01 ti 09
Gba Ẹrọ Rẹ jọ
Biotilẹjẹpe bi a ko mọ si Scandinavian-Americans bi potato lefse , Hardanger lefse ni itan ti o pẹ ju ọdunkun lefse, bi o ti ṣe si ọjọ Viking (awọn irugbin ilẹ oyinbo ko ṣe lọ si Norway titi di ọdun 18th). Lo iyẹfun iyẹfun si eruku oju rẹ ti o ni ṣiṣan lati le ṣe idiwọ kuro lati duro (ẹtan ti a pín pẹlu awọn alejo ni Osisi Norske Folkemuseum). Hardanger lefse yoo pa, unrefrigerated, fun osu mẹfa; lati sin, boya ṣe atẹjẹ ni akara laarin awọn toweli iwe iwe tutu fun iṣẹju kan tabi meji ninu eero-inofu tabi tutu tutu pẹlu omi ati ki o jẹ ki isinmi laarin awọn toweli adura titi ti o fi rọ.
Lati ṣe Didan Hardanger lefse ti ile, iwọ yoo nilo: eyin 3, 1 ago suga, 2 agolo buttermilk, 1/2 ago bota ti yo o (die-die tutu), 3/4 ago Sugami Gbẹlẹ Swedish (tabi aropo Luga ti Golden Syrup tabi oka omi ṣuga oyinbo) , Iyẹfun 7 agolo (gbogbo-idi, akọle, tabi apapo), 2 tsp. hartshorn (ammonia baker) tabi iyẹfun yan, ati iyẹfun barle fun pining rolling pining ati counter.
02 ti 09
Darapọ Eroja Ọti Rẹ
Ipara papọ awọn eyin ati suga titi imọlẹ ati foamy. Rọra ninu buttermilk, yo bota, ati omi ṣuga oyinbo titi ti o dapọ.
03 ti 09
Fikun Iyẹfun naa
Whisk papọ ni iyẹfun ati hartshorn (tabi imọ-ikọpo), ki o si fi iyẹfun naa kun si batter ni awọn iṣiro 1-ni lati fẹlẹfẹlẹ kan ti iyẹfun.
04 ti 09
Pa itọka kọọkan Yika
Pin awọn esufulawa sinu awọn ipin 1/3 ago, ṣe iyipo lasan ati titẹ nkan kọọkan sinu apẹrẹ ti kọniki nla kan.
05 ti 09
Ṣiṣẹ Yiyọ Rẹ silẹ
Tún ẹwọn rẹ ati apo ọpa ti o wa ni wiwọn pẹlu iyẹfun barle, ki o si yika kọọkan ipin si 1/4 "nipọn yika, ni iwọn 10 inches ni iwọn ila opin.
06 ti 09
Frying the Lefse (Aṣayan # 1)
Ṣe apẹrẹ gilasi kan si 450 °, ki o si din-din kọọkan lelẹ titi brown brownly and crisp, flipping lẹẹkan - nipa 2-3 iṣẹju fun ẹgbẹ kọọkan.
07 ti 09
Bọ Lefse (aṣayan # 2)
( Ni idakeji , o le ṣe idẹ awọn ikun lori asomọ kúkì ni igbọnwọ 400 ° F fun iṣẹju 4).
08 ti 09
Softening Hardanger Lefse
Lati sin, aṣiwere pẹlu omi gbona ati ki o dubulẹ laarin awọn aṣọ inura ti o warmed fun ọgbọn išẹju 30 tabi titi ti asọ.
09 ti 09
Fikun "Kling" si Hardanger Lefse rẹ
Tan pẹlu bota tabi pẹlu kling-igi-kling, ayanfẹ Hardanger lefse topping.
Fun ṣiṣe : Awọn kalori 291, Awọn kalori lati Ọra 53, Ọra Tutu 5,9g 9%, Ọra ti o nira 3.3g 17%, Cholesterol 38mg 13%, Iṣuu Soda 69mg 3%, Awọn Carbohydrates Gbogbo 53.7g 18%, Fiber Dietary 1.2g 5%, Sugars 14.4g, Protein 6.2g, Vitamin A 4%, Vitamin C 0%, Calcium 6%, Iron 12%.