Ipara yii ti bimo ti awọn Ewebe jẹ gbona ati ki o ni itẹlọrun, pipe fun ounjẹ ọsan tabi ale nigba awọn ọdun ti o dinra. O ti nipọn nipasẹ sitashi adayeba lati awọn Karooti, awọn turnips, ati awọn poteto, ati pe a fi kun kan diẹ ti o gbona ipara ọtun ṣaaju ki a sin o.
Ohun ti O nilo
- 2 awọn Karooti alabọde (peeled)
- 2 stalks seleri
- 1/2 alabọde turnip
- 1 ago eso kabeeji (shredded)
- 1/2 ẹfọ awọ (apa funfun, ge)
- 1 alabọde ọdunkun (Russet tabi awọn miiran starchy)
- 2 bota ounjẹ tablespoons (unsalted)
- 1 alabọde alubosa (peeled ati ti gegejọ)
- 1 clove ata ilẹ (peeled ati itemole)
- 1/2 ago waini funfun (gbẹ)
- 1 qt broth (Ewebe, tabi iṣura)
- 1 iyo iyọ (kosher)
- 1 ata funfun funfun (ilẹ, lati lenu)
- 1/4 ipara ipara (gbona)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn Karooti, seleri, ati ki o sọ sinu awọn ege kanna, ni iwọn ½ inch si 1 inch nipọn. Maṣe ṣe anibalẹ nipa ti o to niye - ounjẹ naa yoo wa ni purẹ nigbamii. A fẹfẹ pe awọn ege naa jẹ iwọn aṣọ lati jẹ ki wọn ṣeun ni deede.
- Peeli awọn ọdunkun ati ki o ge o si awọn ege nipa iwọn kanna bi awọn ẹfọ miiran.
- Ni ibẹrẹ obe ti o wuwo-nla, gbona bota naa lori ooru gbigbona kekere.
- Fi alubosa, ata ilẹ ati veggies (ṣugbọn kii ṣe ọdunkun) ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 2-3 tabi titi alubosa yoo jẹ diẹ si ọna translucent, sisẹ diẹ sii tabi kere si nigbagbogbo.
- Fi ọti-waini kun ki o si ṣatunṣẹ fun iṣẹju miiran tabi meji tabi titi ti waini yoo dabi ti dinku nipa nipa idaji.
- Fi awọn ọja iṣura sii, mu ooru soke si alabọde-giga ati mu lati sise. Nigbana ni isalẹ ooru ati simmer fun iṣẹju 5, lẹhinna fi awọn ọdunkun. Simmer iṣẹju mẹẹdogun miiran tabi titi ti awọn poteto jẹ asọ to ti wọn le ni rọọrun pẹlu ọbẹ. Ma ṣe jẹ ki wọn gba mushy, tilẹ.
- Yọ kuro ninu ooru ati ki o purée ni iṣelọpọ kan, ṣiṣẹ ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan.
Akiyesi: Lo abojuto nigbati o ba ngba awọn nkan to gbona ni nkan ti o fẹrẹẹtọ bi igbona ti o gbona le ma ṣe fa awọn ideri idapọ silẹ ni igba miiran. Bẹrẹ pẹlu iyara ti o lọra pẹlu ideri die-die igba diẹ lati fa fifa ọkọ ayọkẹlẹ kan, lẹhinna fi edidi ideri naa ki o si mu iyara ti o dara pọ. - Daba bimo ti a ti wẹ si ikoko ati ki o mu wa si simmer lẹẹkansi, fifi diẹ ẹtan tabi ọja lati ṣatunṣe sisanra ti o ba jẹ dandan.
- Akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo Kosher ati ata funfun. Tún ipara gbona ipara naa sinu bimo ti o kan ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Tabi, ṣe itọju agbada oyinbo kọọkan pẹlu dollop tabi swirl ti ipara to gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 208 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Iṣuu soda | 190 mg |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 5 g |