Broccolini, ti a tun mọ gẹgẹbi broccolette, kosi jẹ agbelebu kan laarin broccoli ati broccoli ti a npe ni gai lan . Lakoko ti broccolini le dabi brobeeki broccoli, wọn yatọ patapata ni broccolini, broccoli ati broccoli Ilu Gẹẹsi lati inu ẹbi eso kabeeji ti o ni awọn fifun ti o dun nigba ti irun broccoli jẹ lati inu family turnip pẹlu awọn ohun ti o buru pupọ.
Awọn Abuda ti Broccolini
Ewebe yii ni awọn igi tutu ti o tutu pupọ ati ti o kere ju pẹlu awọn itọnisọna iru ni ifarahan si awọn iṣan broccoli floral.
Awọn itọwo ti awọn broccolini buds ati stalks jẹ ti nka ju broccoli ati ki o ni awọn overtones ti eweko. Nigbati o ba jinna, eyikeyi ooru n lọ kuro o si rọpo nipasẹ didun pupọ. Awọn stalks jẹ kere ju fibrous ju broccoli ati pe ko nilo peeling.
Kini lati Ṣawari Fun Nigba ti o ba ra Broccolini
Broccolini ti wa ni tita ni awọn ami kekere. Wa fun awọn awọ alawọ ewe alawọ ewe ati awọn wiwọ ni pipade ni wiwọ. Rii broccolini ti a ko wẹwẹ ni awọn apo-ṣiṣu ṣiṣan ti a ti ṣagbe ni paṣan ti o ṣeun fun to ọjọ mẹwa.
Bawo ni lati ṣe Fẹlikini
Lati ṣeto broccolini, ge ni pipa ki o si sọ gbogbo stems ti gbẹ tabi discolored kuro. Awọn ege ti o nipọn pupọ yẹ ki o ge ni idaji lengthwise ṣaaju ṣiṣe. Fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan otutu ati ki o gbẹ pẹlu awọn toweli iwe.
Broccolini jẹ ti nhu ajẹ aise pẹlu awọn ọra-wara tabi blanched, aru-fried, steamed tabi sautéed. O ṣiṣẹ daradara ni awọn ounjẹ pasita, omelets, salads, slaws, ati soups.
Opo ti broccolini ni gbogbo wọn to iwọn 7 si 8 kan lati ṣe ipinnu lori oṣuwọn oṣuwọn ti o kere ju kukisi kan fun isẹ.
Alaye Alailowaya fun Opo kan Broccolini
Broccolini jẹ orisun ti o dara julọ fun awọn vitamin C ati A ati potasiomu. Awọn iṣiro ṣakojọpọ ọna bayi: Awọn kalori 63, iṣuu soda 63 mg, potasiomu 139 iwon miligiramu, awọn sẹẹli lapapọ 12 g, sugars 3 g.