Jẹ ki a sọrọ nipa awọn ẹwà ti o wa ni iyẹfun sisun. Bibajẹ si ẹgbẹ mi, ẹnikẹni ti o kọkọ ṣe ipinnu lati jinde iyẹfun jẹ buburu ọlọgbọn. Ati pe Emi ko paapaa sọrọ nipa awọn ẹbun ibile, daradara ti a ṣe deede ti a ri ni awọn ile itaja ni gbogbo ibi ni ibi naa. Mo n sọ siwaju sii nipa awọn ipilẹṣẹ ti ọrun, alailẹda ti a ri ni awọn iṣowo ati awọn iṣẹlẹ. Laibikita agbara-agbara ti mo ro pe mo ni, Emi ko le ṣe ti nrin ti o ti kọja igbadun ti awọn funnel ni ẹtọ ita gbangba ati ki o ko fun ni. Ipinnu naa kii ṣe lati fun oyinbo kan tabi ko si akara oyinbo. Ipinnu ni lati jẹ akara oyinbo tabi fun zeppole.
O fere ni gbogbo awọn asa ni o ni ara wọn ti iyẹfun sisun ati, ni Agbegbe Ila-oorun, o jẹ lgeimat (pronoun-Le-gee-mott). Awọn wọnyi ni awọn fritters kun pẹlu omi ṣuga oyinbo kan ti saffron ati cardamom. Ti alailẹgbẹ, dun ati ki o dun, wọn jẹ itọju ibile ni Ramadan.
Ọpọlọpọ awọn ilana omi ṣuga oyinbo fun lgeimat ipe fun ė iye gaari ṣugbọn mo ri eyi fun mi diẹ ẹ sii ju to syrup. Mo tun mu ọna abuja pẹlu awọn turari ti yoo lo awọn kaadi cardamom alawọ ati awọn igi gbigbẹ oloorun sugbon Mo ro pe ọpọlọpọ ninu wa ni awọn nkan ilẹ ni ayika.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Fritters:
- 2 agolo gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 tablespoon yan lulú
- 1 teaspoon omi onisuga
- 1 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon gaari
- 1 agora ti o ni kikun (ara Giriki)
- 1 ẹyin
- 4 agolo canola fun frying (tabi to lati ṣe iwọn ijinle 2 inches)
- Awọn ẹka ti lemon rind fun garnish
- Fun omi ṣuga oyinbo:
- 1 ago gaari
- 1/2 ago omi
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- 1/2 teaspoon cardamom
- 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 teaspoon saffron
- Fun pọ ti iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
Lati ṣe omi ṣuga oyinbo, fi awọn suga, omi, lemon juice, cardamom, cinnamon, saffron ati pinch ti iyọ si ikoko nla kan. Mu wa si simmer ki o si mu titi ti gaari yoo tu. Gba laaye lati joko nigbati o ṣe awọn fritters.
Ni ekan nla kan, sita pọ ni iyẹfun idi-gbogbo, omi onisuga, adiro omi, iyo, ati suga. Ni ọpọn ti o yatọ, whisk papọ awọn ẹyin ati Giriki Giriki. Tú awọn eroja ti o tutu sinu gbigbẹ ki o si dapọ titi awọn fọọmu fọọmu.
Gba lati sinmi fun iṣẹju 10.
Ninu ikoko nla kan, gbin epo naa si iwọn 350. Lilo kan tablespoon tabi kuki kuki (nibikibi lati 1/2 iwon si 1 iwon da lori ohun ti o ni), fifọ awọn esufulawa sinu epo gbona. Ṣiṣẹ ni awọn ipele ki o maṣe jẹ ki ikoko ti o tobi ju. Rù awọn fritters ni ayika ki wọn ba browned ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Igba akoko frying fun ipele kọọkan yẹ ki o wa ni iwọn 2 si 3 iṣẹju. Nigbati wọn ba browned, fa wọn lori iwe toweli iwe.
Lọgan ti gbogbo wọn ti ni sisun, gbe wọn lọ si ekan kan, tú omi ṣuga oyinbo lori wọn ati oke pẹlu awọn ila (tabi zest) ti awọn ọpa lemon. Sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 463 |
| Ọra pupọ | 45 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 28 g |
| Cholesterol | 12 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 232 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |