Yakgwa jẹ ohun ti o dara ni Korean, ati pe a maa n ṣe ara rẹ si diẹ ninu awọn aṣaṣọṣọ ti o ba n wa ni ile itaja kan. O ni irun-jinde ati gidigidi dun, nitorina o jẹ diẹ ẹ sii ti desaati diẹ ẹ sii ju kukisi lojojumo, ati pe o ti ṣe iṣẹ aṣa ni awọn apejọ, awọn ayẹyẹ, ati ni awọn iṣẹlẹ pataki.
Yakgwa tumo si itumọ ti ajẹsara, bi 'yak' tumo si oogun ati 'Awa' tumọ si idasilo / dun. Ẹka oogun ti ntokasi oyin , apakan pataki ti oogun ti Korean.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo iyẹfun
- 1/4 ago oyinbo Sesame
- 1/4 ago oyin
- 1/4 ago lẹẹkansi
- 1/4 ago omi
- 3 agolo ewebe epo (tabi bi o ṣe nilo fun frying)
- 1/4 ago awọn ege pine (ge)
- 1 Awọn irugbin sameli (toasted)
- 1/2 ago iresi malt omi ṣuga oyinbo
- 1 ago oyin
- 1 kekere nkan ti Atalẹ (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1/2 ago omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe iyẹfun ni ekan nla kan.
- Fi epo simẹnti kun ati ki o dapọ pẹlu awọn ọwọ rẹ. Bibẹrẹ iyẹfun laarin awọn ọwọ rẹ ati awọn ika ọwọ lati darapo.
- Ni ekan miiran, whisk oyin, tun, ati omi pọ.
- Fi kun sinu iyẹfun iyẹfun ati ki o ṣe itọlẹ ni ọwọ pẹlu ọwọ rẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti iyẹfun.
- Fi ipari si esufulawa ni ṣiṣu ṣiṣu ati ki o ṣeto akosile fun ọgbọn išẹju 30.
- Lẹhin iṣẹju 30, lori ilẹ ti o ni irọrun, gbe jade ni iyẹfun si idaji inch nipọn.
- Ge esufẹlẹ sinu awọn ila ila kan lati ṣe awọn iwọn diamond tabi awọn onigun mẹta. Tabi ge sinu apẹrẹ awọ.
- Fi iho kekere si aarin kukisi kọọkan.
- Lati ṣe omi ṣuga oyinbo, fi iresi malt omi ṣuga oyinbo, oyin, ati Atalẹ ni kan ti o wa ni alabọde lori afẹfẹ.
- Mu wa si simmer ati lẹhinna yọọ kuro lẹsẹkẹsẹ lati ooru.
- Tú sinu sẹẹli onigun merin tabi gilasi yan pan.
- Mu omi fryer ti o lagbara, ti o ni idẹ tabi saucepan pẹlu epo, rii daju pe epo ko lọ ti o ga ju idaji awọn giga ti ikoko.
- Ooru lori alabọde ooru titi iwọn otutu epo yoo jẹ 212 F.
- Ni awọn batiri kekere, ju awọn pastries ni epo ati din-din, rọra yi wọn pada titi wọn o fi ṣafo ati ṣafo (nipa awọn iṣẹju 4-5).
- Nisisiyi gbe ooru ti epo lọ si bi 300 F ki o si tẹsiwaju lati din-din titi Yak GWA yoo fi brown brown.
- Yọ YAK GWA lati epo ati gbe sinu satelaiti pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- Nigbati gbogbo wọn ba ti gbe sinu omi ṣuga oyinbo, tan kọọkan kọọkan ju lẹẹkan lọ ki a fi wọn bo.
- Soak ni omi ṣuga oyinbo fun wakati diẹ, lẹhinna yọ pẹlu idabẹ ti a fi oju si pẹlẹpẹlẹ si omiiran miiran ti a fi sinu parchment.
- Wọ pẹlu awọn eso Pine ati awọn irugbin Sesame.
Iwadi laipe si Honey bi Isegun:
Iwadii ti 2007 lati Ile-ẹkọ ti Ounje ti Penn Ipinle ti o ni awọn ọmọ wẹwẹ 139, ri pe oyin oyinbo buckwheat ṣe afikun idibajẹ ikọlu, dextromethorphan (DM), ni iṣaju iṣan alẹ ninu awọn ọmọde ati imudarasi oorun wọn. Iwadi miiran ti a gbejade ni Awọn Itọju Omode ni awọn ọmọde 270 ti o wa ni ọdun kan si marun pẹlu ikọlu alẹ nitori otutu tutu; ninu iwadi yii, awọn ọmọde ti o gba teaspoons meji ti oyin ni iṣẹju 30 ṣaaju ibusun, ti wọn dinku nigbagbogbo, kere si ni iṣoro ati pe o kere julọ lati padanu sisun nitori ikọlu nigbati a bawe si awọn ti ko ni oyin.
Orisun: Nẹtiwọki Iseda Aye
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 447 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 26 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 81 mg |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |