Kini Awọn Orukọ Beefu tumọ si?
O fẹ, koriko-je, Organic, adayeba: Kini awọn ofin wọnyi tumọ si? Ni isalẹ iwọ yoo ri diẹ ninu awọn aami ti o wọpọ julọ ti o yoo ri lori eran malu ni awọn ile itaja US ati ohun ti wọn tumọ si, nitorina o mọ ohun ti o n san fun. Iwọ yoo ṣe akiyesi pe, bi pẹlu awọn ounjẹ miiran, kii ṣe gbogbo awọn akole ni o ṣẹda dogba.
NOMBA, Iyan, Yan, Iwọn, Iṣowo, ati bẹbẹ lọ.
Awọn ipele oriṣiriṣi ti malu ni akọkọ tọkasi iye, deedee, ati didara ti fifọ tabi sanra laarin awọn isan tabi eran.
- Fọọmu jẹ ti o dara ju, ọpọlọpọ awọn malu malu. O wa ni irẹwọn wa ni awọn ile itaja nitori ile onje ra julọ julọ ti o ni ipele osunwon, paapaa steaks .
- Ifẹ tun jẹ eran malu ti o dara julọ ati pe o jẹ ẹran-ọsin ti o dara julọ to wa ni awọn ile itaja.
- Yan jẹ ṣi dara, ṣugbọn diẹ sii titẹ si apakan ati pẹlu kere si adun ati juiciness ju Choice.
- Ayẹwo ti o jẹ deede ati ti owo ti n ṣowo ni paapaa ọgbẹ ati pe a ma n ta lai aami kan pato.
- A ko lo awọn onipẹwe Abuda, Ṣiṣe, ati Awọn ọlọjẹ ni awọn ile itaja itaja ṣugbọn awọn igbagbogbo ni a nlo ni eran malu ti ilẹ-iṣowo.
Akiyesi pe ayafi ti a ba fi aami si bi Aami tabi Yan, ẹja malu-itaja jẹ igba Standard tabi Išowo owo.
Akara oyinbo ti a fọwọsi
"Ifọwọsi" ko lo lori ara rẹ, ṣugbọn kuku lati ṣatunṣe awọn aami akole miiran. O ṣe akiyesi pe Iṣẹ Abo ati Abojuto Ounje ati Iṣẹ Iṣowo ti Owo-owo ti USDA ṣe ayẹwo idiyele oyinbo fun kilasi, kilasi, tabi awọn ẹya ti USDA-certifiable.
(Akiyesi pe o jẹ ofin fun "ni ifọwọsi" lati ṣee lo ni awọn ayidayida miiran, ṣugbọn lẹhinna o gbọdọ ṣe afihan orukọ agbari ti o ṣafẹri fun ilana "iwe-ẹri", ie "Orukọ [Opo Agbegbe]" Beef ti a fọwọsi ".)
Beef Organic
USDA-iwe-ẹri fun eran malu ti n daa lilo lilo awọn homonu idagba, awọn egboogi, awọn ohun elo ti a ṣe atunṣe atilẹba, tabi awọn ọja-ọja nipasẹ ẹranko.
Eran malu-koriko
Laisi abojuto eniyan, awọn malu yoo jẹ koriko gbogbo aye wọn. Ọpọlọpọ ẹran-pẹlu awọn ti a gbe dide lati wa fun aami-"Organic" -a mu wọn wá si awọn idẹtoro ati awọn ohun ti o dara lori ọkà ati awọn kikọ sii miiran. Awọn ijinlẹ ti fihan pe eran malu lati malu ti a ti gbin soke lori koriko ko ni ijẹ ti o dara pupọ ati diẹ sii awọn eroja, pẹlu diẹ ẹ sii omega-3 ọra-olomi, ti o ti pari eran malu.
