Iru Awọn oriṣiriṣi Ọbẹ-wara Ọna?

Ti o ba jẹ ololufẹ warankasi ti a n gbiyanju nigbagbogbo lati mu warankasi fun gigun lori irin ajo, awọn aworan ati awọn hikes, ma bẹru. Awọn iru cheese warankasi paapaa daradara ni ita ti refrigeration.

"Alaipa lile wa awọn ti o dara ju," ni imọran Daniel Utano, ogbologbo kọnrin ni Bar Artisanal ni Ilu New York.

"Pẹlu warankasi ti o tutu, o ni lati ṣe aniyan nipa ọrọ-ara ati bi o ṣe nlọ lati gbe soke. Iwọ ko tun fẹ ṣe aniyan nipa ohun kan ti yoo bẹrẹ si itfato, eyi ti o le ma jẹ igbadun ninu ọkọ ayọkẹlẹ kan, ọkọ ofurufu tabi ninu rẹ apo. "

Utano ṣe imọran awọn idasilẹ marun ti o ṣe pataki julọ fun irin-ajo:

• 01 ti 05

  Aged Gouda

  "Gedda Gigun jẹ apẹẹrẹ nla ti ọpa-irin-ajo ti o tọ," wi Dan Tasano.

  "O jẹ lile ki o ko yo, o ti di pe o le ṣiṣe nipasẹ irin-ajo naa ati adun jẹ ọlọrọ ti o le jẹun diẹ diẹ ni akoko kan ati pe yoo da ọ duro."

  Gouda to gun jẹ arugbo, ti o jẹ lile ti o jẹ ẹya ara ati pe diẹ ẹ sii ni gbigbẹ ti warankasi jẹ. Aged Gouda gba lori itọsi butterscotch pẹlu itọkasi iyọ kan.

• 02 ti 05

  Parmigiano Reggiano

  Warankasi gẹgẹbi Parmigiano-Reggiano ti o jẹ arugbo fun ọdun pupọ, sọ pe Dan Utano, ti o wa ni ṣaju, jẹ "ẹlomiiran bi Gouda ti o le ṣafihan fun gbogbo irin ajo."

  Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn eniyan ro nipa Parmigiano-Reggiano gẹgẹ bi ounjẹ ti o jẹun, o tun jẹ ounjẹ pipe fun irin-ajo ati siki. Mu awọn eso eso ati eso ti o ni eso jọ lati ṣe alawẹ pẹlu warankasi, ati pe o ni ipanu ti o ga-amuaradagba pipe.

• 03 ti 05

  Sardo Fiore (ati Awọn Orisi Pecorino miiran)

  "Ọra tutu jẹ ti o tọ, ko si ni ikogun, a ti kọ wọn patapata lati ṣe ipari," wi Oniwaje Utano.

  "Ọra wara ti awọn ewurẹ lati ọdọ Sardinia ni o ni igbadun to lagbara ti o di diẹ sii nigbati o jẹ pe warankasi jade kuro ni itura, ṣugbọn ko di alaro."

  "Pecorino" n tọka si awọn akara oyinbo ti awọn agutan ti o lera lati Italy. Beere ni ile-ọsin ti agbegbe rẹ fun awọn iṣeduro pecorino diẹ sii.

• 04 ti 05

  Montdomery's Cheddar (ati Awọn Cheddars Agedi miiran)

  Cheddar ni ọrọ ti o ni irọra ati orora ṣugbọn ko ni ooze, biotilejepe diẹ ninu awọn cheddar yoo di asọ ti o ba ti kuro ni irunju gun ju.

  Eyi kii ṣe ọran pẹlu Cheddar Montgomery, ti a ṣe ni Ilu England ati ọdun o kere ju ọdun kan lọ. Awọ adayeba ti o lagbara ti o wa ni ọgbọ fun Idaabobo afikun ṣe afikun si agbara Montgomery lati rin irin-ajo.

  Aṣayan miiran jẹ Bravo Farms Bandage Wrapped Cheddar.

• 05 ti 05

  Appenzeller

  "Ti o ba gbiyanju lati rin irin-ajo pẹlu asọ ti o wa ninu ọbẹ waini, o le lọ lati jẹun ati ki o ri iṣọrọ kan," kilo Danmafani kan.

  "Ṣugbọn ti o ba jẹ ẹnikan ti o fẹran warankasi pẹlu kekere softness, Appenzeller yoo ṣe itẹlọrun fun ifẹkufẹ yii ki o si rin irin-ajo lati ṣaṣe.

  Ti o ko ba le rii Appenzeller, pa pọ pẹlu Gruyère dipo.