01 ti 07
Slaoui (Gourds Bottle) ni Morocco
Awọn Gourds Bottle - Slaoui. Aworan © Christine Benlafquih Slaouia (ọpọlọpọ slaoui ) ni a maa n tọka si bi elegede, ṣugbọn ni otitọ, o jẹ gourd edije. Ni Ilu Morocco wọn ni o tobi pupọ, igba 12 "ni ipari, ti wọn si ni awọ awọ alawọ ewe. Awọn aiṣedede ti o wa ninu awọ ara ko si nkankan lati ṣe aniyan nipa.
Ni awọn ẹya miiran ti aye, slaouia mọ nipa awọn orukọ oriṣiriṣi:
- Lauki tabi dudhi (doodhi) ni India
- Cucuzza ni Italy
- Hulu tabi ipilẹ ni China
- Gourd gilasi, gourd waini, tabi iṣan ni aye Gẹẹsi
Ṣaaju ki o to ge wọn lati ṣee lo ninu sise sise Moroccan, o yẹ ki a fi ẹsun silẹ ati pe ẹran-ara-ara-ara-ara ti sọnu. Awọn fọto wọnyi ṣe afihan iṣẹ iṣaaju yii.
02 ti 07
Ṣaakiri Iwọn Gigun Gigun Ni Ọrun Ọrun
Yọọ kuro ni Ọrun Slaouia. Aworan © Christine Benlafquih W awọn gourds igo gege ki o si ge awọn ọrun kuro. Ọwọ ti o ta ni o pọju pupọ ju iyokù gourd naa lọ, nitorina o yẹ ki o sọnu. Awọn iyokù ti slaouia ni ao gbe silẹ fun lilo ninu awọn ilana Moroccan.
03 ti 07
Pe Ogo Igo Igo
Peel Bottle Gourd's Pale Green Skin. Aworan © Christine Benlafquih Lo ọbẹ gbigbọn tabi apẹja olutọju lati yọ awọ awọ alawọ ewe alawọ gourd. Ilẹ tuntun ti o farahan, awọ-awọ alawọ ewe tutu jẹ diẹ ti o kere ju diẹ lọ, nitorina ṣọra bi o ṣe n ṣiṣẹ.
04 ti 07
Yọ Awọn Ipa Igo Bọ Ibe ati Awọn inu ilohunsoke Spongy
Yọ Ẹjẹ Ọti-Gigun tabi Ipa. Aworan © Christine Benlafquih Gbẹ igo gilasi ti o wa ni idaji ipari. Lo ọbẹ gbigbẹ lati yọ awọn irugbin ati inu inu ilohunsoke. Ara yi yoo di asonu bi o ti wa ni ariyanjiyan nigbati o ba jinna. Nikan awọn ti o ti ṣofo, ti a ti sọ ni ita gbangba ni a lo ninu sise sise Moroccan, bi o ṣe da apẹrẹ ati ohun elo ti o ni atunṣe.
05 ti 07
Ge Gourd Gourd sinu Awọn Ekan
Ge Gourd Gourd sinu Awọn Ekan. Aworan © Christine Benlafquih Gourd ti iyẹfun ti a ti mọ ni a le fi silẹ bi-ni ti o ba jẹ afikun si couscous, ṣugbọn nigbagbogbo, a ge sinu awọn ege kekere fun sise ni saladi tabi awọn tagini. Nibi Mo ti sọ kan slaliaa sinu awọn apo igbohunsafefe, ṣugbọn awọn ege le jẹ anfani tabi ge paapa kere.
Oju-iwe ti o tẹle wa fihan pe slaouia ni sisun ni tagine kan.
06 ti 07
Atokun ti Slaouia
Atokun ti Gigun Gilasi (Slaouia). Aworan © Christine Benlafquih Ijaja ti a fi aworan han nihin ni a ti ṣe pẹlu ounjẹ diẹ ninu ẹya ara ilu Moroccan tabi ipẹtẹ. Ọran Agutan tabi ẹran ewurẹ le ṣee lo, ti o da lori agbegbe tabi awọn ayanfẹ ti ara ẹni.
Mo lo osere onisẹ kan ati ki o ṣe ounjẹ ni ipilẹ kan ti a ti jẹ tagine kan , ṣugbọn ohun -elo naa ni a ṣe awọn iṣọrọ silẹ ni ikoko kan. Wo Atokun ti Slaouia Recipe fun awọn itọnisọna pipe.
07 ti 07
Sladina Slaouia Saladi
Salad Gourd Glass Saladi. Aworan © Christine Benlafquih O tun le gbiyanju awọn gourds igo ni saladi ti o ṣeun ni irọrun, eyi ti o le ṣee ṣe bi fibọ pẹlu akara tabi jẹun pẹlu orita.