Whitebait jẹ kekere, eja odo ti o jẹ igbadun akoko ni New Zealand. Awọn eya abinibi marun lo wa fun ifarara ati igbadun wọn. Ninu ohunelo yii, Mo lo awọn ti o wa ni ilu Australia ti o tobi ju awọn alailẹgbẹ Kiwi wọn. Mo ṣe atunṣe ni kikun ni iyẹfun ati lẹhinna sisun wọn fun iṣẹju diẹ. Awọn eja kekere, ti a ti nṣan ni a ṣe pẹlu itọsi awọn ẹyin mayonnaise, cilantro ( coriander ), ata ilẹ ati lẹmọọn lemon.
Awọn ti a ti tu funfun jẹ paapaa ti o dara julọ ti a fi silẹ pẹlu gilasi gilasi ti ọti.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja:
- 1 ago ti iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 teaspoon ti iyo iyọ
- 14 ounces (400 giramu) ti funfunbait
- 2 agolo epo epo-ara (fun frying)
- Fun Aioli:
- 1 clove ata ilẹ (gege finely)
- 1 teaspoon ti coriander (cilantro, gege finely)
- 1/2 tablespoon lẹmọọn oje (oje lati 1/4 lẹmọọn)
- 1 ife ti awọn ẹyin mayonnaise
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe idaraya ṣiṣẹ nipasẹ sisopọ ata ilẹ, cilantro, mayonnaise ati lemon oje ninu ekan kan. Ririra daradara lati darapo lẹhinna bo ki o si yan akosile titi yoo fi n ṣiṣẹ akoko.
- Rinse funfunbait labẹ tutu, omi ṣiṣan ati ki o rọra daradara pẹlu awọn toweli iwe.
- Gbe iyẹfun ati iyọ okun sinu ekan kan ki o si dapọ daradara.
- Ooru epo ni opo ti o tobi titi dada yoo bẹrẹ si tan. Idanwo lati rii boya epo naa ṣetan nipa sisọ iyẹfun ti o wa sinu rẹ. Awọn iyẹfun yẹ ki o din-din lẹsẹkẹsẹ.
- Ṣiṣan eja ni iyẹfun ti o ni imọran, ṣe idaniloju pe wọn ti wa ni daradara. Yọ kuro ki o gbọn kuro ni iyẹfun, ki o si din-din-din ni awọn ipele fun 40 -aaya tabi titi ti agaran ati ti wura.
- Sin whitebait pẹlu kan pé kí wọn ti iyo iyo ati aioli.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1841 |
| Ọra pupọ | 158 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 91 g |
| Cholesterol | 23 miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,001 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 99 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 18 g |