Gbogbo Nipa Lychee

Awọn eso lychee (eyiti a mọ pẹlu "litchi") ti a bẹrẹ ni Asia ati pe a kà pe awọn ọmọde abinibi ti o niye ni China. Ni akọkọ iṣan, lychee wulẹ bi iru eso didun kan pẹlu awọ ara-onjẹ-eso jẹ pupa, ṣugbọn ode jẹ irọra ati alakikanju (nibi ti orukọ "alligator strawberries"). Lati le ni idunnu iyọti ninu inu awọn ohun ti o wa ni iwọn otutu, o gbọdọ kọkọ jade kuro ni ita ode. Ni kete ti o ba fẹrẹ, lychee dabi inu inu eso ajara kan, ṣugbọn awọn igbadun rẹ, igbadun ti o dara julọ jẹ diẹ bi agbelebu laarin kan eso didun kan ati kan elegede .

Ikore ati Yiyan Lychee

Lychee gbooro ni awọn ibiti o ni awọn gbigbe otutu, bi Florida ati Hawaii, ati pe a le ni ikore ni Okudu tabi Keje, stateside. Ti o ba ni inudidun lati gbe ibi ti awọn igi ti o nwaye yii dagba, yiyan akoko ti o yẹ fun ikore le jẹ ẹtan, bi eso naa ti dinku lati jẹun ni kete ti a mu. Yan awọn awọ ti o ni awọ, pẹlu pupa hue pupa ati pe ko si abawọn. Awọ awọ-ara ti o pọn ni o yẹ ki o ṣe apẹrẹ, bi o tilẹjẹ pe o jẹ ẹya ara ti o ni alakikanju ati leathery. Mu ọkan ati ayẹwo rẹ. Ti lychee ba mu ekan, o ko pọn. Ati eso ti o ti ya, fifun, tabi ti o furo fermented le ti kọja akoko rẹ.

O tun le ṣawari jade ni lychee titun ni ibi-itaja pataki ti agbegbe rẹ ati lo awọn ilana kanna fun yiyan eso pọn bi o ṣe fẹ fun ikore wọn. Ra lychee ti o ni imọlẹ ni awọ pẹlu pliable exteriors, ati free lati bruises tabi dojuijako.

Peeling ati Prepping Lychee

Bibẹrẹ ọmọ wẹwẹ nikan ni ọna lati lọ si ẹran ara ti o jẹun.

Gẹgẹ bi pomegranate kan, awọn ẹja wa ni isalẹ labẹ awọ awọ awọ ati awọ awọ ti inu. Gẹgẹbi awọn eso ti o ti jẹ eso, awọ ati awọ awoṣe padanu omi, di alakikanju, ati fusi pọ. Ọpọlọpọ awọn lychees ti o ra ni itaja (ati awọn pomegranate fun nkan naa) ti ṣaju si itọkasi idibajẹ.

Lọgan ti o ra wọn, peeli ki o jẹ wọn lẹsẹkẹsẹ.

Lati ṣe igbasilẹ awọ-ara-igi-lychee-igi, tu fifọ ni opin opin awọ naa pẹlu awọn ika ọwọ rẹ, ki o si fi oju si ẹgbẹ keji lati fi eso naa sinu ẹnu rẹ tabi sinu ọpọn kan. Ni ẹlomiran, lo ika-ika rẹ lati ma wà sinu ẹgbẹ ẹgbẹ ati pe pe awọ naa kuro ni lychee. Ti o ba n ṣan pe o tobi pupọ fun ohunelo kan, lo ọbẹ ti o ni lati ṣajuwe awọ rẹ ni ipari. Lẹhinna, pe apẹrẹ awọ ati awọ ara inu lati fi awọn eso ti o ni ẹwà ti o yika irugbin nla kan han. Lati sọ irugbin naa silẹ, ge gigun ni pẹkipẹki ni ara (bii kikọ gige kan). Ti o ba jẹ eso daradara, ara yẹ ki o fa kuro ni irugbin.

Ibi ipamọ Lychee ati lilo

Titun lychee, pẹlu awọ si tun jẹ mọ, yẹ ki o wa ni weewe ni toweli iwe, gbe sinu apo apamọwọ ti o ni oju, ati ti o fipamọ sinu firiji titi o fi lo. Wọn ti gùn bi wọn ti dagba, nitorina lo wọn yarayara ki o má jẹ ki wọn joko ni firiji fun ọsẹ kan ju ọsẹ kan lọ. O tun le di lychee nipa gbigbe eso, awọ-ara, sinu apoti Ziploc. Lati lọ si ọna yii, gbe ni ori apo ti o ni gaasi kan, fi ami si i ni apakan, lẹhinna mu awọn isinmi ti o ku kuro ninu apo ṣaaju ki o to ṣafa rẹ patapata.

Afẹfẹ to kere julọ ninu apo, ọgbẹ ti o wa ni didan yoo ṣe itọwo lẹkan ti o ba ti kọ. O tun le ra awọn lychee ti a fi sinu akolo ati ṣiṣan lychee ti o gbẹ, tabi "awọn akọsilẹ litchi," ni awọn ọgbẹ ọṣọ pataki.

Fresh lychee ṣe afikun afikun si eyikeyi saladi eso. O tun le ṣe wọn ni macerate ki o lo wọn gẹgẹ bi eso ti a ṣe ifihan ni jamba ti o nwaye. Pẹlupẹlu, lychee titun le wa ni isopọ si ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn sauces. Fọọmu ti a fi sinu eso, ti o wulẹ ati ti o ṣe itọju pupọ bi ọti-eso , o le jẹ ni gígùn lati ọwọ rẹ bi ipanu tabi ti o dapọ si granola granat tabi oatmeal.