Jalebi jẹ ayanfẹ to wuni julọ ni ayeye pataki kan ni ọjọ ibi, ọjọ igbeyawo tabi ajọyọ. Jalebis bi o tilẹ jẹ pe wọn jẹun nipasẹ ara wọn, tun le ṣan sinu wara ti o gbona.
Ohun ti O nilo
- 2 iyẹfun iyẹfun (igbega ara ẹni)
- 1/2 tsp. pauda fun buredi
- 1 ago wara
- 3 inches epo-eroja (canola / oilflower oil cooking for deep frying)
- 1 ago
- gaari
- 3 saffron strands
- 1/4 tsp. cardamom lulú
- 2 silẹ awọ awọ (osan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Illa iyẹfun, sise ati ki o yan wara sinu batter ki o si pa fun wakati 24 fun ferment.
- Tú batter sinu igo ikunni ketchup.
- Lati ṣe omi ṣuga oyinbo: Gbin suga pẹlu omi dide ati ki o sise lati gba iṣọkan ọrọ kan. Lati ṣayẹwo fun aibalẹ kan ti o tẹle, fara fibọ tẹ sample ti ika ika rẹ sinu omi ṣuga oyinbo, fi ọwọ kan ika rẹ ati atanpako papọ ki o si fi iyara ya sọtọ. Ti o ba jẹ wiwọn kan laarin ika rẹ ati atanpako, omi ṣuga oyinbo ti ṣe.
- Pa ina naa, fi awọn okun saffron ati cardamom kun ati ki o dun daradara.
- Gún epo ni ibiti o ti wok-like. Lati ṣe idanwo fun iwọn otutu ti o tọ, sọ kekere iye ti batter sinu epo. Ti o ba si n bẹ si oke ti epo naa, epo naa gbona. Jeki ina ni alabọde ni gbogbo igba lati rii daju pe gbogbo sise sise ti jalebis.
- Nisisiyi mu olutẹtisi ketchup lori epo ti o gbona ki o si fi ipalara naa sinu epo sinu awọ ti o ni iṣọpọ, ti a ko ni iṣeduro laileto. Pa jade pupọ ni akoko kan.
- Fry si ina wura ati lẹhinna yọ ki o si fi taara sinu omi ṣuga oyinbo.
- Gba laaye lati so fun 2-3 iṣẹju ati lẹhinna yọ.
- Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 225 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 5 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 296 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |