Eran malu-koriko

Ti fi si awọn ẹrọ ti ara wọn, gbogbo awọn malu yoo jẹ koriko gbogbo aye wọn. Ayafi ti bibẹkọ ti a fi aami si, sibẹsibẹ, eran malu ti a ta ni awọn ile itaja (pẹlu ọpọlọpọ eran malu) ni lati malu ti a mu wa lati jẹun ọpọlọpọ ati ti o dara lori ọkà (o kun oka) ati awọn ifunni miiran. Akara oyinbo ti a npe ni ọran-ajẹju ti o ni ẹẹkan, ti a niye fun idije kekere ati ẹran tutu, ni idojuko idije lati inu igbadun diẹ, ti a gbe dide ni igba atijọ, ati ẹran malu ti o ni ilera.

Kini eran malu ti o ni koriko?

Awọn aami "koriko-jẹjẹ" jẹ diẹ ti aṣiṣe, nitori gbogbo malu ni o ṣeeṣe, ni aaye kan, koriko koriko. "Ijẹ koriko" ni a tumọ si pe awọn ẹranko ti jẹ koriko nikan ti a ko fun ni ni ọkà bi bii kikọ sii afikun tabi ni opin igbesi aye wọn ni awọn idoko-ara wọn lati fi wọn fun pipa.

Awọn eniyan oriṣiriṣi ti gbiyanju awọn akole oriṣiriṣi lati ṣe afihan koriko pupọ - tabi, gẹgẹbi pataki, bi o ṣe jẹ kekere - ẹran malu jẹun. "100% koriko-koriko" ni nini isunku, gẹgẹbi o jẹ "koriko-pari." Ile-oyinbo ti eranko USDA nikan ni a fun ni koriko ati koriko koriko ati ni aaye si igberiko ọdun-gbogbo. Eto USDA jẹ atinuwa, sibẹsibẹ, laisi ẹri ẹni-kẹta. Awọn akole ti o ka "100% koriko" tabi "koriko-pari" ati pe awọn ẹgbẹ kẹta, gẹgẹbi American Grassfed Association, ṣe idaniloju pe awọn akọle ti a npe ni malu nikan ti jẹ koriko ati koriko.

Idi ti koriko ati koriko?

Awọn koriko koriko koriko jẹun lori koriko, bẹ koriko nilo lati dagba fun wọn lati jẹ ẹ. Ni ọpọlọpọ awọn ẹya ilu naa, koriko, ti o jẹ koriko gbigbẹ, a lo lati ṣe afikun awọn ounjẹ ẹran ni tete tabi pẹ ninu ọdun nigbati ko ba to (tabi eyikeyi) koriko fun wọn lati jẹ.

Koriko-Fed, Organic, Pastured

Awọn ofin wọnyi ko ṣe alajaarọ.

Ni ṣoki:

• Akara eran koriko, bi a ti salaye loke, a ti jẹ ounjẹ koriko ati, boya, koriko.
• Akara oyinbo ti a ti jẹ ounjẹ ti ara ati ti ko gba eyikeyi egboogi tabi awọn homonu idagba.
• Akara oyinbo ti o ti kọja ti o wa lati awọn ẹranko ti o ti gbe, bi o ṣe le ronu, lori ibi-oko. Niwon gbogbo ẹran malu ti n lo apakan ti igbesi aye wọn lori koriko, awọn ọrọ bi "gbogbo pastured" tabi "100% pastured" ni a lo lati ṣe afihan eranko ti a ko fi ranṣẹ si awọn idoko. Ṣi, pastured ni o ni diẹ diẹ si pataki fun eran malu ju ti o ṣe fun awọn ẹranko ti a ma gbe ni awọn igba miran, bi ẹran ẹlẹdẹ tabi adie .

Eran malu le jẹ gbogbo mẹta, tabi ọkan kan (biotilejepe gbogbo eran malu ti a ṣe koriko, si ìmọ mi, jẹ tun, nipasẹ iwa, pastured).

Idi ti o fi yan koriko-korun eran?

Awọn idi diẹ ti eran malu ti wa ni koriko jẹ nini ifojusi pupọ. Awọn ijinlẹ ti fihan pe eran malu lati malu ti a ti gbe soke lori koriko ko ni opo ti o dara pupọ ati diẹ sii awọn eroja, pẹlu omega-3 ọra-olomi, ju ni eran malu ti pari-ọkà. Ọpọlọpọ awọn eniyan tun fẹ lati ra eran lati awọn ẹranko ti a ko fi ranṣẹ si ifunni kikọ sii, fun awọn idiyele ayika ati awọn eniyan.

Ṣugbọn ni inu mi, idi ti o dara julọ lati ra eran malu jẹ koriko nitori ti igbadun ti o ga julọ. O ni imọran ti o jinlẹ, ti o ni okun sii, diẹ ẹ sii ti o dara ju ẹyẹ igberun ti o dara julọ ju oyin ti ajẹ tabi ọkà.

Bi o ṣe le Cook Beef Fed Beef

Ti o da lori apamọwọ ati pato fun bi a ṣe gbe awọn ẹranko soke ti a si ti pa wọn, ẹran malu ti a ma jẹ koriko ko ni nigbagbogbo bi tutu bi eran malu ti a pari-ọkà. O maa n ṣe itọju kekere, ati bẹbẹ gbọdọ jẹun ni awọn iwọn otutu kekere diẹ ati fun akoko diẹ ti o kere ju akara oyinbo ti a ti pari, paapaa lori irun-omi.

Emi kii ṣeke, ti o ba jẹ ohun ti o nfẹ jẹ apẹrẹ ti o ni ẹrẹkẹ ti o le ge pẹlu ọbẹ bota, o le jẹ adehun ti o ba jẹ pe o ṣe ayẹwo akọkọ eran malu. Ti o ba jẹ pe, sibẹsibẹ, o bẹrẹ pẹlu hamburger koriko kan ati lẹhinna gbiyanju ikun omi ikun ati lẹhinna agbọn omi-nọn kan ati lẹhinna gbe lọ si awọn steaks koriko, irọmọ mi ni pe iwọ yoo ni itumọ fun igbadun ti o pọ sii ki o gbagbe nipa eyi ti o jẹun ti afikun dida ẹran le nilo.

Nibo lati wa Beef ti ajẹ koriko

Awọn apejọ ti eran malu ti nmu koriko nyara soke ni awọn ile itaja okowo diẹ ati siwaju sii (Mo le wa ti a ti gbe soke, pastured, eran malu ilẹ ti o ni koriko ni bii apo ati ounjẹ pataki ni Brainerd, Minnesota nigbati mo bẹbẹ ni ooru).

Agbegbe eranko ti o wa ni agbegbe ti o wa ni ile awọn ẹbi kekere ni o le ṣe tita ni awọn ọja iṣowo ati awọn alagbata agbegbe.

Ifihan ni kikun: Mo ti ṣafihan ọkunrin kan ti o jẹ akọle kekere ninu ẹgbẹ kan ti a npe ni Ọka Fed, ni ola fun awọn ipilẹ Midwestern wọn. Wọn ko idaji buburu.