Ohunelo yii fun Curry oriṣi ti India n dinku igbadun curry ki o jẹ ki akan jẹ idojukọ ti satelaiti. Gbiyanju lati ṣiṣẹ ni curry yii pẹlu iresi ti o fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ ati ọpọlọpọ awọn gravy. Lati mu ina mọnamọna, dinku iye gravy nipa fifi omi kere sii.
Ohun ti O nilo
- 8
- crabs
- 1 1/2-inch odidi ti
- tamarind
- 1/2 ago omi gbona
- 2 alubosa nla kan ti ge wẹwẹ
- 2 tomati nla ti o ge wẹwẹ
- 10 Fẹ pupa pupa (lo kere si ti o ko ba fẹ igbin kukuru)
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 1 1/2 agolo ti o ni agbọn titun
- 2 tablespoons coriander lulú
- 2 teaspoons cumin lulú
- 1/2 teaspoon
- turmeric lulú
- 1/2 teaspoon pupa Ata lulú
- 2 alawọ ewe chilies slit
- 2 tablespoons Ewebe, canola tabi sunflower epo sise
- Omi gbona fun gravy (to awọn agolo 3)
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ ese ẹsẹ akan ati ki o ṣeto wọn ni akosile. Yọ awọn pinku lati awọn ese ki ẹsẹ kọọkan ti pin si awọn ẹya meji.
- Ge awọn ara eegun naa sinu halves tabi merin pẹlu itọpa.
- Soak tamarind ni 1/2 ago ti omi gbona fun iṣẹju 10. Mash awọn tamarind pẹlu awọn ika rẹ lati dapọ mọ daradara sinu omi. Mu i nipasẹ kan sieve lati jade gbogbo awọn ti ko nira. Ṣeto awọn ohun ti ko nira.
- Fi awọn alubosa, awọn tomati, agbon, Atalẹ, ata ilẹ, awọn pupa chilies pupa, gbogbo awọn turari ati awọn tamarind pureé sinu ẹrọ isise rẹ ati ki o ṣe ipalara daradara naa lati ṣe itọ daradara (ti a npe ni masala).
- Ṣeto ipilẹ ti o jinlẹ, ti o wuwo ti o kere ju ina, ati nigbati pan jẹ gbona, fi epo epo sise ati ki o mu epo naa wa.
- Fi awọn awọ alawọ ewe ati awọn awọ masalasi si epo ati sauté fun iṣẹju marun. Riri nigbagbogbo lati dena sisun.
- Fi 3 agolo omi gbona - diẹ ẹ sii tabi kere si ti o ba fẹ diẹ ẹ sii tabi kere si gravy - ki o si mu irun si sise. Din ina si simmer ki o si fun ni iṣẹju mẹwa. Fi iyọ si itọwo.
- Fi awọn iṣọrọ ege kun si gravy ati ki o ṣe sisẹ ṣiṣafihan fun iṣẹju mẹwa mẹwa.
- Pa ina ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ pẹlu iyẹfun ti o ṣunkun tabi iresi jeera .
- Jeun-ori ti o ni oriṣi pẹlu awọn ika ọwọ rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 552 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 151 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,972 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 60 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 50 g |