Opo eranko USDA ti ni koriko ati koriko koriko nikan o ni aaye si igberiko ọdun-gbogbo. Eto USDA jẹ atinuwa, sibẹsibẹ, laisi ẹri ẹni-kẹta. Awọn aami ti o ka "100% koriko" tabi "koriko-pari" ati pe awọn ẹgbẹ kẹta, gẹgẹbi American Grassfed Association, ṣe idaniloju pe eran malu ti jẹ koriko ati koriko nikan. Ti o ba jẹ tuntun si eran malu ti a ṣe koriko, gbiyanju akọkọ bi eran malu ilẹ (awọn ilana ilana burger yoo gba ọ lọ si ibẹrẹ igbadun!).
Agbegbe ti n pe eran malu
Oro yii ko ni itumo ofin, ṣugbọn eyikeyi itaja tabi oja ti awọn oyinbo akole "ti a ti dagba sii" yẹ ki o ni anfani lati sọ fun ọ, pato pataki, eyiti oko tabi ọgbẹ ran awọn malu. Beere!
Kosher eran malu
Akara oyinbo Kosher ti pese sile labẹ abojuto ti ẹtan gẹgẹbi aṣa ati ofin Juu. Ti o wa lati ile ise (tabi iwaju) ti Maalu.
Awọn gbigbọn-ori ati Aṣọ-ori
Ogbo ndagba ati igbadun eran malu. Gbẹ ti ogbo ti waye ni ayika ti o dara ju ti isinmi ti nyọnu ati pe o ni idunnu oyin, aging ti o nipọn jẹ iṣan-mimu ẹran naa jẹ ki o le mu idiwọn rẹ ti o pọ julọ ati pe o ni ero lati mu iyọ kere si.
Eran malu
USDA n ṣe alaye "adayeba" ati "gbogbo-adayeba" bi eran malu ti a ti ṣe atunṣe pupọ ati ko ni awọn olutọju tabi awọn eroja ti o niiṣe. Niwon eyi jẹ otitọ gbogbo ẹja tuntun, aami yi jẹ ohun ti ko ni itumọ ni akọ ọja.
Beef Bee
Akara oyinbo jẹ lati ẹran malu Angus. O jẹ ohun ti o niyelori fun irọra pupọ ti sanra ninu ẹran ti o jẹ ki o ni idunnu ati ẹda.
Wagyu tabi Kobe Beef
Awọn ẹran malu ti o wa ni ajọbi ti o ni ipalara pupọ ju Angus lọ. Kobi eran malu wa lati awọn ẹran Wagyu ti a gbe ni ilu Japan ni ọna kan ti o nii ṣe pẹlu ifọra ati ifọwọra (kii ṣe ọmọkunrin).
Akara oyinbo ti a gbin eniyan
Awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi ti ṣe agbekale awọn iṣiro fun itọju abo-ara ti awọn ẹranko. HFAC / Ifọwọsi Ara ati Ẹran Eranko Ti a ṣe idaniloju (AWA) ni awọn didara julọ ti o si jẹ julọ ti o han. USDA / Organic, American Humane Certified, ati Ajo Agbaye Ẹran Awọn Orilẹ-ede miiran jẹ awọn ẹgbẹ miiran ti nfun awọn aami itẹwọgba "humane".
Gege bi eran malu ti a ti gbe soke
USDA n ṣe agbekalẹ awọn idiyele fun "igbega ti ara." O ṣee ṣe wọn ni awọn idiwọ lodi si lilo awọn homonu, awọn egboogi, ati awọn ọja-araja.
Ko si awọn egboogi ati No Hormones
Awọn oniṣẹ ẹrọ gbọdọ fi iwe ranṣẹ si USDA pe awọn ẹranko ko ni abojuto egboogi tabi homonu lati lo awọn akole wọnyi. Ṣe akiyesi pe ko si idaniloju ẹni-kẹta tabi igbeyewo fun awọn akole wọnyi.
Nwa fun alaye nipa adie ati ẹran ẹlẹdẹ? Ṣayẹwo jade Ohun ti Awọn Epo Nkan Awọn Itumo tumọ si .