Awọn iwe idana Agbegbe Moroccan

Ti o ba wa ni oja fun iwe-kikọ kika kan lori ounjẹ ounjẹ Moroccan, o rọrun lati jẹ ki awọn opo-ori ti awọn akọwe ti a tẹjade lori akori sọ ọ di pupọ. Tabi, ti o ba ni awọn iwe diẹ ti o fẹ lati dagba gbigba rẹ, o le ṣoro lati kọ eyi ti awọn iwe le jẹ ti o tọ.

Nibi ni mo ṣe akojọ awọn apẹrẹ mi ti oke fun awọn iwe-aṣẹ ti o gbajumo ti yoo mu awọn eroja ati awọn ilana ti Ilu Morocco lọ si ibi idana rẹ, ati awọn iwe ti o kere julọ ti o le jẹ awọn ohun elo itọkasi fun awọn ti o fẹ ṣe atẹwo aṣa naa ni ijinle. Pẹlupẹlu, iwọ yoo wa awọn iwe ti o gba ẹmi igbalode ti awọn ounjẹ ayanfẹ.

• 01 ti 11

  Awọn Ounje Ilu Morocco (2011)

  nipa Paula Wolfert

  Ti o ba jẹ pe iwe kan kan ti o ni ara lori koko ti ounjẹ Moroccan, eyi ni o jẹ ọkan ti iwọ yoo fẹ lati ṣe idoko-owo. Iwọn didun pupọ ni iwọn ati nọmba awọn oju-iwe, o n ṣalaye awọn awopọ, awọn eroja ati awọn ọna ni awọn alaye apejuwe. Ipilẹ ti o dara julọ ti awọn gbẹkẹle, awọn ilana ibile ṣe iranlọwọ fun ifihan gbangba si onjewiwa.

  Ka atunyẹwo naa

  Ra taara

• 02 ti 11

  Alafia ati Ounjẹ Ounjẹ miran lati Morocco (1973)

  nipa Paula Wolfert

  Agbekọja si Awọn Ounje Ilu Morocco (loke), eyi ni akọle ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe igbasilẹ iwe-kikọ kika ti Paula-Wolfert ti o gba aṣeyọri ti o si ṣe idiwọ rẹ gege bi ọmimọ lori awọn sise Moroccan ati Mẹditarenia. Biotilẹjẹpe iwe naa ti di ọdun ogbun, o jẹ ti o yẹ ati pe ọpọlọpọ awọn ti o ni ara rẹ ni oye.

  Ra taara

• 03 ti 11

  Ṣiṣẹ ni Kasbah (1998)

  nipasẹ Kitty Morse

  Oludasile Casablanca ti kọwe pupọ ti awọn iwe-kika nipa kikọ ounjẹ rẹ. Eyi jẹ ọkan ti Mo dun pupọ lati ni ninu gbigba mi. Biotilẹjẹpe iwọnwọn ni iwọn, o ṣe iranlọwọ fun awọn mejeeji ifaya Moroccan ati awọn ilana ti o daju lati mu awọn esi ti o wu julọ.

  Ka atunyẹwo naa

  Ra taara

• 04 ti 11

  Awọn itọsi ti Orange Blossoms (2001)

  nipasẹ Kitty Morse ati Danielle Mamane

  Ninu iwe yii, awọn onkọwe n ṣajọ awọn ilana ti o fi ara wọn han si agbegbe Sephardic Moroccan. Nigba ti diẹ ninu awọn ilana yoo jẹ faramọ si gbogbo awọn Moroccan, awọn miran n ṣe apẹrẹ awọn ounjẹ ti o ṣe pataki si awọn Ju Moroccan.

  Ra taara

• 05 ti 11

  Ilu Morocco: Arin Irin ajo Culinary ... (2012)

  Ilu Morocco: Arin irin ajo onjẹ pẹlu awọn ilana lati Awọn Ọja Spice-Scented ti Marrakech si Oasis ti Ọjọ-ọjọ ti Zagora

  nipasẹ Jeff Koehler

  Lẹwa lẹwa, awọn fọto didara ati awọn ilana ti o mu awọn esi ti o ni iyìn. Kini kii fẹ nipa iwe yii? O jẹ ọkan kan lati fi kun si gbigba ti ara rẹ fun kika ati sise.

  Ra taara

• 06 ti 11

  Kafe Ilu Morocco (1999)

  nipa Anissa Helou

  Mo fẹran ifilelẹ ti kekere iwe yii (o rọrun ati ki o lo ri) ati awọn aṣayan ti awọn ilana (igbasilẹ deede ati awọn ifarahan ti o dara julọ). O yoo mu iṣẹ ti ara rẹ ṣe ti awọn ounjẹ Moroccan ati ki o tun ṣe iranṣẹ fun ọ daradara nigbati o nwa fun awokose tabi awọn afiwe awọn ohunelo iwadi.

  Ra taara

• 07 ti 11

  Mourad: New Moroccan (2011)

  nipasẹ Mourad Lahlou

  Onkọwe ni oluṣowo ati Oluwanje ti ounjẹ ounjẹ Moroccan, Aziza. O pin awọn alabapade tuntun, awọn igbalode igbalode awọn n ṣe awopọju akoko lakoko fifi onkawe silẹ (ati ki o Cook) ti a ti sopọ mọ aṣa atọwọdọwọ Moroccan.

  Ra taara

• 08 ti 11

  Ghillie Basan's Moroccan Cookbooks

  Ghillie Basan jẹ onkqwe onkowe kika ti o ti ṣafihan awọn ori oyè lori onjewiwa Moroccan. Ọpọlọpọ awọn igbasilẹ ti o wa ninu awọn iwe rẹ ni awọn ifarahan ati awọn ohun ọṣọ lonii ju awọn ikede ti ibile lọ. Ti o ba nwa fun awokose igbaniran, awọn iwe wọnyi yoo ṣe iranlọwọ mu ọ sọkalẹ ọna naa.

  Ka ifọrọwe kan pẹlu Ghillie Basan

  Ra taara

• 09 ti 11

  Sise sise Moroccan ti aṣa - Ilana lati Fez

  nipasẹ Madame Guinaudeau

  Ti a tumọ lati Faranse si Gẹẹsi, iwe kekere yii ko jẹ didan, ṣugbọn o jẹ ki o ka kika daradara ati ki o funni ni imọran diẹ ninu awọn aṣa aṣa ti o ni ibatan pẹlu Fez. O jẹ afikun afikun si gbigba ti ara mi ati pe o le rii pe o jẹ afikun afikun si tirẹ bi daradara.

  Ra taara

• 10 ti 11

  Mu Smart ni Ilu Morocco: Bi o ṣe le yan Akojọ aṣyn naa, Mọ Awọn ounjẹ Ọja

  nipasẹ Joan Peterson

  Eyi jẹ apadabọ kekere ti o jẹ alaye ti o ti pinnu lati sin bi itọsọna ounjẹ si onjewiwa Moroccan. Awọn ilana diẹ kan wa, ṣugbọn o jẹ julọ wulo bi iwe itọkasi nipa ọran itanjẹ ti Ilu Morocco ati awọn aṣa agbegbe. Awọn ẹhin ti iwe naa ni itumọ ọrọ ti o niyelori ti awọn eroja ati awọn ọrọ ounjẹ ni darija.

  Ra taara

• 11 ti 11

  Awọn sise sise Moroccan

  nipasẹ Latifa Bennani-Smires

  Biotilẹjẹpe akọkọ ti a gbejade ni Faranse gẹgẹbi idaduro, o tun wa ni Faranse ati Gẹẹsi ni ọna kika iwe kekere. Paapaa ninu abajade igbehin, iwọ yoo rii pe awọn oju-ewe naa ni ọpọlọpọ alaye ati imọ ti o dara julọ. Ni ọdun diẹ Mo ti ṣawari pupọ lati inu rẹ, ṣugbọn Mo ti lo o nigbagbogbo fun itọkasi.

  Ra taara