Awọn wọnyi ni awọn ti o wa ni irun ti o ni irun, ti o jẹun, ati ti yan (ati paapaa apakan ti o ti yan!). Awọn ti wa ni pẹlu pẹlu tomati tomati obe lati fẹ awọn eroja ti ohunkohun ti o ba pinnu lati ṣafikun wọn pẹlu-wo awọn aṣayan pupọ ni isalẹ.
Igbese akọkọ ti sisun awọn chiles jẹ aṣayan patapata. Diẹ ninu awọn eniyan ri awọ alawọ ewe dudu ti o ṣòro lati ṣe iṣaṣa ati wiwa ti n mu ki o ṣee ṣe lati peeli pe awọ kuro. Wo Bi o ṣe le Roast Chiles ti o ba jẹ gbogbo tuntun si ọ.
Ohun ti O nilo
- 8 tobi alawọ chiles (
- New Mexico alawọ ewe chiles, Anahaims, tabi Poblanos)
- 1 tablespoon Ewebe epo (tabi
- lard )
- 1/4 alubosa (minced)
- 1 clove ata ilẹ (minced)
- 1 iwon ṣeun ilẹ ilẹ malu, ẹran ẹlẹdẹ, ilẹ koriko tabi adie, tabi korẹri funfun ti o ni itọlẹ
- Okun iyọ lati lenu
- 1 tablespoon alabapade orombo wewe oje
- 2 agolo obe tomati (tabi ayanfẹ rẹ ti Mexico ni orisun omi tutu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju adiro si 400 F. Ti o ba fẹran, ṣajọ awọn chiles lati faramọ (ati yọ) awọ. O le ṣe eyi nipa fifun wọn lori apanirun gaasi, yika wọn pẹlu awọn ẹmu bi o ṣe yẹ, tabi nipa gbigbe awọn chiles lori apo fifẹ ati gbigbe si labẹ itanna ti o gbona pupọ titi ti o fi ṣubu ni ẹgbẹ kan, titan, ati ọgbẹ ni apa keji. Ni ẹẹkan ti a ba danu, boya fi ipari si chiles ni bankan tabi gbe ni ekan nla kan ki o bo ki o jẹ ki o joko ki o si nya si fun iṣẹju 15. Awọn awọ ti awọn chiles yẹ ki o yọ bayi ni rọọrun.
- Boya o ti sọ awọn chiles sisun tabi rara, ṣe apẹrẹ ni igbẹkẹle kọọkan ti o bẹrẹ ni ipẹgbẹ ati fifun ni ọna idaji si isalẹ. Mu awọn irugbin pupọ lọ bi o ṣe le lati inu fifun kọọkan ati ki o ṣeto wọn ni akosile.
- Gbadun pan ti frying lori ooru to gaju. Fi epo, alubosa, ati ata ilẹ kun. Cook, saropo, titi o fi dun.
- Fun awọn ẹran ti a fi kun: Fi eran ilẹ kun, bi o ba nlo, ki o si ṣun, saropo, titi ti a fi ni ounjẹ nipase ati browning (o le nilo lati yọ ọra nla kuro ninu pan lati gba browning ti o dara). Lo kan sibi lati yọ ọra kuro ninu pan tabi imu ẹran naa lori awọn aṣọ inura iwe. Da oun pada si pan, fi iyọ si itọ ati oje orombo wewe.
Fun warankasi kikun: gbe alubosa ati ata ilẹ jinna si ekan nla kan, jẹ ki wọn ṣii kuro ni die-die, lẹhinna lẹ wọn pẹlu warankasi.
- Nkan awọn chiles pẹlu ẹran tabi warankasi. Duro ni pan pan ti o dara julọ ti o yanju ki o si beki titi awọn chiles fi jẹ asọ ti o si jẹ ki o gbona, to iṣẹju 20 fun awọn ọmọ chiles sisun ati iṣẹju 30 si 40 fun awọn chiles ti ko ni inu.
- Ni akoko kanna, ṣetan awọn obe tomati ọdun oyinbo .
- Yọ awọn chiles ati ki o gbe wọn soke pẹlu obe (tabi fi awọn chiles sori apẹrẹ akọkọ ati lẹhinna oke pẹlu obe). Sin pẹlu afikun obe ni tabili fun awọn eniyan lati fikun bi wọn ṣe fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 365 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 231 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 34 g |