẹkù tabi titun jinna ati poteto poteto. Awọn poteto ti wa ni ndin ni funfun obe pẹlu shredded warankasi ati buttery breadcrumbs.
Ti a npè ni lẹhin ile ounjẹ ti New York nibiti a da wọn, Delmonico poteto ọjọ pada si ọdun 19th. Ti ṣe ikede yii pẹlu obe funfun funfun kan ti o ni itọsi Swiss tabi kemikali cheddar.
Ohun ti O nilo
- 8 alabọde Yukon goolu tabi pupa-skinned
- poteto , diced (1/2-inch cubes)
- 6 bota ounjẹ tablespoons, pinpin
- 4 iyẹfun tablespoons
- 2 agolo wara, idaji-ati-idaji, tabi ipara-ipara
- iyo iyo kosita ati ata ilẹ dudu
- 2 wúrà Yukon ti wura tabi awọ pupa ti a fi awọ pupa ṣe, ti diced ati ki o jinna titi o fi jẹ tutu
- 1 ago Greded Gruyere tabi Swiss cheese, tabi kan mild cheddar
- 1 ago burẹdi akara akara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 425 F.
- Fifẹ jẹ bọọlu ijinlẹ kan.
- Fi awọn poteto sinu alabọde saucepan ati ki o bo pẹlu omi. Fikun nipa 1 teaspoon iyọ ati mu sise. Bo pan naa ki o dinku ooru si kekere. Simmer fun iṣẹju 12 si 15, tabi titi di tutu. Sisan ki o si fi oju-iwe sile.
- Akọkọ, ṣe awọn obe. Yo 4 tablespoons ti bota ni kan saucepan lori kekere ooru; mu iyẹfun sinu iyẹfun ti o yo. Cook ati ki o mura fun iṣẹju 2 si 3, ṣugbọn ko jẹ ki brown brown. Diėdiė aruwo ni wara ati ki o tẹsiwaju sise lori kekere ooru, saropo nigbagbogbo, titi ti obe bẹrẹ lati thicken. Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Darapọ awọn poteto drained pẹlu obe. Gbigbe awọn poteto ati obe si agbọrọsọ yan satelaiti. Pé kí wọn jẹ koriko ti igbẹ lori poteto.
- Fi awọn atẹjẹ akara ni ekan kan. Yo awọn ti o ku 2 tablespoons ti bota ati ki o ṣe pẹlu awọn breadcrumbs titi ti wọn ti wa ni daradara ti a bo.
- Wọ awọn breadcrumbs lori awọn poteto.
- Ṣẹbẹ awọn poteto fun iṣẹju 20, tabi titi ti awọn crumbs jẹ browned daradara ati awọn casserole ti wa ni bubbling ni ayika awọn egbegbe.
Iyatọ
Delmonico Poteto Pẹlu Ata ilẹ: Tẹ 2 cloves ti ata ilẹ tabi mash ati mince finely. Fi kun si bota ni igbasilẹ ati fifẹ fun iṣẹju 1. Fi iyẹfun kun ati ki o tẹsiwaju pẹlu ohunelo.