Indo-Kannada tabi 'Chindian' ounjẹ jẹ ọja ti o tobi ilu China ti o ngbe ni India. Awọn ounjẹ ti o wuni ti ounjẹ wọn ti mu ati ti o ni ibamu si awọn ilu India. Ohunelo yii ti o rọrun jẹ Dosa Indian pẹlu fifun ti o dara kan ti o jẹ kikun kikun ti Kannada ati pe o jẹ pe o ṣe pataki julọ.
Ohunelo yii n fihan ọ bi o ṣe le ṣatunṣe kikun fun dosa ati bi o ṣe le ṣetan dosa lati inu batiri ti o ṣe tẹlẹ. Lati ṣe awọn batiri rẹ, ifosiwewe ni akoko akoko fun eyi (wo ọna asopọ ni isalẹ). Yi ohunelo Sin 4 eniyan.
Ohun ti O nilo
- Fun Fikun:
- 10 ẹyin (gbẹ, pupa, stems kuro ati fi sinu oru ni omi gbona)
- 3 tablespoons oilflower oil (tabi canola / Ewebe epo sise)
- 3 tablespoons ata ilẹ (finely ge)
- 1 teaspoon Atalẹ (finely ge)
- 1 alubosa nla (ge pupọ dara julọ)
- 1 ago orisun omi alubosa (ge boolubu ati awọn leaves)
- 1 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon pupa Ata obe
- 4 tablespoons tomati puree
- 2 teaspoons kikan
- 1 tobi ata oyinbo (awọ ewe, diced sinu awọn ege kekere)
- 1 agoro eso ìrísí
- 1 karọọti agoro 1 (ti a wọ sinu awọn juliennes, awọn okun kekere ti o nipọn)
- 1 ago awọn ọra oyin (jinna)
- Fun Dosa:
- 2 agolo
- Dosa batter
- 1/2 ago epo sunflower (tabi canola / Ewebe sise epo lati pan din-din)
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣe awọn kikun:
- Gbadun pan kan lori ooru ooru. Fi 3 tablespoons ti epo epo si o ati ooru titi smokey.
- Nisisiyi fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan ati saute titi di awọ ti o ni awọ.
- Fi afikun Atalẹ ati Gbẹ fun iṣẹju diẹ.
- Fi alubosa, alubosa orisun omi, ketchup tomati, Ata obe ati awọn tomati puree ati saute titi ti epo bẹrẹ lati ya lati adalu. Riri nigbagbogbo.
- Nisisiyi fi awọn kikan ki o mu daradara.
- Fi alawọ ewe ata ṣelọpọ, karọọti, awọn eso ti imu oyin ati awọn nudulu ati ki o dapọ daradara ki gbogbo awọn eroja ti a fi bo pẹlu obe. Pa ooru kuro ni bayi bi o ko fẹ awọn ata bẹbẹ, awọn tomati ati awọn Karooti lati gba mushy.
Lati ṣe awọn dosa:
- Fi epo epo ti o wa sinu ekan kekere kan ki o si ṣetan. Iwọ yoo tun nilo ekan omi tutu kan, nla, panṣan ti ko ni ikun, panṣii ti toweli iwe, apo, apo kan ati fẹlẹfẹlẹ.
- Fọọmu papọ ti iwe toweli sinu apo ati ki o fibọ si inu ekan ti epo epo. Tún jade eyikeyi excess ati ki o si rọ awọn toweli iwe lori gbogbo awọn ti awọn ti kii-stick pan si girisi. Iwọn ti epo to dara julọ jẹ iru eyi pe o ti han ni gbangba ni pan. Bayi tan-an ina / ina ni giga giga.
- Fọwọsi ladle soke si ipele 3/4 pẹlu Dosa batter. Fi iṣọkan tú batter yi pẹlẹpẹlẹ si aarin ti pan - gẹgẹbi o ṣe fẹ fun pancake - titi di igba ti o ti jẹ ofo.
- Nisisiyi bẹrẹ lati tan batter ni fifun ipinnu ipinnu lati ṣe pancake ti o kere ju 8 "iwọn ila opin lọ. Ẹ maṣe ṣe alafọruba ti Dosa n dagba awọn ihò kekere bi o ṣe ntan batter.
- Ni kete ti o ba ti pari itankale batter jade lori pan, fibọ ni brush to brilling ni epo epo ati fifọ epo ni gbogbo agbala ti dosa ati ni ayika awọn ẹgbẹ rẹ. Nisisiyi mu pan naa nipasẹ ọwọ rẹ, gbe gbe soke ki o si tun rọ ọ ki o le ṣe ki epo ti a ti n ṣalara tan ni gbogbo Dosa.
- Nigbati awọn ipele ti oke ba bẹrẹ lati wo jinna (o ko ni ohun ti o ṣawari mọ tabi runny), ṣii Dosa. Ni akoko yii, o yẹ, oju ti o wa labẹ rẹ yẹ ki o jẹ wura ti o ni awọ. Gba o laaye lati ṣin fun 1 iṣẹju lẹhin ti o ti yọ.
- Dosa ti fẹrẹ ṣe. Sibi kan nipa 1/4 ti awọn kikun ti o ti pese tẹlẹ lọ si ẹgbẹ kan ti aarin ti Dosa ati lẹhinna ki o ṣe ida ni idaji ki o si jẹ ki o ṣun fun ọgbọn-aaya diẹ siwaju sii.
- Pa kuro ninu ooru ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 522 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 918 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 90 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 17 g |