Bakannaa pẹlu taquito ti a jin, eerun ẹyin, tabi awọn ounjẹ ounjẹ miiran ti nja, panṣii kheema nlo awọn awọn pancakes ti o ni imọran ti o dara julọ lati ṣe amọra fun kikun ni ibi fun frying. Ilana naa le jẹ igbadun akoko, ṣugbọn iyọda ti o daba mu ki o tọ.
Sopọ kheema pan ti n yọ gbona, gbona tabi ni iwọn otutu pẹlu mint-coriander chutney tabi tamarind chutney .
Ohun ti O nilo
- Fun Fikun:
- 3 tablespoons Ewebe tabi canola tabi epo sunflower
- 1 teaspoon cumin awọn irugbin
- 2 alubosa alabọde, gege daradara
- 1 tablespoon ata lẹẹ
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 1 iwon kilo eran ilẹ (tabi adie ilẹ, ọdọ aguntan tabi mutton ti o ba fẹ)
- 2 tablespoons coriander lulú
- 1 tablespoon cumin lulú
- 1 tablespoon
- garam masala
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 2 tomati alabọde, gege daradara
- 1 tablespoon orombo wewe oje (oje ti 1/2 kan orombo wewe)
- 1/2 ago ge alabapade leaves coriander
- Fun awọn Pancakes:
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 2 agolo omi
- 1 ago wara
- 1 ẹyin
- Tisọ iyọ (tabi lati ṣe itọwo)
- 3 si 4 tablespoons Ewebe tabi canola tabi epo sunflower
- Fun Frying:
- Ero epo fun jinde frying (tabi canola tabi epo epo)
- 1 ago akara
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣe awọn kikun
- Gún epo ni wok tabi pan pan lori ooru alabọde.
- Fi awọn irugbin cumin kun ati ki o aruwo fry fun 1 iseju. Fi alubosa sii ati ki o din-din wọn titi ti wọn yoo fi awọ-awọ ti o ni awọ ti o ni awọ rẹ pada.
- Fi awọn atalẹ ati awọn ata ilẹ ti o ni awọn alabọde ati aruwo-din-din fun iṣẹju 1.
- Fi awọn eran malu ilẹ ati coriander, kumini, masala masara ati iyo lati lenu.
- Titi titi ti eran yoo fi fẹrẹ dudu, igbiyanju nigbagbogbo lati dena sisun. Eyi yoo gba to iṣẹju 5 si 7.
- Fi awọn tomati kun ati ki o tẹ-titi titi ti wọn fi muwẹ, igbiyanju nigbagbogbo.
- Yọ pan kuro ninu ooru; fi oje orombo wewe ati ki o ge leaves leaves coriander ati ki o aruwo. Ṣeto akosile lati dara.
Lati ṣe pancakes
- Darapọ gbogbo awọn eroja pancake ninu ekan nla kan ati ki o whisk sinu kan batter smooth.
- Ṣeto ipilẹ frying lori ooru alabọde. Fọ kan epo ti o ni epo lori rẹ.
- Nigbati awọn olupẹ epo, lo kan ladle lati tú kekere iye ti batter pẹlẹpẹlẹ si aarin ti pan. Rọ pan naa lati tan batter sinu pancake kan, ki o bo pan pẹlu ideri kan. Jẹ ki o ṣeun titi ti ọkọ naa yoo fi dada patapata, ṣugbọn ẹ jẹ ki pancake yipada brown. O ko nilo lati ṣipade pancake. Nigbati o ba šetan, gbe lọ si awo pẹrẹpẹrẹ lati kun.
Lati fi awọn iyipo pa pọ
- Lẹsẹkẹsẹ fi awọn tablespoons 2 to 3 ti kheema kún ati ki o yika pancake (nigba ti o gbona) bi iwọ yoo ṣe ẹyin tabi isan omi orisun: tan awọn mejeji ni lati daabobo igbadun lati ṣubu jade ki o si yiyọ kuro lọdọ rẹ. Ṣeto o ni apa-ọna si isalẹ lori pan-eti-iwe ti a fi oju-iwe ti a ti fi pan tabi atẹ.
- Kọọkan, ṣe ati ki o kun pancakes, ṣeto wọn ni ẹhin bi o ba pari ọkọọkan. Isunjade kekere batiri lati fibọ awọn ẹrún ni fun frying.
- Lẹhin ti o ba ṣeto gbogbo awọn iyipo, fibọ kọọkan ninu iyokù to ku lati ṣe iwo o daradara ni gbogbo ẹgbẹ, lẹhinna sẹsẹ ni awọn akara. Tun ṣe igbesẹ yii fun gbogbo awọn iyipo.
- Ooru nipa ọsẹ kan ti epo si 350 F fun frying.
- Mu fifọ ọkan tabi meji ni akoko kan titi ti wọn yoo fi tan brown ni gbogbo igba. Lo eekan ti a fi slotted lati yọ wọn kuro ninu epo ki o ṣeto wọn ni akosile lati danu lori awọn aṣọ inura iwe.